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La Carassa
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Chef
Daniel Astor
Type of cuisine
Catalan
Otra degustación - entrantes
- Ensalada afrodisiaca
- Langostinos flambeados, frutos secos, mango y cebolla de figueras
- Carpaccio camprodon
- De ternera con queso padano afinado por el cheff
- Super canibal
- Steak tártar a nuestra manera, tostaditas i mantequilla de armagnac
- Cupido
- Abundante cammembert fundido con manzanas caramelizadas y jamón de pato
- Crujiente de foie
- Bloc de foie gras sobre lamines de calabacín y parmesano
Otra degustación - fondue de quesos
- Fondue de quesos suizos emmental y gruyere con dados de pan, pepinillos alemanes y verduritas
Otra degustación - postre o café
- Fondue de chocolate con frutas y “melindros” crujientes o mousse helada de bailey’s
Otra degustación - copita de licor
- Orujos, limoncello, patxarán, ratafia
Degustación de clàsicos - fondue de quesos
- Fondue de formatges suïssos emmental i gruyère amb daus de pa rústic i verdures
Degustación de clàsicos - fondue de carns
- Quatre tipus de carns servides crues per cuinar a taula: vedella, tall llaminer, salsitxes i pollastre amb 7 salses casolanes.
Degustación de clàsicos - amanida
- Brots tendres i tomàquet amb la nostre vinagreta tradicional.
Degustación de clàsicos - postre o café
- Fondue de xocolata amb fruites i melindros cruixents o mus gelada de bailey’s
Degustación de clàsicos - copeta de licor
- Orujos, limoncello, patxarán, ratafia
Full menu
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