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La Cantine de Quentin
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Type of cuisine
European
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu
€22 per guestEntrées
- Œufs durs bio mimosa
- €9
- Œufs de truite, aneth
- Poireaux vinaigrette moutarde et miel
- €11
- Dés de chorizo et noisette
- Bouillon korma coco aux gambas
- €12
- Menthe, coriandre, noix de cajou
- Ravioles au wasabi et queues d'écrevisses
- €14
- Sauce miel soja sucrée, cacahuètes, estragon
- Velouté de foie gras, cèpes grillés
- €13
- Crème d'oignons, cacao
- Noix de st jacques crues au naturel
- €14
- Huile d'olive, jus de citron, parmesan, sauce soja sucrée, zèste de combawa
- Terrine de campagne
- €10
- Cornichons, confit d'oignons
À partager
- Assiette de saucisson sec
- €8
- Cornichons
- Sardinettes
- €12
- À l'huile d'olive
- Brochettes de poulet yakitori
- €14
- Sauce saté
- Assiette de jambon ibérique 70 g
- €19
- Salamanca
- Falafels, houmous à la betterave
- €12
- Coriandre et graines
- Foie gras de canard entier mi-cuit
- €21
- « Élevé en plain air au grain bio » pâte de coing, shortbread
Plats
- Risotto aux poulpe
- €27
- Sauce tom yum, cébette et parmesan
- Tatin de boudin aux pommes caramélisées
- €24
- Chantilly moutarde, pousses d'épinards
- Tartare de bœuf bistrot
- €22
- Pommes de terre baby grenailles, sauce tartare spicy
- Tataki de saumon
- €26
- Gingembre, citronnelle, coriandre, menthe... Pousses d'épinards
- Ravioles au comté
- €21
- Crème, ciboulette, pesto aux noix de cajou, parmesan
- Filet de dorade royale bio
- €26
- Légumes vapeur, sauce beurre citron
- Salade césar poulet ou ventrèche de thon
- €22
- Coeur de romaine, œuf poché, croûtons, parmesan, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette à la figue, sauce césar (à part)
- Suprème de volaille « terre et mer »
- €28
- Crème de homard citronnée, queues d'écrevisses, purée au beurre salé
- Linguines aux gambas korma coco
- €24
- Julienne de cruditées, coriandre, noix de cajou
- Bavette aloyau aberdeen angus IGP ecosse
- €26
- Sauce échalotes aux vin rouge, pommes de terre baby grenailles
Garnitures
- Légumes vapeur
- €6.5
- Pommes de terre baby grenailles
- €6.5
- Purée au beurre salé
- €6.5
- Coeur de sucrine, vinaigrette
- €6.5
Fromages
- Assortiment*
- €14
- *Ste maure de tourraine (chèvre cendré) *Comté 18 mois *Boursien (lait cru) à la truffe d'été
- Un seul au choix
- €9
- *Ste maure de tourraine (chèvre cendré) *Comté 18 mois *Boursien (lait cru) à la truffe d'été
- Fromage du moment
- €9
Desserts
- Cheese cake
- €11
- Caramel au beurre salé
- Crème brûlée
- €11
- Au carambar
- Mini babas au rhum
- €11
- Chantilly, amandes effilées
- Citron comme une tarte
- €11
- Meringue italienne
- Croustillant praliné chocolat
- €11
- Crème anglaise à la gousse de vanille
- Mont blanc
- €11
- Chantilly mascarpone, crème de marron, meringue
- Affogato (pas en ½)
- €11
- Glace vanille, espresso nespresso
- Glaces et sorbets philippe faur (petit pot 100 ml.)
- €7.5
- Vanille, chocolat, fraise, citron
Full menu
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