Menu 2026 - La Caraïbéenne
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Last update
March 25, 2026
Chef
Maina Rinaldo
Type of cuisine
Creole
Menu photos (5)
All food photos (41)
Entrées
- Acras - 6 pièces
- €7
- Beignets frits aux épices de La Caraïbéenne. Au choix : Crevettes, morue, légumes (panachage possible)
- Les acras - 12 pièces
- €12
- Beignets frits aux épices de La Caraïbéenne. Au choix : Crevettes, morue, légumes (panachage possible)
- Le féroce d’avocat
- €7
- Bouchées à base d'avocat, de morue, d’épices et de farine de manioc.
- Beurre de morue
- €9
- Tartinade crémeuse à la morue, épicée juste comme il faut. Servie avec un bokit nature tranché.
Entrées - à partager ... ou pas!
- La planche de la caraïbéenne
- €25
- Acras de morue, acras de crevettes, acras de légumes, beurre de morue et bokit nature, bananes plantains, féroce d’avocat et pikliz.
- Trio de mini bokit
- €8
- Morue, poulet boucané et cremeux de bananes plantains. (ou version végé : pikliz, tofu, avocat/bananes)
Entrées - suggestion de la caraïbéenne (45€)
- La planche de la caraïbéenne
- Un litre de planteur maison
Nos plats
- Cuisse de poulet boucané
- €18
- Poulet mariné et fumé, tendre et parfumé de notes boisées.
- Travers de porc boucané
- €22
- Travers fondants, fumés avec finesse et caramélisés au rhum vieux.
- Fricassée de chatrou (poulpe)
- €19
- Chatrou fondant, mijoté dans une sauce épicée aux arômes profonds et raffinés.
- Jerk tofu
- €17
- Tofu mariné et subtilement épicé façon jerk jamaïcain, riche en saveurs
Nos bowls
- Caribbean bowl
- €14
- Riz créole façon la caraïbéenne, haricots rouges consommés, bananes jaunes plantains frites, mélange de jeunes pousses, concombre, tomate, maïs, oignons frits.
- Haitian bowl
- €15
- Riz djondjon (parfumé aux champignons noirs avec pois d’angole), pikliz (salade à base de chou blanc & carottes), bananes pesées (bananes plantain vertes frites)
Nos accompagnements
- Riz créole façon caraïbéenne
- €6
- Riz djondjon ek pois d’angole
- €6
- Riz parfumé au djondjon (champignon noir haïtien).
- Frites de patates douces
- €6.5
- Bananes plantain frites
- €6.5
- Bananes pesées
- €6.5
- Haricots rouges
- €5.5
- Pikliz
- €6
- Salade de chou haïtienne.
- Gratin de bananes jaunes
- €7
- Pain bokit nature
- €2
Pains gourmands - bokits (classik’)
- Poulet boucané
- €12
- Poulet boucané, emmental, salade, tomates, sauce chien revisitée
- Morue
- €11
- Morue, salade, tomate, sauce chien revisitée
- Végétarien
- €8
- Mesclun, œuf miroir, salade, tomate, emmental, avocat, sauce chien revisitée
- Végétalien
- €8
- Mesclun, chou blanc, poivrons, carottes, avocat, salade, tomate, sauce chien revisitée
- Complet
- €11
- Saucisses, jambon, œufs miroir, emmental, salade, tomates, sauce chien revisitée.
Pains gourmands - nos signatures (bokits - classik’)
- Madras généreux
- €15
- Steaks hachés façon bouchère, emmental, cheddar, omelette, oignons rouges frais, oignons frits, salade, tomate, sauce madras, oeufs miroir.
- K-nibal
- €17
- Poulet boucané, bœuf haché, merguez, emmental, oignons rouges frais, œufs miroir, salade, tomate, sauce chien revisitée et sauce fromagère.
Pains gourmands - agoulous
- Poulet boucané
- €16
- Poulet boucané, emmental, salade, tomates, sauce chien revisitée
- Morue
- €14
- Morue, salade, tomate, sauce chien revisitée
- Végétarien
- €12
- Mesclun, œuf miroir, salade, tomate, emmental, avocat, sauce chien revisitée
- Complet
- €14
- Saucisses, jambon, œufs miroir, emmental, salade, tomates, sauce chien revisitée.
Pains gourmands - nos signatures (agoulous)
- Madras généreux
- €19
- Steaks hachés façon bouchère, emmental, cheddar, omelette, oignons rouges frais, oignons frits, salade, tomate, sauce madras, oeufs miroir.
- K-nibal
- €21
- Poulet boucané, bœuf haché, merguez, emmental, oignons rouges frais, œufs miroir, salade, tomate, sauce chien revisitée et sauce fromagère.
Nos menus
- Emotion
- €26
- Tit’ entrée ou ti’ dessert + plat ou bowl + boisson (hors cocktails, mocktails et alcools forts)
- Sensation
- €31
- Tit’ entrée + plat ou bowl + ti’ dessert + boisson (hors cocktails, mocktails et alcools forts)
- Ti’ moun
- €12
- Acras de morue ou légumes + pilon de poulet boucané + accompagnement + salade de fruits ou sorbet + jus local
Nos menus (le prix du menu dépend du sandwich choisi)
- Escale
- Sandwich + accompagnement + boisson (hors cocktails, mocktails et alcools forts)
- Croisière
- Tit’entrée + sandwich + accompagnement + boisson* + ti’ dessert (hors cocktails, mocktails et alcools forts)
- Ti’ moun
- €12
- Acras de morue ou légumes + bokit xs + 1 accompagnement + salade de fruits ou sorbet + jus local
Pains gourmands - les sauces
- BBQ rhum vieux / fromagère / madras / tropicale piment maison / ketchup / mayonnaise sauce chien revisitée
- €0.5
- (sur demande inclue)
Pains gourmands - les accompagnements
- Frites de patates douces
- €6.5
- Bananes plantain frites
- €6.5
- Pikliz
- €6
- Salade de chou haïtienne.
Desserts
- Flan au coco
- €7
- Flan coco onctueux, alliance délicate de noix de coco et caramel.
- Crème brûlée goyave
- €7
- La version exotique du dessert classique. Crème vanillée infusée à la pulpe de fruits goyave avec une fine couche de sucre caramélisée.
- Salade de fruits tropicaux
- €7
- Fruits tropicaux frais (mangue, ananas, goyave, papaye, maracuja) sublimés d’épices.
- Gâteau ananas renversé
- €8
- Gâteau renversé caramel–ananas, moelleux et délicieusement tropical.
- Coeur coulant
- €7
- Servi avec un coulis maracuja. (préparation minute : 15 min d’attente pour un cœur parfaitement fondant.)
- Sorbet coco ou mangue
- €7
- Sorbet coco traditionnel ou mangue, doux et rafraîchissant.
- Café ou ti’punch gourmand
- €10.5
- Servi avec trois petites douceurs, pour un moment de réconfort et de gourmandise
Cocktails
- Caribbean mule
- €10
- Rhum ambré, ginger beer, purée de maracuja (15cl)
- Rouge caraïbes
- €12
- Rhum ambré, jus de citron, sirop d’hibiscus, sirop de vanille, jus de goyave (15 cl)
- Matinik pornstar
- €15
- Liqueur de passion, rhum, jus de citron vert, sirop de vanille, shot de prosecco (20 cl)
- L’independantiste
- €10
- Rhum ambré, citron vert, coca cola (15 cl)
- Le cyclone
- €14
- Purée de maracuja, rhum blanc, hennessy, jus d'ananas, sirop de grenadine (25 cl)
- Mas’caraïbes
- €10
- Liqueur de mangue, rhum ambré, vaval pamplemousse, sirop d'ananas, jus de citron (15 cl)
- Nuit bleue
- €14
- Purée de mangue, rhum blanc, liqueur curaçao, jus de banane et jus de citron (25 cl)
- Planteur
- €10
- Jus de mangue, jus de goyave, jus de maracuja, rhum ambré, rhum blanc, sirop de maracuja et de grenadine, citron vert, cannelle et autres épices. (30cl)
- Punch coco
- €10
- Boisson onctueuse alcoolisée à base de rhum et de lait de coco. (10 cl)
- Punch cacahuète
- €10
- Boisson onctueuse alcoolisée à base de rhum et de cacahuètes (10 cl)
- Banana colada
- €12
- Rhum ambré, jus d’ananas, lait de coco, bananes, épices (30 cl)
- Caïpirinha
- €9
- Cachaça, sucre de canne, citrons verts & piment végétarien (15 cl)
- Caïpirinha - mangue / goyave / maracuja
- €11
- Hennessy tropical breeze
- €14
- Menthe fraîche, hennessy, sirop de canne, liqueur passion, zeste de citron vert, graines de maracuja, jus de maracuja (15 cl)
- Tropical bliss
- €14
- Rhum ambré, liqueur de vanille, jus d’ananas, purée de mangue, maracuja, sirop de gingembre (25 cl)
- Mojito
- €10
- Rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre roux, limonade. (45 cl)
- Mojito
- €12
- Mangue / goyave / maracuja
- Mojitovsky
- €12
- Whisky, citron vert, menthe fraîche, sucre roux, limonade. (45 cl)
- Mojitovska
- €12
- Vodka, citron vert, menthe fraîche, sucre roux, limonade. (45 cl)
- Desperinha
- €15
- Desperados original, red ou tropicale renversée dans une caïpirinha (40 cl)
- Despejito
- €15
- Desperados original, red ou tropicale renversée dans un mojito (50 cl)
- L’antidote ou grog
- €10
- Rhum, miel de martinique, eau chaude, cannelle, jus de citron, angostura bitter. (15 cl)
Ou mocktails ?
- Passion caraïbes
- €8
- Purée de maracuja, citron vert, basilic, limonade (50cl)
- Sunset beach
- €7
- Jus d’ananas, de maracuja, et de citron, sirop de grenadine et de vanille (30cl)
- Virgin planteur
- €6
- Jus de mangue, goyave et passion, sirop de maracuja et de grenadine, citron vert, cannelle et autres épices. (30 cl)
- Virgin banana colada
- €8
- Jus d’ananas, lait de coco, banane, épices (30 cl)
- Virgin mojito
- €8
- Limonade, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne. (35 cl)
- Virgin mojito
- €10
- Mangue / goyave / maracuja
- Fleur de goyave
- €6
- Jus de goyave, limonade, sirop d’hibiscus, jus de citon vert (30 cl)
- Si terre épicée
- €8
- Jus de prune de cythère, purée de maracuja, jus de citron vert, gingembre, miel (30 cl)
Sodas
- Royal soda 50 cl
- €4.5
- Coca cola* 33 cl
- €4.5
- Bouteille en verre
- Coca cola zero* 33 cl
- €4.5
- Bouteille en verre
- Kola champagne 33 cl
- €3
- L’ordinaire 33 cl
- €3
- Vaval 33 cl
- €3
- Ginger beer 33 cl
- €3
- Long horn 25 cl
- €4.5
Bières sans alcool
- Vitamalt classic 33 cl
- €4
- Vitamalt gingembre 33 cl
- €4
- Malta corsaire 33 cl
- €4
Jus locaux
- Caresse antillaise 25 cl
- €3
- Mont pelé 50 cl
- €4.5
- Citronnade maison 30 cl
- €5
Thé glacé
- Colorado 50 cl
- €4.5
- Menthe mangue / passion mangue / pêche mangue
- Mont pelé 50 cl
- €4.5
- Pêche hibiscus
Eaux
- Evian 1 l
- €5
- Didier - eau gaz. de martinique 75 cl
- €5
- Eau de coco 33 cl
- €4
Boissons chaudes
- Café / décaféiné
- €2
- Cappuccino
- €3
- Thé vert à la menthe
- €4
- Infusion moringa
- €4
- Chocolat péyi
- €6
Bières 33cl
- Carib
- €6
- Guinness
- €7
- Desperados
- €5
- Desperados red
- €6
- Desperados tropicale
- €6
- Leffe
- €5
- Lorraine blonde
- €5
- Lorraine ambrée
- €6
Rhum & ti-punch
- Cf. fin
- €4
Spice 3 cl
- Grenadine
- €5
- Gingembre
- €5
Vins (verre 12 cl)
- Rouge - saint joseph aoc
- €6
- Rosé - côte de provence aop
- €6.5
- Blanc - chardonnay aoc
- €6.5
- Blanc moelleux - uby igp
- €7
Spiritueux 4 cl
- Cognac - henessy
- €10
- Whisky
- €10
- Vodka
- €10
- Gin
- €10
- Téquila
- €10
- Martini
- €10
- Pastis
- €6
- Get 27
- €6
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