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If you plan to eat at La Carabaccia, the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Toscano Trattoria

Menu 2024 - La Carabaccia

8.9/10

2067

Via Palazzuolo, 190r (Via il Prato 36r), 50123 Firenze

Toscano

Average price €28

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La Carabaccia

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Last update

July 15, 2024

Type of cuisine

Toscano

Starter

Verdure grigliate, prezzemolo e olio extra vergine di oliva: €8
Zucchine, melanzane, carote, peperoni, olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo
Bruschettona ai pomodorini ciliegino: €9
Fetta intera di pane toscano tostato, pomodorini freschi ciliegino, olio evo, sale, basilico e origano
Bruschette burro e acciughe: €10
Pane toscano tostato con burro, acciughe e prezzemolo
Sautè di cozze con pane tostato: €11
Cozze, olio evo, aglio, prezzemolo, vino bianco toscano e pane abbrustolito
Caprese alla mozzarella di bufala dop e pomodoro cuore di bue: €12
Mozzarella di bufala campana dop, pomodoro cuore di bue, olio extra vergine di oliva, basilico, origano, sale
Coccoli, prosciutto crudo toscano e stracchino: €13
I coccoli sono palline di pasta fritte in olio di girasole, accompagnati da prosciutto crudo toscano e stracchino, un formaggio fresco cremoso.
Insalatina tiepida di seppie e polpo di scoglio con concassé di pomodoro: €14
Seppie , polpo, rucola, pomodoro a cubetti, prezzemolo, succo di limone, sale, olio evo
Tartare di tonno con mela verde ed erba cipollina: €15
Tonno fresco, mela verde, erba cipollina, olio evo, sale, succo di limone e arancia
Quartetto di salumi locali e pecorino toscano dop bio: €15
prosciutto crudo, salame, finocchiona e salsiccia di cinghiale con pecorino toscano dop biologico
Cheesecake di baccalà e coulis al lime: €15
Base di pangrattato tostato, acciughe e burro. Baccalà mantecato al formaggio spalmabile, timo, buccia di arancia e limone, lime, pepe nero, sale, olio evo.
Carpaccio di black angus affumicato con rucola e grana padano dop riserva: €15

Main Course

Zuppa di cipolle la carabaccia: €10
Cipolla bianca, brodo, olio evo, sale, farina di grano, vela di pane.
Tagliolini ai pomodorini freschi e basilico: €11
Pasta fresca lunga fatta in casa, pomodorini ciliegino, basilico, aglio, sale, olio evo.
Tortelli ripieni di ricotta e spinaci alla crema di limoni d’amalfi: €13
Farina, uova, sale, ricotta, spinaci, panna, limoni d’Amalfi
Pici alla chiantigiana: €14
Pasta fresca, lunga e spessa tirata a mano con carne di manzo tagliata a coltello, sedano, carota, cipolla, salsa di pomodoro, sale, olio extravergine di oliva, vino chianti docg
Spaghetti alle vongole veraci in bianco: €15
Farina di grano duro, vongole veraci, prezzemolo, olio evo, sale, pizzico di peperoncino rosso, vino bianco trebbiano toscano
Tagliatelle fresche al ragù di cinghiale: €15
Pasta fresca con farina e uova, sedano, carote, cipolla, aglio, olio evo, sale, pomodori pelati, carne di cinghiale, alloro, ginepro, vino sangiovese
Calamarata alla pescatora: €18
Pasta di semola di grano duro, (calamarata di gragnano igp,) cozze, vongole, polpo, seppia, olio evo, sale, prezzemolo, vino bianco trebbiano toscano, pizzico di peperoncino.

Secondi piatti

Tagliata di pollo alle erbe aromatiche cotto alla brace: €14
Petto di pollo alla brace, rosmarino, salvia, sale, olio extra vergine di oliva
Baccalà fritto su crema di piselli: €18
Baccalà, farina, olio girasole, sale, piselli, aglio, rosmarino, patate
Frittura di calamari e gamberi: €20
Calamari, gamberi, farina, olio girasole, sale
Costolette di agnello cotte alla brace: €21
Agnello, sale, olio evo
Tagliata di controfiletto al profumo di rosmarino cotta alla brace: €22
Controfiletto, rosmarino, olio extra vergine di oliva, sale
Tagliata di tonno ai semi di papavero e sesamo con juice di soia: €23
Tonno fresco, semi di papavero e sesamo, sale, olio evo
Filetto di manzo cotto alla brace: €27
Filetto di manzo, sale, olio evo
Bistecca alla fiorentina cotta alla brace (prezzo per 100 gr): €5.5
Bistecca alla fiorentina, sale, olio extra vergine di oliva

Contorni

Patatine fritte: €5
Patate, olio girasole, sale
Insalata verde: €5
Lattuga gentile
Insalata mista con pomodori: €6
Lattuga gentile, radicchio rosso, pomodoro grappolo a fette
Insalata di rucola e ciliegini: €6.5
Rucola e pomodorini
Patate al forno alla carabaccia: €7
Patate tagliate a fette, burro, cipolla bianca, olio evo
Verdure grigliate, prezzemolo e olio extra vergine di oliva: €8
Zucchine, melanzane, carote, peperoni, olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo
Cono di verdure fritte: €9
Melanzane, cipolle, zucchine, farina, olio di semi di girasole, sale

Pizze rosse

Marinara: €7
Pomodoro, aglio, origano, olio evo
Margherita: €8
Pomodoro mozzarella basilico
Diavola: €9
Pomodoro mozzarella salame piccante peperoncino
Funghi: €9
Pomodoro mozzarella funghi champignon
Prosciutto cotto: €9
Pomodoro mozzarella prosciutto cotto
Rucola: €9
Pomodoro mozzarella rucola
Salame: €9
Pomodoro mozzarella salame toscano
Salsiccia: €10
Pomodoro mozzarella salsiccia fresca di puro suino
Napoli: €10
Pomodoro mozzarella acciughe capperi origano
Pugliese: €10
Pomodoro, mozzarella, cipolle, olive nere
Prosciutto e funghi: €10
Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi champignon
Tonno e cipolla: €10
Pomodoro mozzarella tonno cipolla
Valdostana: €10
Pomodoro mozzarella prosciutto cotto fontina
Würstel e patatine: €10
Pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte
Bufalina: €11
Pomodoro mozzarella di bufala basilico
Calabrese: €11
Pomodoro mozzarella nduja cipolla rossa
Tirolese: €11
Pomodoro mozzarella gorgonzola speck
Affumicata: €11
Pomodoro mozzarella scamorza speck
Maialona: €12
Pomodoro mozzarella salsiccia salame piccante prosciutto cotto würstel
Quattro stagioni: €12
Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi olive nere
Capricciosa: €12
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere e wurstel

Pizze bianche

Biancaneve: €6.5
Mozzarella
Caprese: €9
Mozzarella a fette pomodoro a fette basilico
Ortolana: €9
Mozzarella, melanzane zucchine e peperoni grigliati
Boscaiola: €10
Mozzarella funghi champignon salsiccia
Stracchino e rucola: €10
Mozzarella stracchino e rucola
Pesto e ciliegini: €10
Mozzarella pesto e ciliegini
Primavera: €12
Pomodorini mozzarella rucola prosciutto crudo scaglie di parmigiano
Quattro formaggi: €12
Mozzarella gorgonzola fontina grana padano riserva

Pizze speciali

Prosciutto e ananas: €11
Mozzarella ananas prosciutto cotto
Bufala, radicchio e speck: €14
Mozzarella di bufala radicchio speck
Covaccino black angus: €15
Covaccino black angus rucola grana padano riserva scaglie

Pizze ripiene (calzoni)

Classico: €9
Mozzarella prosciutto cotto
Gorgonzola e cotto: €10
Gorgonzola prosciutto cotto
Farcito: €12
Carciofi olive nere prosciutto cotto wurstel funghi champignon

Carta dei dolci - vini da dessert - caffetteria

Flute di sorbetto al limone gelato al gusto di crema, limon: €5
Analcolico - senza lattosio - senza glutine
Gelato al gusto di crema, limone e cioccolato: €5
Panna, latte, zucchero, (egg) crema / limone / cioccolato
Ananas al maraschino: €6
Fetta di ananas fresco, liquore al maraschino
Tiramisu' con biscotti savoiardi: €7
Zucchero, uova, caffè, savoiardi, mascarpone, cacao
Affogato al caffé: €7
Gelato alla crema, caffé
Brownie al cioccolato con caramello salato e gelato alla crema: €8
Uova, zucchero, cioccolato fondente, burro, panna liquida, farina 00, sale.
Parfait alle nocciole tostate: €8
Nocciole, zucchero caramellato, panna, uova, zucchero a velo - senza glutine
Crème brûlée al pistacchio puro: €8
Dolce al cucchiaio con panna liquida fresca, vaniglia, uova, zucchero, crema di pistacchio puro, zucchero di canna - senza glutine
Cantuccini di mandorle con bicchiere di vin santo del chianti doc: €8
Mandorle, uova, farina, burro, zucchero, miele, scorza arancia e limone, lievito, vin santo del chianti doc
Cantucci ai fichi secchi e calice di moscadello di montalcino doc: €9
Fichi secchi, uova, farina, burro, zucchero, miele, scorza arancia e limone, lievito.
Vin santo del chianti doc (bicchiere): €4
Fattoria la tancia - tavamelle val di pesa (fi) 70% malvasia bianca 30% trebbiano — vol. 15%
Moscadello di montalcino doc 2019: €6
Tenute silvio nardi - montalcino (si) 100% moscato - vol. 13,5%
Sauternes chateau haut-monteils 2018: €7
Scea domaine de monteils — preignac, gironda, francia sémillon e muscadelle — vol 13% .
Moscato liquoroso terre siciliane igp: €5
Cantine pellegrino - provincia di trapani 100% zibibbo — vol 16%
Passito liquoroso di pantelleria dop: €5
Cantine pellegrino — isola di pantelleria (tp) 100% zibibbo — vol. 15%
Brachetto d'acqui docg (spumante) calice: €6
Morando - costigliole d'asti (at) 100% brachetto — vol 7%
Moscato d'asti docg 2018 calice: €6
Castello del poggio - costigliole d'asti (at) 100% moscato bianco — vol 5%
Asti docg - gibò (dolce) calice: €6
Tosti 1820 - canelli (ad) 100% moscato bianco - vol 7%
Marsala superiore secco dop 2012 — vecchio florio (bicchiere): €4
Florio 1833 — fascia costiera del comune di marsala (tp) grillo e cataratto — vol. 18%
Don pablo tawny (bicchiere): €4
Regione del douro portogallo vol 19%
Don pablo white (bicchiere): €3.5
Regione del douro portogallo vol 19%
Caffè americano: €3
Caffè espresso: €2
Caffè decaffeinato: €2
Caffè d'orzo: €2.5
Caffè al ginseng: €2.5
Cappuccino: €3.5
Caffelatte: €3.5
Cioccolata calda: €3.5
Camomilla: €2
Tèal limone: €2
Tè verde: €2
Tè nero: €2
Tè deteinato: €2
Tè ai frutti di bosco: €2
Tè alla pesca: €2
Tisana con valeriana e melissa: €2.5
Tisana con tarassaco e curcuma: €2.5

Aperitivi e cocktail

Americano: €9
Campari, vermouth, soda
Aviation: €9
Gin, maraschino, succo di limone
Aperol spritz: €9
Aperol, prosecco, soda
Bitter campari: €6
Black russian: €9
Vodka, kahlua
Campari soda: €4
Campari spritz: €9
Campari, prosecco, soda
Cuba libre: €9
Rum bianco, cola
Doctor pepper: €9
Amaretto, rum, birra
French connection: €10
Amaretto, cognac
Garibaldi: €8
Bitter campari, succo d'arancia
Gin lemon: €9
Gin, lemon soda
Gin tonic: €9
Gin, acqua tonica, limone
Godfather: €10
Whisky, amaretto di saronno
Godmother: €9
Vodka, amaretto di saronno
Jack and coke: €9
Jack daniel's whisky, coca cola
Hugo: €9
Prosecco, sciroppo fiori di sambuco, soda
Limoncello spritz: €9
Limoncello, prosecco, soda
Martini: €6
White, red or extra dry
Martini dry: €8
Gin, martini dry
Mimosa (buck's fizz): €8
Spremuta di arancia, prosecco
Negroni: €9
Campari, gin, martini rosso
Negroni sbagliato: €9
Campari, martini rosso, prosecco
Negrosky: €9
Campari, vodka, martini
Pastis de marseille ricard: €7
Sanbitter sanpellegrino - white or red: €4
Screwdriver: €9
Vodka, succo d'arancia
Spritzer: €8
Vino bianco, acqua gasata
Sweet martini: €9
Gin vermouth rosso
Vodka lemon: €9
Vodka, lemon, soda
Vodka tonic: €9
Vodka, acqua tonica
Vodkatini: €9
Vodka, vermouth
White lady: €10
Gin, cointreau, succo di lime

Bevande analcoliche e birre

Acqua naturale panna cl. 75: €2.5
Acqua san pellegrino cl. 75: €2.5
Coca cola cl. 33: €3.5
Coca cola zero cl. 33: €3.5
Coca cola no caffeina cl. 33: €3.5
Fanta cl. 33: €3.5
Sprite cl. 33: €3.5
Lemonsoda cl. 33: €3.5
Thè al limone cl. 33: €3.5
Thè alla pesca cl. 33: €3.5
Acqua tonica schweppes cl. 33: €3.5
Succo d'arancia: €3.5
Spremuta di arance: €5.5
Birra lager italiana (bott. 33 cl): €4.5
Acqua, malto d'orzo, orzo, luppolo
Birra lager italiana - non filtrata (bott. 33 cl): €5.5
Birra rossa doppio malto italiana (bott. 33 cl): €5.5
Birra analcolica italiana (bott. 33 cl): €5.5
Birra senza glutine italiana (bott. 33 cl): €5.5

Bollicine, vini bianchi e rosati

Conegliano valdobbiadene prosecco superiore docg - extra dry millesimato 2023 (calice): €6.5
Astoria - crocetta del montello (tv) 100% glera - vol. 11%
Franciacorta docg brut (bottiglia 0,750 lt): €30
Borgo supremo – cazzago san martino (bs) 40% chardonnay, 10%6 pinot nero, 10% pinot bianco vol 12,5%
Franciacorta docg saten: €35
Borgo supremo - cazzago san martino (bs) 90% chardonnay, 10% pinot bianco - vol 12,5%
Franciacorta docg rosè (bottiglia 0,750 lt): €38
Borgo supremo - cazzago san martino (bs) 70% chardonnay, 25% pinot nero, 5% pinot bianco - vol 12,5%
Champagne brut royal - pommery (bottiglia 0,750 lt): €60
Vranken pommery-monopole - cote des bilancs e della montagne de reims 33% pinot noir, 33% pinot meunier, 33% chardonnay — vol 12%
Champagne brut millesime vintage 2008 altum villare - dom perignon (bottiglia 0,750 lt): €190
Moet chandon - eparnay 55% pinot noir, 45% chardonnay - vol 12,5%
Champagne grand cuvée brut — krug (bottiglia 0,750): €250
Krug - reims 50% pinot noir, 20% pinot meunier, 30% chardonnay - vol 12%
Asti docg - (dolce) calice: €6
Castello del poggio - portacomaro d’asti (at) 100% moscato — vol 7%
Bianco toscano igt 2022 (vino della casa) calice: €4.5
Fattoria di palazzuolo - tavarnelle val di pesa (fi) 100% trebbiano — vol. 12%
Chardonnay toscana igt 2022 - libaio (calice): €6.5
Ruffino - pontassieve (fi) - 100% chardonnay — vol. 12,5%
Vernaccia di san gimignano docg 2021 - titolato (calice): €6.5
Guicciardini strozzi - cusona, san gimignano (si) 90% vernaccia di san gimignano, 10% chardonnay - vol. 13%
Viogner toscana igt 2021 - camposegreto (calice): €6.5
Conte guicciardini - castello di poppiano, montespertoli (firenze) - 100% viogner - vol. 13,5%
Vermentino toscana igt 2022 (calice): €6.5
Marchesi frescobaldi - montiano (gr) - 100% vermentino - vol. 12%
Pinot grigio toscana igt 2022 (calice): €6.5
Tenuta la solatia - ruffino - monteriggioni (si) 100% pinot grigio — vol 14%
Sauvignon blanc toscana igt 2021 (bottiglia 0,750 lt.): €24
Ambrogio e giovanni folonari tenute 100% sauvignon blanc - vol. 13,5%
Traminer aromatico doc 2021 (calice): €6.5
Bosco del merlo - annone veneto (ve) 100% traminer — vol. 13%
Moscato d'asti docg 2021 (calice): €6.5
Castello del poggio - costigliole d'asti (at) 100% moscato bianco — vol 5%
Rosato maremma toscana doc 2023 - biologico (calice): €6.5
Castello di albola - rocca di montemassi - roccastrada (gr) - 90% sirah, 10% sangiovese - vol. 12,5%

Vini rossi

Rosso toscano igt 2022 (vino della casa) calice: €4.5
Fattoria palazzuolo - tavarnelle val di pesa (fi) 70% sangiovese, 30% vitigni minori - vol 12,5%
Chianti docg 2022 (calice): €5.5
Fattoria palazzuolo - tavarnelle val di pesa (fi) 80% sangiovese, 20% vitigni minori — vol 12,5%
Chianti rufina riserva docg 2021 - nipozzano (calice): €6.5
Marchesi dè frescobaldi - rufina (fi) 85% sangiovese, 15% malvasia nera, colorino, merlot, cabernet sauvignon - vol. 13,5%
Chianti rufina riserva docg 2019 - vecchie viti - collezione privata (bottiglia 0,750 lt): €40
Marchesi dè frescobaldi - rufina (fi) prodotto esclusivamente da vigneti di almeno 40 anni - affinamento 24 mesi in botte grandi di rovere 90% sangiovese, 10% malvasia nera, colorino, canaiolo - vol. 13,5%
Chianti rufina riserva docg 2019 - montesodi (bottiglia 0,750 lt): €49
Marchesi dè frescobaldi - rufina (fi) cru prodotto solo con le annate migliori delle uve sangiovese coltivate nel vigneto “montesodi” ubicato nel cuore della tenuta castello nipozzano situato a 400 metri di altitudine sul livello del mare. 100% sangiovese - vol. 14,5%
Chianti classico docg 2022 (calice): €6.5
Cappone - conti capponi - greve in chianti 100% sangiovese - vol. 14%
Chianti classico docg 2021 - capotondo (bottiglia 0,750 lt): €26
Castelvecchi - radda in chianti (si) 100% sangiovese - vol 13,5%
Chianti classico docg 2020 biologico - villa calcinaia (bottiglia 0,750 lt.): €29
Conti capponi - greve in chianti (fi) 90 sangiovese, 10 canaiolo - vol. 14,5%
Chianti classico riserva docg 2018 - lodolaio (bottiglia 0,750 lt): €36
Castelvecchi - radda in chianti (si) 100% sangiovese - vol 14%
Chianti classico riserva docg 2018 - cappone - biologico (bottiglia 0,750 lt): €39
Conti capponi - greve in chianti (fi) 100% sangiovese - vol 14,5%
Chianti classico gran selezione docg 2016 - edizione limitata (bottiglia 0,750 lt): €54
Tenute folonari - greve in chianti (fi) - 100% sangiovese - vol. 14%
Èssenza - toscana igt 2021 - senza solfiti aggiunti -(bottiglia 0,750 lt): €22
8 secoli, conte guicciardini - montespertoli (firenze) - 100% sangiovese - vol. 14%
Canaiolo toscana igt 2021(bottiglia 0,750 lt): €21
Conte guicciardini - castello di poppiano, montespertoli (fi) - 100 canaiolo - vol. 13,5%
Carmignano docg 2020 - il sassolo (bottiglia 0,750 lt): €23
Az. agricola il sassuolo - santa cristina a mezzana, carnignano (po) - 80 sangiovese, 15 cabernet sauvignon, 5 merlot - vol. 14,5%
Morellino di scansano docg 2021 (calice): €6
Folonari — tenuta di vigne a porrona, comune di cinigiano (gr) sangiovese 80% altre varietà autoctone 20% — vol. 14%
Montecucco sangiovese docg 2018 (bottiglia 0,750 lt.): €23
Ambrogio e giovanni folonari - tenuta vigne a porrona, cinigiano (gr) - 100% sangiovese - vol. 14,5%
Syrah toscana igt 2020 (bottiglia 0,750 lt): €32
Conte guicciardini - castello di poppiano, montespertoli (fi) 100% syrah - vol. 14,5%
Nobile di montepulciano docg 2020 (calice): €7
Cantina del redi, vecchia cantina di montepulciano - montepulciano (si) 100% prugnolo gentile - vol 13,5%
Nobile di montepulciano docg 2017 riserva (calice): €9.5
Cantina del redi, vecchia cantina di montepulciano - prugnolo gentile e canaiolo - vol. 14%
Bolgheri rosso doc 2020 - biologico (calice): €7
Tenuta le colonne - castagneto carducci (li) – cabernet franc 70%, merlot 20%, cabernet sauvignon 10%, - vol 13,5%
Rosso di montalcino doc 2021 - nardi (calice): €6.5
Tenute silvio nardi - montalcino (si) 100% sangiovese - vol 13,5%
Pinot nero pomino doc 2021 (bottiglia 0,750 lt): €40
Castello di pomino (fi) - marchesi frescobaldi 100% pinot nero - vol. 13%
Merlot cortona doc 2020 (calice): €6
Poggio stella, cortona (arezzo) 100% merlot — vol 14,5%
Merlot toscana igt 2018 - la historia di italia (bottiglia 0,750 lt): €49
Conte guicciardini - castello di poppiano, montespertoli (fi) - 100% merlot - vol. 14,5%
Cabernet sauvignon toscana rosso igt 2019 supertuscan - il pareto (bottiglia 0,750 lt.): €88
A. e g. folonari - tenuta di nozzole, greve in chianti (fi) 100 cabernet sauvignon - vol. 15
Brunello di montalcino docg 2014 (bottiglia 0,750 lt.): €69
Cantina di montalcino - montalcino (si) - 100% sangiovese grosso - vol. 13,5%
Brunello di montalcino docg 1993 franco biondi-santi (bottiglia 0,750 lt): €250
Edizione limitata bott n. 4191 tenuta greppo - montalcino (sl) 100% sangiovese grosso - vol 13%
Bolgheri doc sassicaia 2019 (bottiglia 0,750 lt): €460
Marchesi incisa della rocchetta - tenuta san guido, bolgheri (li) - cabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15% - vol. 13.5%
Barolo docg 2018 (bottiglia 0,750 lt): €60
Fontanafredda - comuni a sud di alba (cn) - 100% nebbiolo - vol. 14%
Bolgheri doc superiore 2020 - ornellaia (bottiglia 0,750 lt): €320
Tenuta ornellaia, bolgheri, castagneto carducci (li) 50 cabernet sauvignon, 32 merlot, 13 cabernet franc, 5 petit verdot - vol. 14
Amarone della valpolicella classico docg 2018 (bottiglia 0,750 lt): €58
Monte del frà - tenuta lena di mezzo, somma campagna (vr) - 80% corvina veronese e corvinone, 20% rondinella - vol. 15,5%
Lagrein südtirol alto adige doc 2020 (bottiglia 0,750 lt): €28
St michael eppan – gries c/o bolzano e intorno al lago di caldaro 100% lagrein vol 14%
Lambrusco di sorbara doc grappolo d'oro (frizzante secco) calice: €6
Chiarli 1860 - sorbara (mo) 100% lambrusco vol 11,50%
Brachetto d’acqui docg (dolce, frizzante) calice: €6
Morando - costigliole d'asti (at) 100% brachetto - vol. 7%