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La Casa del Convento de Torrejón
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Type of cuisine
Traditional cuisine
Popular dishes
Croquetón casero de carabinero
€17
Huevos de nuestro corral con sus puntillitas y carabineros, sobre lecho de patatas fritas. 2 unidades.
€26
¿Compartes?
- Huevos de nuestro corral con sus puntillitas y carabineros, sobre lecho de patatas fritas. 2 unidades.
- €26
- Jamón ibérico de bellota con su pan y tomate
- €25
- Tartar de atún rojo salvaje de la costa de cádiz
- €24
- Steak tartar de solomillo de vaca rubia gallega, cortado a cuchillo, con sus aderezos y yema de huevo
- €24
- Flor de alcachofa confitada a baja temperatura en aceite de oliva virgen extra con yema de huevo, foie, perlas de trufa negra y salsa de piquillo. 2 unidades.
- €18
- Torreznos de soria a baja temperatura con salsa agridulce
- €18
- Anchoas de santoña en pan brioche y rallado de tomate. 4 unidades
- €18
- Croquetón casero de carabinero
- €17
- Croquetas de rabo de toro
- €15
De la mar
- Rodaballo salvaje al horno. >1,200 kg. 2 pax.
- €59
- Nido de lubina de pincho frita con su lima y salsa. >1.00 kg. 2 pax.
- €36
- Bacalao confitado en aove con su pil-pil
- €25
- Tartar de carabinero xxl con su cabeza tostada en su propio jugo, emulsionado con aove y ralladura de lima
- €24
- Gambas blancas de huelva a la plancha con aove y escamas de sal maldón
- €22
- Merluza de pincho con verduras salteadas, romesco de choriceros y aceite verde
- €22
- Calamar de potera con cebolla caramelizada, salsa de piquillo y alioli negro
- €20
- Cigala doble 0 a la plancha
- €16
Carnes
- Jarrete de ternera (16 horas a 80 º), glaseado en su jugo. 3-4 pax
- €120
- Chuleta de vaca rubia gallega > 45 días, con su hueso ( 100 gr.)
- €6.5
- Ración de cordero lechal asado con miel trufada
- €30
- Ración de cochinillo asado. Con panaderas y verduras
- €30
- Solomillo de vaca rubia gallega con salsa de trufa negra
- €29
- Chuletitas de cordero lechal de nuestra finca
- €26
La cucharra
- Verdinas con cigalitas
- €18
- Judión de la granja con sus ahumados
- €16
De la huerta
- Ensalada de burrata con tomate, mango, espuma de menta y albahaca
- €19
- Tomate rosa de nuestra huerta con juliana de cebolla morada, sal maldón y aove
- €15
Postres caseros
- Arroz con leche del chef
- €8
- Nuestra torrija de nata en pan brioche emulsionada con canela, jengibre y cardamomo
- €7
- Tarta de queso con idiazábal
- €7
- Tarta jugosa de chocolate negro
- €7
- Tarta de pistacho
- €7
Menú infantil - 20,00 €
- Croquetas de jamón ibérico
- Espaguetis con salsa de tomate casera y carne elaborada en casa
- Escalope de ternera con patatas fritas
- Fingers de pollo con sus salsas
- Helado, agua mineral o un refresco
Full menu
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