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Menu 2024 - La Casa Rosa
Castello di Postignano06030 Sellano PerugiaItaly, 06030, Sellano
EuropeanAverage price €45
8.0
(47 reviews)
Fully reserved on TheFork
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Last update
September 23, 2024
Chef
VINCENZO GUARINO
Type of cuisine
European
All food photos (42)
+38
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu fisso del giorno
€35 per guestNo availability currently
Green
€55 per guestNo availability currently
La Tradizione
€65 per guestNo availability currently
Menu light lunch
€15 per guestNo availability currently
Bevande
- Caffe'
- €1.5
- Carta vini
- Carta vini ampia, dando spazio alla viticultura locale, non dimenticandoci le delizie nazionali ed internazionali
Antipasto
- FOJATA
- €15
- la fojata con cremoso al pecorino di Apagnie chips di bietola
- UOVO...
- €16.5
- uovo cotto a bassa temperatura, crostini di pane, spuma di patate arrosto, polvere di patate e chips di patate
- LA BURRATA INCONTRA LA SCAROLA
- €16.5
- burrata, crema di scarole, pinoli, polvere di olive, cappero fritto, pane aromatizzato, scarola riccia e pomodorini confit
- TROTA DELLA VALTELLINA
- €18
- trota marinata, crema di rovejan, uova di trota, sedano ghiaccio, cipolla agrodolce e chips di pane
- CARPACCIO DI MANZO
- €18.5
- manzo marinato, rucola, cremoso al parmigiano, gel di barbabietola, pomodori confit, tuorlo marin ato e tartufo
Portata principale
- RISO
- €18
- riso, crema di baarbabiela e salsa taleggio
- I PLIN .... AL CINGHIALE
- €20
- ripieni di cinghiale, burro al tarufo e fondo di cinghiale
- UMBRICELLI ...CACI0O E PEPE
- €21
- con crudo di gamberi profumati al limone
- GNOCCHI
- €20
- con crema di zucca,funghi porcini, salsiccia di Bra, polvere di porcini e ricotta affumicata
- I PASSATELLI
- €19
- con salsa di pomodoro arrostito, funghi cardoncelli, salsiccia di maiale e ricotta salata
Secondo
- FLAN
- €20
- flan di pecorino e zafferano, spuma di pecorino, polveri di patate, tartufo e cialda di patate
- BACCALA' ALLA PUTTANESCA
- €24
- baccalà in olio cottura, con pomodorini, olive, capperi e chips alla paprika
- MANZO AI PORCINI
- €25
- filetto di manzo, patate arrosto, friarielli, salsa ai porcini
- GUANCIA DI MAIALE
- €23
- con crema di topinampur, spinaci e cialda ai 3 pepi
- ANATRA
- €24
- anatra laccara al miele e polvere ai 3 pepi, crema di castagne, pakchoi e crumble di lampone
Dessert
- COME UN BACIO
- €9
- cremoso ai 3 cioccolati, gel di mango, crumble di nocciola e gelato al mango
- TIRAMISU'
- €9
- cremoso al mascarpone, gel di caffè, crumble al cioccolato e gelato al bayles
- CREMOSO DI CASTAGNE
- €9
- con crumble alle mandorle, gelato di zucca e arance e meringa
- LA NOCCIOLA INCONTRA ... IL SALATO
- €9
- cremoso alla nocciola, caramello salato, crumble di nocciola, sorbetto di lichi e papaya
- VERTICALE DI FORMAGGI
- €15
- con confettura e pan briohe a frutta secca
Frequently Asked Questions
La Casa Rosa
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