Menu 2026 - La Chicoula
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Last update
March 29, 2025
Chef
Xavier Burelle
Type of cuisine
French
Menu photos (19)
All food photos (2)
Les salades
- La tomate, basilic, olive et vinaigrette balsamique
- €19
- La melon jambon
- €22
- La classique tomate mozza
- €22
- La niçoise
- €24
Les focaccias salées
- La foccacia du soleil
- €14
- Compotée de poivron a la sarriette et huile d’ail
- La méditerranéenne
- €16
- Tomates cerise, basilic et mozzarella
- La provençale
- €16
- Herbes de provences olive noir et anchois
- Le poulpe
- €18
- A l’encre de seiche, poule a l’huile et marjolaine
- Comme un pain bagnat
- €20
- Thon a l’huile radis fèves et basilic
- La truffe
- €24
- Crème de truffe, pecorino et roquette
Les desserts
- Salade de fraises au sirop et son sorbet
- €12
- Salade de fruits
- €14
- Assiette de melon et pastèque
- €16
- Sélection de glaces et sorbets (boule)
- €6
Les focaccias sucrées
- Pâte a tartiner et noisette caramélisé
- €12
- Fruit rôti aux aromates et miel
- €14
- Mascarpone et fruit frais
- €16
Les cocktails signatures
- La chicoula
- €24
- Liqueur de lavande, apérol, jus de citron jaune, soda water
- La caligna
- €24
- Tequila don julio blanco, galliano, sirop de banane, jus de citron vert
- Le prouvenço
- €24
- Pastis henri bardouin, gin pouple bleu, creme de menthe, jus de citron vert
- Le baou
- €24
- Vodka ziga zaga infusé au poivre, noilly prat, sirop au piment
- Le soleu
- €24
- Whisky singlar, limoncello, jus de citron jaune, sirop de framboise, thé glacé mistral gagnant, feuilles de menthes, prosecco
Les spritz
- Spritz de provence
- €19
- Apérol, orange colombo, jus de pamplemousse, prosecco, perrier
- Citron & bergamote
- €19
- Liqueur de citron bergamote manguin, feuilles de menthe, prosecco, perrier
- Hugo
- €19
- Liqueur de saint germain, 5 feuilles de menthe, prosecco, perrier
- Herbal
- €19
- Farigoule, prosecco, perrier, thym fumé
- Abricot
- €19
- Liqueur d’abricot manguin, jus de citron, prosecco, perrier
Les cocktails à partager
- Le bellini peche
- €44
- Rinquinquin, purée de pêche, prosecco
- La sangria rosé
- €44
- Vin rosé, citron vert, perrier, basilic, pêche, fraise, melon
- Le spritz de provence
- €44
- Apérol, orange colombo, jus de pamplemousse, prosecco, perrier
Les mocktails
- Voila l’ethe
- €16
- Thé l’air du thé, sirop miel & vanille, citron jaune, thym frais, framboise fraîche
- L’expresotique
- €16
- Seedlip grove, sirop de noisette, jus d’ananas, citron vert, lait de coco, expresso
- L’agriscus
- €16
- Jus d’orange frais, citron jaune, citron vert, jus de pamplemousse, schweppes hibiscus
- Spiced mule
- €16
- Seedlip spiced, citron vert, sirop de sucre, ginger beer
Les gins
- Gin xii
- €22
- Citadelle reserve
- €24
- Le poulpe bleu
- €25
- Christian drouin
- €26
- 44°n - france
- €28
- Oli’gin - france
- €28
- Bombay sapphire
- €19
- Star of bombay
- €24
- Hendrick’s
- €24
- Tanqueray ten
- €26
- Gin mare
- €24
- Monkey 47
- €34
- Alcool 0% seedlip garden 108 0% - angleterre
- €14
Les vodkas
- Ketel one - pays-bas
- €18
- Ziga zaga - france
- €19
- Grey goose- france
- €24
- Le philtre organic vodka - france
- €26
- Oli’vodka - france
- €28
Les rhums & cachaça
- Bacardi anejo -porto rico
- €16
- Goslings black seal - caraïbes
- €16
- New grove vanilla - île maurice
- €16
- Clairin communal – haïti
- €16
- Eminente 3 ans - cuba
- €22
- Coloma 8 ans - colombie
- €22
- Eminente 7 ans - cuba
- €24
- Coloma 15 ans - colombie
- €26
- Clairin vaval - haïti
- €26
- Centenario 12 ans - costa rica
- €29
- Botran 18 ans - guatemala
- €34
- Santa teresa 1796 – venezuela
- €38
- Zacapa xo - guatemala
- €44
- Cachaça leblon - bresil
- €18
Les tequilas
- El jimador blanco
- €16
- El jimador reposado
- €18
- Cazadores reposado
- €20
- Patron silver
- €24
- Don julio blanco
- €26
- Don julio reposado
- €28
- Patron reposado
- €26
Les mezcals
- Del maguey vida
- €21
- Sanchez
- €22
- Derrumbes n°3
- €24
- Bozal ensamble
- €38
Les piscos
- Demonio de los andes - perou
- €21
- Macchu pisco - perou
- €23
Les whiskys - single malt
- Singlar - france
- €24
- Lagavulin 12 ans - ecosse
- €29
- Ben nevis 10 ans - ecosse
- €31
- Macallan 12 ans - ecosse
- €39
- Macallan 15 ans - ecosse
- €46
Les whiskys - blended whisky
- J. walker red label – écosse
- €18
- Dewar’s 12 ans - écosse
- €21
- J. walker black label - écosse
- €24
- J. walker blue label - écosse
- €64
Les whiskys - bourbon
- Bulleit bourbon - usa
- €24
- Woodford double oaked - usa
- €32
Les whiskys - irish whiskey
- Jameson - irlande
- €18
- Jameson black barrel - irlande
- €22
Les liqueurs
- Farigoule
- €14
- Limoncello
- €14
- Mélopépo
- €14
- Limoncello basilic
- €16
- Saint-germain
- €18
- Grand marnier
- €14
- Fleur de figue
- €16
- Fleur de lavande
- €16
- Italicus
- €18
- Cointreau
- €14
- Chambord
- €18
- Cherry heering
- €14
- Douce poire & cognac
- €18
- Dom bénédictine
- €18
“La collection manguin”
- Liqueur de mandarine
- €18
- Liqueur de poire william
- €20
- Liqueur de clémentine corse
- €22
- Liqueur de citron-bergamote
- €22
- Liqueur d’abricot
- €24
Les brandies
- Armagnac chateau de bordeneuve VSOP
- €26
- Calvados christian drouin VSOP
- €26
- Cognac remy martin 1738
- €36
Les eaux-de-vie
- Eau de vie mirabelle - manguin
- €14
- Nardini grappa bianca
- €14
- Fine faugeres
- €14
- Nardini grappa riserva
- €14
- Marc de provence cordelier
- €16
Les apéritifs
- Suze
- €10
- Pastis henri bardouin
- €10
- Pastis 12/12 de saint-tropez
- €12
- Orange colombo
- €12
- Rinquinquin
- €12
- Lillet blanc, rouge ou rose
- €12
- Campari
- €12
- Aperol
- €12
- Gentiane de lure
- €12
- Noix de la saint-jean
- €12
- Martini riserva ambrato
- €12
- Martini riserva rubino
- €12
- Martini riserva bitter
- €12
Les bières pression
- Riviera blonde 25 cl
- €9
- Riviera blonde 50 cl
- €16
Les bières bouteille
- Riviera blanche bouteille 33cl
- €12
- Riviera beer 0% bouteille 33cl
- €12
Les portos
- Porto tawny
- €10
- Porto white
- €10
Les vins - blanc 12cl
- Chateau la martinette 2024
- €14
- Aoc côtes de provence
- Fondugues pradugues
- €15
- Vin de france
Les vins - rouge 12cl
- Chateau la martinette 2022
- €14
- Aoc côtes de provence
- Fondugues pradugues
- €15
- Vin de france
Les vins - rose 12cl
- Chateau la martinette 2024
- €14
- Aoc côtes de provence
- Domaine ott chateau de selle 2024
- €18
- Aoc côtes de provence
Les vins - prosecco 12cl
- Spago doc treviso
- €14
- Monietto
- Rosé sans alcool
- €16
- Nooh chateau la coste
Champagne
- Louis roederer
- €26
- Brut collection 245
Les softs
- Aquachiara 50 cl (eau microfiltree)
- €5
- Aquachiara 75 cl (eau microfiltree)
- €8
- 808 plate 75 cl
- €10
- 808 petillante 75 cl
- €10
- Perrier 33 cl
- €9
- Coca cola 33 cl
- €9
- Coca cola zero 33 cl
- €9
- Redbull 25 cl
- €10
- Schweppes premium mixer 20cl
- €10
- Original, pink pepper, hibiscus, ginger beer, ginger ale, pomelo
- Jus de fruits bissardon 25 cl
- €9
- Ananas, pomme, tomate, abricot, pèche, framboise, mangue
- Jus de fruits frais
- €9
- Orange, pamplemousse, citron jaune
Les softs maison
- Limonade fraiche
- €12
- Perrier, sirop de sucre, citron vert
- Orangeade
- €12
- Jus d’orange, schweppes hibiscus
Les cafés par lomi
- Expresso / decafeine
- €6
- Allonge, noisette / americano
- €6
- Double expresso, cafe creme
- €8
- Cappuccino, latte
- €9
- Chocolat chaud
- €10
Les thés & infusions - par collection t
- Thés noirs
- €8
- Philip’s blend (earl grey), scottish breakfast
- Thes verts
- Sencha op fuji, chine jasmin bio, ballade a marrakech (menthe /mint), ginseng citron (lemon), detox n°6
- The blanc
- Mistral gagnant (pamplemousse & framboise / grapefruit & raspberry)
- Infusions
- Camomille (chamomile), verveine (verbena) au fond du jardin (fruits rouges / redberries) un soir a cape town (rooibos orange / orange rooibos)
- Infusions fraiches
- (lemon), menthe (mint), gingembre (ginger), thym (thyme)
Les cafés glacés
- Classic frappe
- €10
- Double expresso, sirop de sucre de canne
- Le creme glace
- €12
- Expresso, sirop de sucre de canne, lait (entier, soja, amande)
- Cappuccino glace
- €12
- L’aromatise
- €14
- Caramel ou noix de coco ou chocolat-noisette ou vanille
- Avec alcool au choix
- €18
- Bailey’s ou amaretto ou cognac
Les thés glacés
- L’ethe vert
- €12
- Thé vert marrakech, citron jaune, sirop de sureau, jus de pomme, gingembre, concombre, menthe
- The glace mistral gagnant
- €12
- Thé mistral gagnant, purée de pêche, citron vert
- The glace baiser tantra
- €12
- Thé fruits rouges, jus de canneberge, sirop basilic, fraise, poivre
- The glace dolce vita
- €12
- Poire, pêche, abricot, fruits exotiques
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