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Menu 2025 - La Caravella

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June 27, 2025

Type of cuisine

Veneziano

Menu photos (5)

All food photos (132)

Antipasti

Antipasto veneziano: €40
Baccala mantecato con polenta soffiata, sarda tritta e maionese al lime, "folpetto conso", grancevola olio e limone, coda di gambero in saor di cipolla bianca di chioggia
Noci di capesante scottate, crema di mandorle, granita al cetriolo e olio al coriandolo: €34
Piovra doppia cottura, la sua emulsione e patate in tre consistenze: €33
Tartare di filetto di manzo irlandese grass-fed al sale affumicato, sedano, lime. Gel al bloody mary: €38
Proposta vegetariana: €29
Uovo bio 64°, caponata estiva, salsa allo yogurt, cialda soffiata di riso venere
Proposta vegana: €27
Focaccine vegane con crema di avocado, pomodori datterini al forno e fiori di zucchina

Primi piatti

Spaghetti quadrati "monograno felicetti" con "bevarasse", lemongrass, polvere di corallo delicatamente affumicato: €38
Risotto di rape rosse dell'isola di sant'erasmo, gambero rosa cotto e crudo, burrata: €36
Zuppa di pesce "la caravella": €38
Ravioli di branzino, limone ed erba cipollina con salsa leggera al burro montato e limone candito: €38
Bigoli veneti al ragù di anatra tagliato al coltello, scaglie di asiago stagionato: €33
Proposte vegane: €30
Rigatini al farro, crema di peperone corno arrostito, mandorle tostate, pomodori datterini contit e crumble di olive
Zunda tiedida di legumi e ortaggi dell'isola di sant'erasmo: €27

Secondi piatti

Pescato (a partire da ): €46
Dal mercato del pesce di venezia
Trancio di branzino, crema di melanzane arrostite, maionese vegetale: €40
Tataki di tonno marinata agli aromi del mediterraneo su insalata panzanella: €38
Filetto di manzo irlandese grass-fed al pepe rosa, salsa di mirtilli, insalata tiepida di patate novelle, fagiolini, dressing alla senape in grani: €50
Petto e coscia di anatra: €40
Petto laccato al miele, purè di patate al limone e coscia confit servita in insalata con mela verde e cetriolo
Fegato di vitello "la caravella": €36
Proposta vegana: €32
Polpette vegane speziate di patate dolci e ceci, chutney di mango e pomodori ciliegini, crema di anacardi
Contorni della settimana (a partire da ): €12
"Prodotti da agricoltura integrata a miglio nautico 0 della soc. agr. s. osti in orto in sant'erasmo, venezia"

Dolci momenti

Tiramisù estivo: €16
Millefoglie: €16
Con ganache al cioccolato fondente e namelaka di lamponi
Meringa, crema chantilly e frutta esotica: €18
Cheesecake: €18
Alle pesche con crumble al pistacchio
"La caravella rocher": €18
Cioccolato bianco, cocco e cuore alla fragola
Gelati e sorbetti della casa: €12

Lo spumante italiano

Prosecco, asolo, col fondo, brut nature, case paolin: €38
Cartizze bisol 2020: €45
Prosecco, treviso, extra dry, masottina: €30
Valdobbiadene, prosecco sup, brut, f.ili bortolin: €38
Valdobbiadene, prosecco sup, brut, f.ili bortolin. L 1,5: €60
Valdobbiadene, prosecco sup, brut, angelo bortolin: €38
Valdobbiadene, prosecco sup, “crede”, brut, bisol, 2020: €40
Valdobbiadene, prosecco sup, “crede”, brut, bisol, 2015. l 1,5: €70
Rosè, prosecco, treviso, so.agr.barollo: €35
Franciacorta, brut " gran cuvée pas operé", bellavista, 2010: €80
Franciacorta, brut, azienda agricola san cristoforo: €47
Franciacorta, cuvée “anna maria clementi”, ca' del bosco, 2009: €170
Franciacorta, “dosage zero”, ca' del bosco, 2014: €82
Trento, "perlè”, ferrari, f.ili lunelli: €70
Trento, "perlè rosè”, ferrari, f.lli lunelli: €85
Trento, “giulio ferrari riserva del fondatore”, f.ili lunelli, 2007: €150
Ribolla gialla, dario coos, brut: €40

Lo champagne

Grand cru, brut, blanc de blancs, michel genet, 2011: €88
Ernest remy, brut, blanc de noirs, grand cru: €90
Grande dame, veuve cliquot, 20: €330
Première cuvée, bruno paillard: €95
Grande cuvée, brut, krug, 167 edition: €400
Cristal, roederer louis, 20: €600
Moét & chandon, imperial, brut: €95
Rosé imperiale brut, moét & chandon: €115
Dom perignon, moét & chandon, 20: €390

Il vino bianco italiano

Custoza, az. le tende. 2020: €32
Garganega "masieri", IGT, angiolino maule, 2019: €29
"Olmera", IGT, az. de stefani, 2016: €66
Lugana “brolettino", cà dei frati, 20: €40
Pinot grigio, IGT, terre di san rocco, 2018: €36
Sauvignon "vulcaia", IGT, az. agricola inama, 2018: €40
Soave classico, " monte fiorentine", ca rugate, 2020: €35
Soave classico, l. pieropan, 2020: €35
Soave classico "la rocca", l. pieropan, 2019: €58
Soave classico, "vigneti di foscarino", az. agricola inama, 20: €41
Soave classico, "vigneti di foscarino", az. agricola inama, 2014: €88
L 1,5
Soave classico, "vigneti di foscarino", az. agricola inama, 2017: €78
L 1,5
Soave classico, "vigneti di foscarino", az. agricola inama, 2018: €75
L 1,5
Riesling renano, roero,20: €45
Chardonnay “st valentin", alto adige, s. michele appiano, 2021: €59
Gewiirztraminer “st. valentin” alto adige,s. Michele appiano, 20: €59
Sauvignon “st. valentin”, alto adige, s. michele appiano, 2018: €59
Nosiola, “fontanasanta, foradori, 2020: €66
Bianco breg "oslavia", IGT, gravner, 2011: €88
Bianco breg “oslavia”, IGT, gravner, 2008: €105
Bianco della castellada “oslavia”, collio, la castellada, 20: €55
Chardonnay di “oslavia”, IGT, az. il carpino: €49
Chardonnay, collio, terĉiĉ , 2018: €42
Chardonnay, isonzo, vie di romans, 20: €52
Friulano,"rassauer" collio, castello di spessa, 2020: €42
Friulano, colli orientali del friuli, ronco severo, 20: €48
Friulano, colli orientali del friuli, ronco severo, 2009: €110
Friulano, colli orientali del friuli, ronco severo, riserva 2015: €90
Friulano, isonzo, b. conventi, 20: €35
Malvasia, IGT, az. simon di brazzan, 20: €36
Pinot grigio, colli orientali del friuli, ronco severo, 20: €48
Pinot grigio,"joy" collio, castello di spessa, 20: €42
Pinot grigio, le vigne di zamò, 2019: €365
Ribolla anfora "oslavia", IGT, gravner, 20: €100
Ribolla gialla, colli orientali del friuli, ronco severo, 20: €45
Ribolla gialla, le vigne di zamò, 2020: €36
Ribolla gialla di “oslavia", collio, la castellada, 20: €60
Sauvignon, collio, terĉiĉ , 20: €42
Sauvignon "piere", isonzo del friuli, vie di romàns, 20: €52
Traminer aromatico, le vigne di zamò, 20: €36
Vino degli orti, IGT, terĉiĉ , 20: €42

Il vino rose' italiano

Bardolino chiaretto, az. le tende, 2020: €32
Aganor, c. euganei, zanovello, 2018: €38
Rosa dei frati, ca dei: €38
Merlot "kotzner", sudtiroler, azienda kobler, 2015: €48
Pinot grigio, colli orientali del friuli, ronco severo,20: €48
Pinot grigio “joy” collio, castello di spessa, 20: €42
Scalabrone, bolgheri, antinori, 20: €42
Negroamaro “calafuria", salento, tormaresca antinori, 20: €40

Il vino rosso italiano

Amarone della valpolicella, classico, brigaldara, 2013: €87
Amarone della valpolicella, classico, az. agricola le ragose, 20: €89
Amarone della valpolicella, quintarelli, 20: €530
Amarone della valpolicella, valpantena, tezza, 20: €72
Corvina "la poja", IGT, allegrini, 20: €110
Enantio, cantina roero, 20: €45
Malbech, ornella bellia,20: €33
“Montesco”, colli di conegliano, masottina, 2009: €57
Raboso, piave malanotte, bonotto delle tezze, 20: €58
Raboso, piave, cecchetto, 2018: €35
Rosso masieri, IGT, angiolino maule, 20: €36
Carmenere « barabane », bonotto delle tezze,20: €40
"Solèr", IGT, az. de stefani, 20: €50
Valpolicella ripasso della valpantena, superiore, tezza: €40
Valpolicella classico superiore, quintarelli, 20: €120
Valpolicella classico superiore “l progni", az. le salette, 20: €46
Valpolicella classico superiore “le sassine”, az. le ragose, 20: €46
Raboso,"gelsaia”, piave malanotte, cecchetto, 20: €60
Cabernet sauvignon, az. le ragose, 20: €46
Cabernet franc, IGT, az. simon di brazzan, 20: €38
Merlot, IGT, az. simon di brazzan, 20: €42
Merlot “artiul” colli orientali de friuli, ronco severo, ris.20: €80
Merlot “artial”, colli orientali del friuli, ronco severo, ris. 20: €58
Refosco dal peduncolo r., isonzo del friuli, borgo conventi, 2018: €35
Schioppettino, colli orientali del friuli, ronco severo, ris. 2016: €65
Teroldego * rotaliano”, IGT, foradori, 20: €42
“Granato", IGT, foradori, 20: €80
“Granato", IGT, foradori, 20: €90
“Granato” IGT, foradori, 20: €100
Teroldego “rotaliano”, IGT, foradori, 2008: €110
L 1,5
Pinot nero, franz haas,20: €60
Merlot "klausner", sudtiroler, azienda kobler, riserva 2012: €50
Barbaresco “bric turot", prunotto, 20: €87
Barbaresco “ricu”, az. agricola montaribaldi, 20: €75
Barbaresco “palazzina”, az. agricola montaribaldi, 20: €55
Barolo, casa e. mirafiore, 20: €75
Barolo, soc. agr. montalbera, 20: €65
Ruchè, soc. agr. montalbera, 2019: €39
Brunello di montalcino "pian delle vigne", antinori, 20: €160
Brunello di montalcino, castello banfi, 20: €110
Brunello di montalcino "campogiovanni", san felice, 20: €115
Brunello di montalcino "castel giocondo"frescobaldi,20: €120
Rosso di montalcino “pian delle vigne”, antinori, 20: €80
Chianti classico “castellare”, castellare 20: €42
Chianti classico "rancia", fattoria di felsina, ris. 20: €80
Chianti classico, marchese antinori, ris. 20: €62
Chianti classico ris. “castellare”, castellare 20: €55
Fontalloro, fattoria di felsina, 2018: €95
Solaia, antinori, 20: €500
| sodi di s. nicolò, castellare 20: €200
"Tignanello", IGT, antinori, 2016: €200
Vino nobile di montepulciano, avignonesi, 2015: €50

Il vino da desseri

Fior d'arancio, spumante, c. euganei, zanovello, 20: €35
Fior d'arancio, passito, c. euganei, zanovello, 20: €40
Cl 0,500
Recioto di soave "le colombare”, l. pieropan, 20: €45
Cl 0,500
Recioto della valpolicella, brigaldara, 20: €45
Cl 0,375
Ramandolo, dri, 2015: €45
Barolo chinato, g. cappellano: €48
Cl 0,500
“Muffato” della sala, IGT, antinori, 20: €50
Cl 0,500
“Muffato” della sala, IGT, antinori, 20: €45
Cl 0,500
Vin santo di montepulciano, avignonesi, 19: €60
Cl 0,375
Vin santo del chianti "in pincis", san felice, 20: €48
Cl 0,375
Chateau de malle cru classé, sauternes, riserva 1998: €100
Vino spumante - chardonnay terre san rocco,20: €42
Vino bianco - chardonnay tormaresca, antinori, 20: €33
Vino bianco - vermentino, bolgheri, antinori,20: €38
Vino bianco - cervaro della sala, antinori,20: €100
Vino bianco - cervaro della sala, antinori, 20: €120
Vino bianco - cervaro della sala, antinori,20: €140
Vino rosso - “maurizio zanella", IGT, ca del bosco: €100
Vino rosso - nerello mascalese, etna, az. calabretta, ris. 20: €50

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