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La Cave des Amis
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Last update
July 30, 2024
Type of cuisine
Italian
Antipasti
- Tagliere di salumi con castagne al miele e crostini di focaccia genovese tostata
- €14
- Tagliere di salumi e formaggi con castagne al miele e crostini di focaccia genovese tostata
- €16
- Losa di formaggi tipici con marmellata di cipolle al vino rosso
- €14
- Battuta di carne, crema di tomino, carciofi fritti, peperone crusco
- €14
- La carne messata con cavolo viola e crema di “bagna caoda”
- €13
- Il tonnato dei balmetti
- €13
- “salsa tonnata fatta in casa, cipolle stufate e peperoni arrostiti”
- Tentacoli di polpo* alla piastra, insalata di patate, fagiolini,menta con carpaccio di ananas
- €16
- Carpaccio di tonno* e spada* affumicati con uovo mimosa, carciofi fritti e salsa yogurt lime
- €14
- Sformato di cavolfiore romanesco con fonduta valdostana
- €10
Le insalatone della cave
- Insalata caesar
- €13
- Verde, fontina, pomodorini, pollo, crostini e salsa caesar
- Insalata cave
- €12
- Verde, carote, pomodori, carciofi, tonno, mozzarella e olive
- Insalata valdostana
- €13
- Verde, rossa, verdure e trota* in carpione, mele, toma valdostana e noci
- Insalata piemontese
- €12
- Mele, sedano, noci, vinaigrette all’aceto di mele e formaggio fresco
I piatti conviviali (minimo 2 persone)
- Bourguignonne di carne piemontese con le nostre salse fatte in casa “b.b.q., chimichurri, maionese “aioli” patate bollite, verdure sott’aceto “cipolline, cetrioli, barbabietole” /pp
- €25
- Pierrade di carne piemontese/pp
- €24
- Sottofiletto di manzo, petto di pollo, salsiccia, arrosticini, verdure sott’aceto “cipolline, cetrioli, barbabietole”, salse fatte in casa “b.b.q., chimichurri, maionese “aioli” e verdure affettate e patate
- Raclette a scelta tra/pp
- €25
- “formaggio raclette, formaggio raclette affumicato, toma valdostana, toma di capra ”servito con verdure, salumi misti e patate bollite
- La spadellata di calamarata alla pescatora con astice/pp
- €20
- Arrosticini d’agnello su piastra 30 pezzi con patate e le nostre salse/pp
- €15
- Anche in variante singola
- La fonduta valdostana con crostoni di focaccia genovese e mocetta/pp
- €12
- Anche in variante singola
Primi piatti
- Paccheri con gamberi* e pesto di pistacchio
- €16
- Spaghetti quadrati alla carbonara con guanciale e pecorino
- €13
- Tagliatelle all’uovo bicolore ai funghi porcini* profumati al lardo d’arnad d.o.p.
- €15
- Ravioli del plin* al sugo d’arrosto con scaglie di grana rotta ”copafen”
- €14
- Gnocchi* di patate all’ortica allo stracotto di cervo
- €14
- Tortellacci di pasta fresca dei conti di challand con ripieno di castagne, lardo e miele al burro e salvia
- €15
- Crespelle alla valdostana
- €12
Secondi piatti
- Astice* gratinato con pane alle erbe, bisque, pomodorini con il suo contorno
- €22
- Scaloppa di vitello alla valdostana con patate alla piastra
- €14
- Filetto di manzo ai funghi porcini* profumati al lardo
- €25
- Filetto servito con crema al bleu d’aoste, carciofi fritti
- €25
- Tagliata di manzo al naturale con le nostre salse fatte in casa “b.b.q., chimichurri, maionese “aioli”
- €20
- Tagliata di manzo con battuta di lardo d’arnad d.o.p. e mela grigliata
- €20
- Fritto misto di calamari* e gamberi
- €17
I caveburgher (panini serviti con patatine fritte)
- Il “tartare burger”, battuta di manzo cruda, crema di tomino, carciofi fritti e peperone
- €14
- Il “d.o.p.” con carne piemontese, pomodorini, insalata, fontina, pancetta affumicata bertolin, maionese
- €14
- Il “viky” con carne, uovo, scamorza, cipolla caramellata, maionese
- €14
- Hamburger di cervo* con funghi porcini*, cavolo viola con chutney di prugna e mirtillo
- €15
E dalla liguria
- La focaccia “recco del fila” con cotto e stracchino
- €10
- La farinata di ceci al rosmarino con bleu d’aoste
- €11
- Il “lallo” pizza gonfia a doppio impasto con zola e mozzarella, crudo e rucola in uscita
- €12
Le nostre pizze
- 4 formaggi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, fontina, brie, gorgonzola
- 4 stagioni
- €9
- Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto, olive
- Americana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, patatine*, wurster
- Arianna
- €9
- Mozzarella, taleggio, zucchine, speck
- Bismark
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurster, uovo
- Bufalina
- €9
- Pomodoro,mozzarella di bufala, salsa al basilico
- Calabrese
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, ‘nduja, cipolla
- Calzone
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive nere
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, wurster
- Carrettiera
- €8.5
- Mozzarella, salsiccia, friarielli
- Chamois
- €9
- Mozzarella, gorgonzola, cipolla, speck
- Chatillon
- €9
- Pomodoro, mozzarella, porcini*, salsiccia, peperoni
- Cotto
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Cotto e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Emiliana
- €9
- Pomodoro mozzarella, prosciutto crudo, rucola e grana
- Enrico
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, salame, gorgonzola
- Estiva
- €8.5
- Mozzarella, pomodorini, grana, rucola
- Flower
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, scamorza
- Genovese
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, stracchino, pesto
- Ghiotta
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salame, gorgonzola, cipolla
- Greca
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, olive
- Kit
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, bordo ripieno di ricotta
- La cave
- €9
- Mozzarella, scamorza, mortadella, salsa al pistacchio
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Maria
- €9
- Pomodorini freschi, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio, origano, olio
- Napoli
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Nostromo
- €8
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Ortolana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine
- Patatosa
- €8
- Pomodoro, mozzarella, patatine
- Pescatora
- €9
- Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
- Porcina
- €9
- Pomodoro, mozzarella, porcini
- Puzzona
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, zola, salsiccia, crema al tartufo
- Radicchio e zola
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola
- Salsiccia e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi
- Siciliana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, olive nere, capperi, acciughe
- Tirolese
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, brie, speck
- Valdostana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto
- Viennese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Zola e pere
- €8.5
- Mozzarella, gorgonzola, pere
Dolci tentazioni
- Crema catalana gelato in crosta di caramello
- €7
- Panna cotta fatta in casa con frutta fresca
- €7
- Sorbetto al limone fresco
- €6
- Crema al caffè
- €5
- Crema sant’orso al cioccolato 75% con tegole valdostane
- €7
- Dolce mary
- €7
- Torta di mele caramellate, pasta frolla e gelato fiordilatte
- Il nostro tiramisù
- €7
- La nostra frutta di stagione marinata
- €7
- Coppa di gelato artigianale della cave
- €7
- Sorbetto di frutta fresca e panna
- €6
- Bignè ripieno con gelato e salsa allo zabaione e granella di pistacchio
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €2
La cantina dei "valdostani"
- Vini bianchi - pinot gris doc onze communes
- €19
- Vini bianchi - blanc de morgex doc cave mont blanc
- €24
- Vini bianchi - muller thurgau doc onze communes
- €19
- Vini bianchi - muller thurgau doc 0,375 cl onze communes
- €11
- Vini bianchi - chambave muscat doc la crotta di vegneron
- €26
- Vini rossi - donnas doc caves de donnas
- €25
- Vini rossi - pinot noir doc onze communes
- €23
- Vini rossi - torrette doc onze communes
- €19
- Vini rossi - torrette doc 0,375 cl onze communes
- €11
- Vini rossi - torrette supérieur doc onze communes
- €23
- Vini rossi - gamay doc onze communes
- €19
- Vini rossi - fumin barrique onze communes
- €24
- Vini rossi - barmet nebbiolo doc caves de donnas
- €22
- Vini rossi - enfer d'arvier cooperative de l'enfer
- €40
- Vini rossi - gamay - azienda agricola grosjean
- €23
- Vini rossi - pinot noir - azienda agricola grosjean
- €26
- Vino spumante - folies spumante brut onze communes
- €19
- Vino spumante - blanc fripon brut cave de morgex
- €22
- Vino spumante - blanc du blanc brut metodo classico
- €37
- Vino spumante - refrain brut crotta vegnerons
- €22
Vini della casa
- Bianco o rosso 1 lt
- €8
- Bianco o rosso 1/2 lt
- €6
- Bianco o rosso 1/4 lt
- €4
- Vino al calice
- €3
- Calice di prosecco
- €4
La cantina dei "nazionali"
- Vini bianchi - roero arneis vignana - piemonte
- €19
- Vini bianchi - asti docg dolce varej - piemonte
- €19
- Vini bianchi - chardonnay ca' del baio - piemonte
- €19
- Vini bianchi - vermentino guado al melo - toscana
- €21
- Vini bianchi - greco di tufo marsella poggi reali - campania
- €26
- Vini rossi - barbera del monferrato gaggino - piemonte
- €19
- Vini rossi - dolcetto d'ovada gaggino - piemonte
- €19
- Vini rossi - chiaretto garda colli mantovani - lombardia
- €18
- Vini rossi - nebbiolo d'alba porello - piemonte
- €22
- Vini rossi - antillo bolgheri guado al melo - toscana
- €22
- Vini rossi - nero d'avola bio feudo montoni - sicilia
- €23
- Vini rossi - valpolicella ripasso , mastia - friuli venezia giulia
- €22
- Vini rossi - chianti classico doc anforio - toscana
- €26
- Vini rossi - barbera d'alba superiore 2015 parusso - piemonte
- €44
- Vini rossi - barolo perarmando - piemonte
- €60
- Vini rossi - brunello di montalcino 2013 ridolfi - toscana
- €90
- Vini rossi - amarone della valpolicella 2013 mazzi - veneto
- €80
- Vini rossi - il bruciato bolgheri antinori - toscana
- €45
- Vini spumanti - prosecco superiore valdobbiadene symphoniae - veneto
- €21
- Vini spumanti - bellavista alma grande cuvee fraciacorta brut - lombardia
- €48
- Vini spumanti - sedici rosé extra dry gaggino - piemonte
- €19
- Vini spumanti - contadi castaldi brut franciacorta - lombardia
- €35
- Vini spumanti - contadi castaldi rosé franciacorta - lombardia
- €45
Caffè amari liquori
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €2.5
- Amari e liquori
- €3.5
- Cognac e whisky
- €4
- Whisky oban 14 anni
- €6
- Rum zacapa 23 anni
- €6
- Vino passito
- €5
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