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La Cantinetta Di Bolgheri
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Last update
July 29, 2024
Per iniziare…
- Bruschetta pomodoro, basilico e olio evo
- €7
- Bis di crostini toscani - salsiccia stracchino - porri saltati
- €9
- Pecorino alla piastra con ristretto di vino rosso o tartufo
- €11
- Caramelle della cantinetta al piccanti o salmone
- €12
- Caramella della cantinetta prosciutto e tartufo
- €19
- Il nostro tonnè…. Con cipolla marinata…
- €17
- ”Scrigno di uovo al tartufo con prosciutto e tartufo fresco
- €17
- Cosce di quaglia fasciate con il ns prosciutto e ristretto di vino
- €16
- Gran tagliere della cantinetta, salame e finocchiona di maiale etrusco, prosciutto della cantinetta, formaggio con ristretto di vino, verdure e bruschette (cons per 2 persone)
- €38
Tartare e carpacci
- Carpaccio di chianina con insalata, burrata e peperoni gialli
- €20
- Tartare di kobe toscano, prosciutto croccante, aieoli e perle di wasabi
- €21
- Tartare di cinghiale, frutti di bosco e cioccolato fondente
- €24
- Tartare di scottona al tartufo con tartufo a lamelle e peperoni rossi dolci
- €21
- Tartaburger con pane nero al carbone, carne di chianina chutney di mango e habanero e ristretto di vino rosso
- €19
I nostri primi… pasta di nostra produzione
- Paccheri 7 maiali con porro, olive al forno e crema morbida
- €16
- Pappardelle al ragù di cervo
- €18
- Pici al ragù di chianina
- €17
- I ns ravioli al tartufo e tartufo a lamelle
- €21
- Ravioli al ragù di cinghiale
- €17
Proseguendo……
- Ciccioburger
- €20
- Di manzo, pomodoro, insalata, senape, aieoli, cipolla pecorino prosciutto e pane nero
- Tagliata di mucca giovane al tartufo con pecorino fuso
- €25
- Melanzane e porcini al forno gratinati con pecorino stagionato
- €17
- Tagliata di toro di chianina all’olio extra vergine di oliva al rosmarino
- €21
- Peposo della cantinetta rifatto con le cipolle rosse
- €20
- Gran pezzo di maiale CBT finito a 250° con patate al forno
- €20
- Filetto di manzo alla griglia con purea di verdure
- €29
- Piccione scomposto con olive e cipolle al rosmarino e aglio nero
- €28
Bistecche….. ciccia solo cotta al sangue- hg.
- Vecchia vacca costata
- €6.5
- Vecchia vacca costata fiorentina
- €7.3
- Scottona costata
- €5
- Scottona costata fiorentina
- €5.8
- Chianina IGP
- €7.2
- Chianina IGP fiorentina
- €8.5
- Kobe toscano costata
- €13
- Inglese hereford costata
- €7.6
- Irlandese costata
- €6.5
- Manza rossa dei fiordi costata
- €7.6
Contorni
- Patate arrosto - insalata verde o mista - verdure al forno
- €6
- Patate tartufate
- €10
Dolcemente…..
- Panna cotta con frutti rossi - cioccolato - caramello
- €7
- Crema di mascarpone
- €7
- Cantucci e vino liquoroso
- €9
- Babà panna e cioccolato fondente
- €9
- Gelato nocciolone
- €8
- Gelato gran pistacchio
- €8
- Gelato black
- €8
- Sorbetto mango - limone - mela verde
- €6
Drinks
- Acqua (0,75 lt) naturale o frizzante
- €2.5
Full menu
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