Menu 2026 - La Capsule by Moments
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Last update
December 2, 2025
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (2)
All food photos (4)
Expérience fondue
- Fondue moitié-moitié servie avec pain, cornichons et petits oignons
- CHF 28
- Supplément : truffe noire hachée CHF 17.- par personne
- Pâté en croûte artisanal genevois
- CHF 17
- Accompagnements à choix en suppl. pour la fondue
- Assiette de charcuterie Suisse (150g)
- CHF 19
- Accompagnements à choix en suppl. pour la fondue
- Viande séchée des Grisons (100g)
- CHF 25
- Accompagnements à choix en suppl. pour la fondue
- Saladine de jeunes pousses et endives
- CHF 12
- Accompagnements à choix en suppl. pour la fondue
- Panier de pomme de terre
- CHF 6
- Accompagnements à choix en suppl. pour la fondue
- Soupe à l' oignon gratinée
- CHF 14
- Autres spécialités proposées à la carte
- Demi-coquelet rôti aux épices et citron, frites du terroir, saladine croquante à la vinaigrette moutardée de Bernex
- Autres spécialités proposées à la carte
- Salade Malakoff au fromage, mesclun, endives, œufs durs, radis, carottes, vinaigrette moutardée de Bernex
- CHF 32
- Entrée CHF 22.- / Plat CHF 32.-
Accompagnements
- Pâté en croûte artisanal genevois
- CHF 17
- Assiette de charcuterie Suisse (150g)
- CHF 19
- Viande séchée des Grisons (100g)
- CHF 25
- Saladine de jeunes pousses et endives
- CHF 12
- Panier de pomme de terre
- CHF 6
Autres spécialités
- Soupe à l' oignon gratinée
- CHF 14
- Demi-coquelet rôti aux épices et citron, frites du terroir, saladine croquante à la vinaigrette moutardée de Bernex
- CHF 39
- Salade Malakoff au fromage, mesclun, endives, œufs durs, radis, carottes, vinaigrette moutardée de Bernex
- CHF 22
- Entrée
- Salade Malakoff au fromage, mesclun, endives, œufs durs, radis, carottes, vinaigrette moutardée de Bernex
- CHF 32
- Plat
Cocktails
- Velours
- CHF 19
- Rhum blanc, Vanille, Amande, Vermouth Sec
- Après-ski
- CHF 19
- Porto blanc, Lillet, Coin, Gingembre, Baccarat
- Refuge
- CHF 19
- Gin, Abricotine, Café, Poire Suisse
Cocktails 0%
- Spritz d'hiver 0%
- CHF 16
- Bitter Aperiniets 0%, Vin pétillant 0%
- Swiss mule 0%
- CHF 16
- Gin 0% Suisse infusé au concombre et citronnelle, Ginger Beer Suisse
- Gin tonic 0%
- CHF 16
- Gin 0% au yuzu et gingembre, Eau de tonic Suisse
Vins chauds
- Vin chaud maison
- CHF 12
- Vin chaud traditionnel
- Vin chaud maison 0%
- CHF 9
- Vin chaud infusé à la courge et aux épices
Thés & infusions
- Menthe : Thvert bio la marocaine MatBrsilien : Thvert et matparfumbio Thdu Hammam : Thvert, fleurs et fruit rouge Grand Jasmin Imprial : Thvert bio au jasmin Blue of London : Thnoir du Yunnan et bergamote Big Ben : Thnoir bio d’Assam et du Yunnan
- CHF 7
- Verveine bio : Feuilles de verveine Camomille bio : Fleurs de camomille Rooibos des Vahins : Rooibos, vanille, amande N°108 bio : Verveine, orange, menthe N°46 bio : Camomille, pomme et pices
- CHF 7
Les boissons chaudes
- Expresso / Café
- CHF 4.5
Vin blanc 7.5dl
- Pinot Blanc, Domaine du Paradis, 2023
- CHF 54
- Chasselas Vieilles Vignes, La Cave de Genve, 2024
- Kerner Saturnales, Domaine du Centaure, 2023
- CHF 75
Vin rosé 7.5dl
- Rose de Gamay, Domaine de Beauvent, 2024
- CHF 58
Vin rouge 7.5dl
- Gamay, Rouge Amour, Berthaudin, 2022
- CHF 64
- Merlot Nom de Zeus, Domaine du Centaure, 2023
- CHF 85
- Syrah, Diable rouge, Domaine du paradis, 2022
- CHF 99
Vin pétillant 7.5dl
- L’Arjolle 0%, Blanc de blanc Viognier & Sauvignon
- CHF 55
- Baccarat, Blanc de blanc Brut, AOC Genève
- CHF 60
- Champagne Perrier Jouet - Grand Brut
- CHF 185
Bières 33cl
- Brasserie de la Pièce Blanche (4.5%vol.)
- CHF 11
- Brasserie de la Pièce Ambrée (5%vol.)
- CHF 11
- Nebuleuse Blanche (0.5%vol.)
- CHF 11
Softs & eaux
- Limonade aux baies rouges (20cl)
- CHF 7
- Limonade à la cerise poivrée (20cl)
- CHF 7
- Kombucha aux herbes alpines (33cl)
- CHF 7
- Thé froid maison au gingembre et orange (20cl)
- CHF 7
- Eau de Tonic, Ginger Ale, Ginger Beer (20cl)
- CHF 7
- Nectar d’abricot, Nectar de Poire (20cl)
- CHF 7
- Jus de pomme infusé à la mélisse (20cl)
- CHF 7
- Pepsi, Pepsi Max (33cl)
- CHF 7
- Henniez plate ou pétillante (75cl)
- CHF 9
Spiritueux 4cl
- Notre digestif maison
- CHF 12
- Limoncello à la cannelle (32%vol.)
- CHF 12
- Appenzeller (29%vol.)
- CHF 12
- Amaretto Disaronno (28%vol.)
- CHF 12
- Baileys (17%vol.)
- CHF 12
- Eaux de vie de fruit Morand (43%vol.)
- CHF 14
- Amaretto Adriatico 0%
- CHF 10
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