Menu 2026 - La Cave
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
French
Menu photos (18)
All food photos (112)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les planchettes apéro
- La végé
- €24
- Chips de truffes (50g), cocktails d’olives (240g) & cœurs d'artichauts (250g)
- La carne
- €24
- Terrine de sanglier (100g), terrine de cerf (100g) & saucisson de cerf (200g)
- D’sa mer !
- €24
- Rillette de saumon bio(90g) sprats fumé à l'huile(120g)& moule du pacifique (115g)
- Mix tout
- €24
- Jambon à la truffe, jambon serrano, coppa de boeuf, salaison de la mer et du fromage de notre sélection
Les grignottes
- Cocktail d'olives (240g)
- €12
- Thon albacore à l’huile d’olive (110g)
- €10
- Terrine de cerf sauvage aux morilles (100g)
- €14
- Terrine de sanglier aux poires & liqueur de châtaignes (100g)
- €13
- Saucisson de cerf sauvage (200g)
- €13
- Au poivre
- Mini cœurs d’artichauts au naturel (250g)
- €12
- Chips truffes noires (50g)
- €6.5
- Sprats fumé à l'huile (petite sardine) (120g)
- €9
- Rillettes de saumon bio (90g)
- €10
- Moules du pacifique (115g)
- €9
Entrées
- Pâté en croûte maison
- €23
- Canard, volaille et foie-gras “que de la plume” méli-mélo de betterave
- Crabe en tartelette, légumes croquants
- €21
- Mayonnaise wasabi et billes de bergamotte
- Noix de saint-jacques rôties, croûte d’agrumes
- €24
- Et spoom de pommes de terre au safran étoilé d’alsace, tobiko noir
- Fricassée de champignons au xérès
- €18
- Œuf parfait 63°c, mousse de paris et terre de noisette
- Bisque de homard, citronnelle, gingembre
- €19
- Crème combawa et pain de campagne à l’ail confit
Poissons
- Dos de lieu noir d’islande 120g
- €29.5
- Panais grillé et en mousseline, poudre de café et pistaches torréfiées
- Turbo rôti à l’arête 180g
- €34
- Riz “interdit” lié à la sauce crustacés, pack choï à la plancha
- Hamburger de homard entier 300/400g
- €48
- Pain à l’encre de seiche de notre boulanger, condiment jalapeno et granny smith, mayonnaise armoricaine
Viandes
- Suprême de volaille truffé, label rouge 180g
- €29
- Pomme boulangère aux shitakés, choux belge et son jus de cuisson
- Médaillon de veau farci aux marrons 180g
- €33
- Potimarron confit, butternut à l’huile de noisette, sauce morilles
- Epaule de cerf comme un civet 200g
- €31
- Poires, carottes, chutney berawecka aux raisins frais
- Le plat à partager ou pas... côte de bœuf "angus" à la plancha !
- €48
- Béarnaise au beurre de homard, pommes de terre grenaille à l’ail et un brin de salade
Un peu de fromage !
- Assortiment de 3 fromages de notre plateau
- €13
- Affinés au lait cru / pâte pressée / pâte molle à croûte fleurie /croûte lavée ...
Sucrés
- Paris brest praliné
- €12
- À notre façon, glace noisette maison
- Coco mango
- €12.5
- Biscuit brownie et sorbet ananas yuzu
- Mousse tiède au chocolat
- €14
- Chouchou et glace à l’amande
- Brioche perdue “souvenir d’enfance”
- €12
- Glace vanille de madagascar et caramel beurre salé
- Poire comme un bolet
- €13
- Pochée aux épices, glace douce au gingembre
- Tarte du jour, demandez-nous !
- €9.5
- Elles sont aux fruits de saison ou autres ...
- Glace ou sorbet minute, de quoi en perdre la boule !
- €3.3
- Meringuettes maison
- “L’irish coffee” de la cave ou classique
- €13
- A base d’amaretto ou à base de whisky de notre sélection
Mets végétariens - les entrées
- Tartelette de légumes croquants
- €19.5
- Mayonnaise wasabi et billes de bergamotte
- Fricassée de champignons au xérès
- €19.5
- Œuf parfait 63°c, mousse de paris et terre de noisette
- Spoom de pommes de terre
- €22.5
- Au safran étoilé d’alsace, spaghetti de betterave
Mets végétariens - les plats
- Potimarron confit
- €28
- Courge butternut à l’huile de noisette, pralin de fruits secs
- Pomme boulangère aux shitakés
- €31
- Choux belge et légumes de saison
- Mousseline de panais grillé
- €30
- Poudre de café, pistaches torréfiées
Capsulées
- Desperados (33cl)
- €4.9
- Grimbergen blonde ou blanche ou leffe brune (33cl)
- €4.5
- Just’une IPA (33cl)
- €6
- Just’une pale ale (33cl)
- €6
- Just’une white ipa 33cl
- €6
- White rabbit IPA (33cl)
- €6
- Vivala bière blonde hoppy lager (33cl)
- €6
- Bière meteor sans alcool (-de0,5%) (25cl)
- €4
Pressées
- Bière meteor (25cl)
- €4
- La grande blonde meteor (50cl)
- €8
- La bière du moment (25cl)
- €4.8
- La grande bière du moment (50cl)
- €9
- Sup. amer, picon, cynar (02cl)
- €1
Cocktails
- Mojito de “la cave"
- €13
- Hugo de “la cave"
- €13
- Caïpiriña
- €13
- A base de cachaça janeiro
- Ti punch blanc
- €10
- Sirop sucre ambré, rhum blanc, citron vert
- Cuba libre
- €12
- Cassonade, rhum de notre sélection et coca-cola
- Campari agrémenté de 12 cl de jus et une tranche d’orange
- €9
- Aperol spritz avec de l’apérol et du crémant d’alsace
- €13
- “L’alsace coffee” à base de marc de gewurztraminer
- €17
- “L’irish coffee” à base de whisky de notre sélection
- €13
- " L'irish de la cave" à base d'amaretto
- €13
Rafraîchissants
- Jus de fruit (25cl)
- €3.6
- Rêve bio (abricot, ananas, tomate, ...)
- Coca cola (33cl)
- €4
- (Classique, zéro)
- Orangina, schweppes agrumes (25cl)
- €3.5
- Miss tonic - lisbeth (33cl)
- €4
- Limonade liness de soultzmatt (25cl)
- €2.5
- T'glacé - lisbeth (33cl)
- €4
- Pom's (apfelschorle) de lisbeth (33cl)
- €4
- Perrier 33cl
- €4
- San pellegrino 50cl
- €5.5
- Eau de qualité micro-filtrée plate & pétillante aquachiara (75cl)
- €4.8
- Une démarche vertueuse, zéro kilomètre, le zéro plastique, qui tend vers le zéro déchet
Les classiques
- Martini rosso, bianco (5 cl)
- €5.5
- Suze (5 cl)
- €4.5
- Campari (5 cl)
- €5.5
- Ricard (4 cl)
- €4
- Bailey’s (4 cl)
- €6.5
- Get 27 (4 cl)
- €6.5
Les vins doux naturels - verre de 6cl
- Porto blanc
- €3.5
- Porto tawny
- €4
- Porto fine ruby
- €4.5
- Pineau des charentes
- €5.5
Cafeterie
- Expresso, ristretto, 85% arabica, 15% robusta
- €3.3
- Expresso, ristretto, avec crème
- €3.5
- Double expresso
- €5.5
- Grand café allongé
- €5.9
- Grand café crème
- €6
- Cappuccino
- €6.2
- Chocolat chaud
- €5.5
- Thés traditionnels
- €3.7
- Infusions traditionnelles dammann
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.