Menu 2026 - La Capanna del Gallo
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Last update
February 5, 2026
Chef
Fabio Coccia
Type of cuisine
Toscano
All food photos (59)
Antipasti
- Tagliere della capanna
- €20
- Bocconcini di pecorino fritti con miele
- €12
- Uovo 63 con Spuma di topinambur e nocciole
- €16
- Quiche d'agnello, zabaione allo zafferano e panna all'alloro
- €17
- Lingua alla brace, tartare di capasanta, emulsione al prezzemolo e gel di limone
- €18
Primi Piatti
- Passatelli con latte di mandorla, cozze e gremolada
- €17
- Cappelletti ripieni di verdure alla brace, beurre-blanc e cime di rapa
- €20
- Mezze maniche al cibreo di bosco, fagioli rossi e bottarga di tuorlo
- €19
- Risotto al latte, sfilacciato di galletto e cacao
- €18
- Tagliatelle gialle " 30 tuorli " con ragu' di selvaggina e olio all'alloro
- €22
Secondi di carne
- Ossobuco di vitellina in bianco
- €26
- Oca alla brace, collo ripieno di frattaglie e funghi ostrica al burro
- €26
- Controfiletto di daino con crema di cavolfiore, ndivia e agave
- €28
- Tagliata di controfiletto all'acciugata o al lardo di Colonnata
- €28
- La bistecca alla fiorentina (/hg)
- €7
Contorni
- Carciofi alla brace
- €9
- Insalata del giorno
- €7
- Patate al forno
- €8
I nostri dolci
- Tortino di cioccolato Abinao e gelato al Rum
- €10
- Creme bruleè paprica e mandarino
- €9
- Piccola pasticceria
- €10
- Pavlova con crema all'ananas grigliato, mango e pomodoro confit
- €9
- Tartelletta con castagne, cioccolato bianco e uvetta
- €9
Drinks
- Coffee
- €2
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