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La Casa Rosa
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Last update
August 27, 2024
Chef
VINCENZO GUARINO
Type of cuisine
European
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu fisso del giorno
€35 per guestPermanent TheFork offer
Menu light lunch
€15 per guestPermanent TheFork offer
Popular dishes
I miei umbricelli
€18
Tagliatelle al caffe' con ragu' di cinghiale
€19
Insalate
- Nizzarda
- €15
- Tonno sott'olio, fagiolini, patate, pomodoro datterino, cipolla di tropea, uovo sodo, lattuga
- Caesar salad
- €14
- Pollo scottato, mini lattuga romana, scaglie di parmigiano, crostini di pane, dressing caesar
- Caprese
- €14
- Mozzarella di bufala, pomodorino datterino, basilico e chips di pane carasau
- Salmone
- €14
- Salmone marinato, insalatina di songino, salsa guacamole, ananas, crostini di pane integrale
Snack
- Pinsa margherita
- €13
- Pomodoro datterino rosso e giallo, mozzarella e basilico
- Pinsa postignano
- €16
- Prosciutto crudo di norcia, tartufo nero, stracchino, e rucola
- Pinsa integrale vegetariana
- €15
- Melanzane e zucchine alla griglia, pomodoro datterino rosso e giallo, mozzarella di bufala e basilico
- Panino schiacciato
- €12
- Porchetta, provola, funghi champignon e crema di 'nduja
- Chianina burger
- €20
- Pane buns, hamburger di chianina, pomodoro, lattuga, cipolla di cannara caramellata, pecorino fresco e chips di patate
Antipasti
- Burrata con pappa al pomodoro
- €16
- Trota della Valnerina con panzanella
- €18
- Carpaccio di chianina con cremoso al parmigiano, insalatina di rucola e tartufo nero estivo
- €18
- Vitello ton-na-to con sedano croccante e la sua salsa
- €18
- Parmigiana di Melanzane
- €16
Primi
- Il risotto come una parmigiana di melanzane
- €17
- Tagliatelle al caffe' con ragu' di cinghiale
- €19
- Pasta fresca all'uovo al caffè, ragu' di cinghiale ,
- I miei umbricelli
- €18
- Salsa di pomodoro arrostita (4 tipologie di pomodoro), aglio nero fermentato e prezzemolo
- Gnocchetti alla barbabietola
- €17
- Gnocchetti di patate di colfiorito alla barbabietola, burro di normandia, salvia, parmigiano, scaglie di tartufo
- Raviolo di pasta cotta
- €18
- ripieno di cacio e pepe con salsa Amatriciana
Secondi
- Branzino in guazzetto alla mediterranea
- €24
- Patate di colfiorito, salsa alla mediterranea, chips nero di seppia
- Costoletta di vitello alla milanese
- €23
- Con chips di patate, insalatina di rucola pomodorini e scaglie di parmigiano
- Flan di zafferano con spuma di pecorino e tartufo estivo
- €14
- Filetto di manzo ai 3 pepi
- €24
- Con fricassea di funghi e patate in tegame
- Guancia di maiale cotta a bassa temperatura
- €21
- Con purea di topinambur. Spinaci ripassati e tartufo
I dolci
- Cremoso al pistacchio e yogurt con sorbetto al mandarino
- €10
- Tarte tatin di mele con gelato alla vaniglia
- €10
- Tiramisu'
- €10
- pavesino, mousse al sentore di caffè e gelato al Baileys
- Come un bacio perugina
- €10
- Cremoso ai tre cioccolati con sorbetto al mango
- Frutta di stagione
- €10
- Sorbetti e gelati fatti in casa
- €8
- Verticale di formaggi selezione "fedeli" con confetture e pan brioche di frutta secca fatte in casa
- €12
Bevande
- Caffe'
- €1.5
- Carta vini
- Carta vini ampia, dando spazio alla viticultura locale, non dimenticandoci le delizie nazionali ed internazionali
Acqua e terra
- Branzino in guazzetto alla mediterranea
- €24
- Patate di colfiorito, salsa alla mediterranea, chips nero di seppia
- Costoletta di vitello alla milanese con chips di patate, rucola, pomodorino e scaglie di parmigiano
- €23
- Costolette di agnello fritto con caponatina di verdure e salsa chimichurri
- €27
- Filetto di manzo ai tre pepi con fricassea di funghi e patate in tegame
- €24
- Guancia di maiale, cotta a bassa temperatura, purea di topinambur spinaci ripassati e tartufo
- €21
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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