Menu 2025 - La Casina di Alice
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Last update
October 4, 2025
Chef
Nicola Manganiello
Type of cuisine
Vegan cuisine
Menu photos (1)
All food photos (570)
Autunno
- Tagliere dei nostri formaggi vegan morbidi e a pasta dura serviti con una finta mortadella, marmellate e giardiniera di verdure homemade
- €11
- Sfere di patate cotte sottovuoto con zafferano e odori su crema di zucche arrostite e maionese dal loro olio di cottura, rapa marinata, crumble di tartufo, papadums e foglie di menta
- €12
- Frittatina di ceci e patate ripiena di crema di friarielli e servito con broccoli e cavolfiore in sospensione, pesto di cavolo, crema di anacardi e mandorle e polvere di pomodoro
- €12
- Paccheri ripieni di nicotta, la nostra crema di anacardi e soia, gratinati al forno, con datterini, olive taggiasche e capperi
- €13
- Spaghetti alla chitarra ai funghi porcini mantecati con la loro acqua fermentata e serviti con crumble di nocciole tostate e cacao amaro. A finire, frutti di bosco scottati e polvere di porcino
- €15
- Risotto con crema di castagne e anacardi mantecato con olio al rosmarino e arancia candita. Rifinito con cristalli di sale affumicato e pinoli tostati
- €14
- Pleurotus piastrato servito con finocchio gratinato con mandorle, purea di sedano rapa e fondo bruno di funghi. Cialda di pane croccante a completare
- €14
- Cavolfiore cotto a bassa temperatura con sentori di alghe e limone passato in farina di riso, fritto e servito su crema di pomodoro, cannellini piastrati e olio al prezzemolo e aglio
- €14
- Seitan piastrato con crema ai tre pepi accompagnato da radicchio scottato, glassa di aceto balsamico e pere C.B.T.
- €14
Dolci
- Il tiramisù di alice
- €6
- Sacher torte
- €6
- Sorbetto di limone bio
- €6
- Crostata ai frutti di bosco
- €6
- Torta di carote con cioccolato
- €6
- Cheesecake con glassa di frutta
- €6
- Fondente con frutti rossi e panna montata di soia
- €6
Acqua
- Acqua
- €2
Amari
- Amaro tirolese
- €3
- Arancello
- €3
- Grappa bianca di moscato paolazzi
- €4
- Grappa barrique di muller thurgau paolazzi
- €4
- Sambuca biostilla
- €3
Vini dolci
- Aleatico colle dei poggi
- €4
- Moscato castel beseno superiore
- €4
- Moscato spumante rosé cantina gilli (/bottiglia)
- €20
Caffè
- Espresso
- €2
- Decaffeinato
- €2
- Macchiato
- €2
- Americano
- €3
- Ponce
- €3
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