Menu 2026 - La Caravella
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Type of cuisine
Veneziano
Menu photos (5)
All food photos (141)
Antipasti
- Antipasto veneziano
- €40
- Baccala mantecato con polenta soffiata, sarda tritta e maionese al lime, "folpetto conso", grancevola olio e limone, coda di gambero in saor di cipolla bianca di chioggia
- Noci di capesante scottate, crema di mandorle, granita al cetriolo e olio al coriandolo
- €34
- Piovra doppia cottura, la sua emulsione e patate in tre consistenze
- €33
- Tartare di filetto di manzo irlandese grass-fed al sale affumicato, sedano, lime. Gel al bloody mary
- €38
- Proposta vegetariana
- €29
- Uovo bio 64°, caponata estiva, salsa allo yogurt, cialda soffiata di riso venere
- Proposta vegana
- €27
- Focaccine vegane con crema di avocado, pomodori datterini al forno e fiori di zucchina
Primi piatti
- Spaghetti quadrati "monograno felicetti" con "bevarasse", lemongrass, polvere di corallo delicatamente affumicato
- €38
- Risotto di rape rosse dell'isola di sant'erasmo, gambero rosa cotto e crudo, burrata
- €36
- Zuppa di pesce "la caravella"
- €38
- Ravioli di branzino, limone ed erba cipollina con salsa leggera al burro montato e limone candito
- €38
- Bigoli veneti al ragù di anatra tagliato al coltello, scaglie di asiago stagionato
- €33
- Proposte vegane
- €30
- Rigatini al farro, crema di peperone corno arrostito, mandorle tostate, pomodori datterini contit e crumble di olive
- Zunda tiedida di legumi e ortaggi dell'isola di sant'erasmo
- €27
Secondi piatti
- Pescato (a partire da )
- €46
- Dal mercato del pesce di venezia
- Trancio di branzino, crema di melanzane arrostite, maionese vegetale
- €40
- Tataki di tonno marinata agli aromi del mediterraneo su insalata panzanella
- €38
- Filetto di manzo irlandese grass-fed al pepe rosa, salsa di mirtilli, insalata tiepida di patate novelle, fagiolini, dressing alla senape in grani
- €50
- Petto e coscia di anatra
- €40
- Petto laccato al miele, purè di patate al limone e coscia confit servita in insalata con mela verde e cetriolo
- Fegato di vitello "la caravella"
- €36
- Proposta vegana
- €32
- Polpette vegane speziate di patate dolci e ceci, chutney di mango e pomodori ciliegini, crema di anacardi
- Contorni della settimana (a partire da )
- €12
- "Prodotti da agricoltura integrata a miglio nautico 0 della soc. agr. s. osti in orto in sant'erasmo, venezia"
Dolci momenti
- Tiramisù estivo
- €16
- Millefoglie
- €16
- Con ganache al cioccolato fondente e namelaka di lamponi
- Meringa, crema chantilly e frutta esotica
- €18
- Cheesecake
- €18
- Alle pesche con crumble al pistacchio
- "La caravella rocher"
- €18
- Cioccolato bianco, cocco e cuore alla fragola
- Gelati e sorbetti della casa
- €12
Lo spumante italiano
- Prosecco, asolo, col fondo, brut nature, case paolin
- €38
- Cartizze bisol 2020
- €45
- Prosecco, treviso, extra dry, masottina
- €30
- Valdobbiadene, prosecco sup, brut, f.ili bortolin
- €38
- Valdobbiadene, prosecco sup, brut, f.ili bortolin. L 1,5
- €60
- Valdobbiadene, prosecco sup, brut, angelo bortolin
- €38
- Valdobbiadene, prosecco sup, “crede”, brut, bisol, 2020
- €40
- Valdobbiadene, prosecco sup, “crede”, brut, bisol, 2015. l 1,5
- €70
- Rosè, prosecco, treviso, so.agr.barollo
- €35
- Franciacorta, brut " gran cuvée pas operé", bellavista, 2010
- €80
- Franciacorta, brut, azienda agricola san cristoforo
- €47
- Franciacorta, cuvée “anna maria clementi”, ca' del bosco, 2009
- €170
- Franciacorta, “dosage zero”, ca' del bosco, 2014
- €82
- Trento, "perlè”, ferrari, f.ili lunelli
- €70
- Trento, "perlè rosè”, ferrari, f.lli lunelli
- €85
- Trento, “giulio ferrari riserva del fondatore”, f.ili lunelli, 2007
- €150
- Ribolla gialla, dario coos, brut
- €40
Lo champagne
- Grand cru, brut, blanc de blancs, michel genet, 2011
- €88
- Ernest remy, brut, blanc de noirs, grand cru
- €90
- Grande dame, veuve cliquot, 20
- €330
- Première cuvée, bruno paillard
- €95
- Grande cuvée, brut, krug, 167 edition
- €400
- Cristal, roederer louis, 20
- €600
- Moét & chandon, imperial, brut
- €95
- Rosé imperiale brut, moét & chandon
- €115
- Dom perignon, moét & chandon, 20
- €390
Il vino bianco italiano
- Custoza, az. le tende. 2020
- €32
- Garganega "masieri", IGT, angiolino maule, 2019
- €29
- "Olmera", IGT, az. de stefani, 2016
- €66
- Lugana “brolettino", cà dei frati, 20
- €40
- Pinot grigio, IGT, terre di san rocco, 2018
- €36
- Sauvignon "vulcaia", IGT, az. agricola inama, 2018
- €40
- Soave classico, " monte fiorentine", ca rugate, 2020
- €35
- Soave classico, l. pieropan, 2020
- €35
- Soave classico "la rocca", l. pieropan, 2019
- €58
- Soave classico, "vigneti di foscarino", az. agricola inama, 20
- €41
- Soave classico, "vigneti di foscarino", az. agricola inama, 2014
- €88
- L 1,5
- Soave classico, "vigneti di foscarino", az. agricola inama, 2017
- €78
- L 1,5
- Soave classico, "vigneti di foscarino", az. agricola inama, 2018
- €75
- L 1,5
- Riesling renano, roero,20
- €45
- Chardonnay “st valentin", alto adige, s. michele appiano, 2021
- €59
- Gewiirztraminer “st. valentin” alto adige,s. Michele appiano, 20
- €59
- Sauvignon “st. valentin”, alto adige, s. michele appiano, 2018
- €59
- Nosiola, “fontanasanta, foradori, 2020
- €66
- Bianco breg "oslavia", IGT, gravner, 2011
- €88
- Bianco breg “oslavia”, IGT, gravner, 2008
- €105
- Bianco della castellada “oslavia”, collio, la castellada, 20
- €55
- Chardonnay di “oslavia”, IGT, az. il carpino
- €49
- Chardonnay, collio, terĉiĉ , 2018
- €42
- Chardonnay, isonzo, vie di romans, 20
- €52
- Friulano,"rassauer" collio, castello di spessa, 2020
- €42
- Friulano, colli orientali del friuli, ronco severo, 20
- €48
- Friulano, colli orientali del friuli, ronco severo, 2009
- €110
- Friulano, colli orientali del friuli, ronco severo, riserva 2015
- €90
- Friulano, isonzo, b. conventi, 20
- €35
- Malvasia, IGT, az. simon di brazzan, 20
- €36
- Pinot grigio, colli orientali del friuli, ronco severo, 20
- €48
- Pinot grigio,"joy" collio, castello di spessa, 20
- €42
- Pinot grigio, le vigne di zamò, 2019
- €365
- Ribolla anfora "oslavia", IGT, gravner, 20
- €100
- Ribolla gialla, colli orientali del friuli, ronco severo, 20
- €45
- Ribolla gialla, le vigne di zamò, 2020
- €36
- Ribolla gialla di “oslavia", collio, la castellada, 20
- €60
- Sauvignon, collio, terĉiĉ , 20
- €42
- Sauvignon "piere", isonzo del friuli, vie di romàns, 20
- €52
- Traminer aromatico, le vigne di zamò, 20
- €36
- Vino degli orti, IGT, terĉiĉ , 20
- €42
Il vino rose' italiano
- Bardolino chiaretto, az. le tende, 2020
- €32
- Aganor, c. euganei, zanovello, 2018
- €38
- Rosa dei frati, ca dei
- €38
- Merlot "kotzner", sudtiroler, azienda kobler, 2015
- €48
- Pinot grigio, colli orientali del friuli, ronco severo,20
- €48
- Pinot grigio “joy” collio, castello di spessa, 20
- €42
- Scalabrone, bolgheri, antinori, 20
- €42
- Negroamaro “calafuria", salento, tormaresca antinori, 20
- €40
Il vino rosso italiano
- Amarone della valpolicella, classico, brigaldara, 2013
- €87
- Amarone della valpolicella, classico, az. agricola le ragose, 20
- €89
- Amarone della valpolicella, quintarelli, 20
- €530
- Amarone della valpolicella, valpantena, tezza, 20
- €72
- Corvina "la poja", IGT, allegrini, 20
- €110
- Enantio, cantina roero, 20
- €45
- Malbech, ornella bellia,20
- €33
- “Montesco”, colli di conegliano, masottina, 2009
- €57
- Raboso, piave malanotte, bonotto delle tezze, 20
- €58
- Raboso, piave, cecchetto, 2018
- €35
- Rosso masieri, IGT, angiolino maule, 20
- €36
- Carmenere « barabane », bonotto delle tezze,20
- €40
- "Solèr", IGT, az. de stefani, 20
- €50
- Valpolicella ripasso della valpantena, superiore, tezza
- €40
- Valpolicella classico superiore, quintarelli, 20
- €120
- Valpolicella classico superiore “l progni", az. le salette, 20
- €46
- Valpolicella classico superiore “le sassine”, az. le ragose, 20
- €46
- Raboso,"gelsaia”, piave malanotte, cecchetto, 20
- €60
- Cabernet sauvignon, az. le ragose, 20
- €46
- Cabernet franc, IGT, az. simon di brazzan, 20
- €38
- Merlot, IGT, az. simon di brazzan, 20
- €42
- Merlot “artiul” colli orientali de friuli, ronco severo, ris.20
- €80
- Merlot “artial”, colli orientali del friuli, ronco severo, ris. 20
- €58
- Refosco dal peduncolo r., isonzo del friuli, borgo conventi, 2018
- €35
- Schioppettino, colli orientali del friuli, ronco severo, ris. 2016
- €65
- Teroldego * rotaliano”, IGT, foradori, 20
- €42
- “Granato", IGT, foradori, 20
- €80
- “Granato", IGT, foradori, 20
- €90
- “Granato” IGT, foradori, 20
- €100
- Teroldego “rotaliano”, IGT, foradori, 2008
- €110
- L 1,5
- Pinot nero, franz haas,20
- €60
- Merlot "klausner", sudtiroler, azienda kobler, riserva 2012
- €50
- Barbaresco “bric turot", prunotto, 20
- €87
- Barbaresco “ricu”, az. agricola montaribaldi, 20
- €75
- Barbaresco “palazzina”, az. agricola montaribaldi, 20
- €55
- Barolo, casa e. mirafiore, 20
- €75
- Barolo, soc. agr. montalbera, 20
- €65
- Ruchè, soc. agr. montalbera, 2019
- €39
- Brunello di montalcino "pian delle vigne", antinori, 20
- €160
- Brunello di montalcino, castello banfi, 20
- €110
- Brunello di montalcino "campogiovanni", san felice, 20
- €115
- Brunello di montalcino "castel giocondo"frescobaldi,20
- €120
- Rosso di montalcino “pian delle vigne”, antinori, 20
- €80
- Chianti classico “castellare”, castellare 20
- €42
- Chianti classico "rancia", fattoria di felsina, ris. 20
- €80
- Chianti classico, marchese antinori, ris. 20
- €62
- Chianti classico ris. “castellare”, castellare 20
- €55
- Fontalloro, fattoria di felsina, 2018
- €95
- Solaia, antinori, 20
- €500
- | sodi di s. nicolò, castellare 20
- €200
- "Tignanello", IGT, antinori, 2016
- €200
- Vino nobile di montepulciano, avignonesi, 2015
- €50
Il vino da desseri
- Fior d'arancio, spumante, c. euganei, zanovello, 20
- €35
- Fior d'arancio, passito, c. euganei, zanovello, 20
- €40
- Cl 0,500
- Recioto di soave "le colombare”, l. pieropan, 20
- €45
- Cl 0,500
- Recioto della valpolicella, brigaldara, 20
- €45
- Cl 0,375
- Ramandolo, dri, 2015
- €45
- Barolo chinato, g. cappellano
- €48
- Cl 0,500
- “Muffato” della sala, IGT, antinori, 20
- €50
- Cl 0,500
- “Muffato” della sala, IGT, antinori, 20
- €45
- Cl 0,500
- Vin santo di montepulciano, avignonesi, 19
- €60
- Cl 0,375
- Vin santo del chianti "in pincis", san felice, 20
- €48
- Cl 0,375
- Chateau de malle cru classé, sauternes, riserva 1998
- €100
- Vino spumante - chardonnay terre san rocco,20
- €42
- Vino bianco - chardonnay tormaresca, antinori, 20
- €33
- Vino bianco - vermentino, bolgheri, antinori,20
- €38
- Vino bianco - cervaro della sala, antinori,20
- €100
- Vino bianco - cervaro della sala, antinori, 20
- €120
- Vino bianco - cervaro della sala, antinori,20
- €140
- Vino rosso - “maurizio zanella", IGT, ca del bosco
- €100
- Vino rosso - nerello mascalese, etna, az. calabretta, ris. 20
- €50
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