Menu 2026 - La Colombe
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Last update
October 9, 2025
Chef
Pascal BONAMY
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (76)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on May 31
Les prémices
- Foie gras de canard mi-cuit et chutney exotique
- €29
- Omelette de crabe
- €22
- Velouté de potimarron et butternut, œuf poché en coque croustillante
- €18
- Ceviche de truite saumonée et crème de concombre aux herbes
- €20
- Entrée du moment
- €25
Côté mer
- Poisson du moment
- €35
- Gambas rôties, crème de crustacés à la vanille et risotto au parmesan
- €35
- Tentacules de poulpe snackée au piment d’espelette et citron vert, purée de patates douces
- €35
Côté végétal
- Velouté de potimarron et butternut, œuf poché en coque croustillante
- €18
- Risotto du moment
- €18
Côté terre
- Médaillon de veau, foie gras poêlé et jus au banyuls
- €35
- Filet de bœuf aux morilles
- €35
- Ris de veau en croûte de bacon et noisettes, jus réduit au rosé de provence
- €35
- Porcelet confit, jus réduit à la tapenade et polenta frite aux olives
- €24
Plaisirs sucrés
- Mille-feuille revisité chocolat-noisette
- €15
- Délice de citron, marmelade de cédrat, lemon curd et crème au citron vert
- €15
- Coupe marron-noix de pécan, glace vanille et crème mascarpone aux marrons
- €15
Menu
- Menu les palmiers
- €65
- Entrée + plat + dessert | à choisir parmi l'ensemble des plats à la carte
- Menu découverte
- €75
- Entrée + poisson + viande + dessert | à choisir parmi l'ensemble des plats à la carte
- Menu le soleil
- €45
- Entrée + plat + dessert | à choisir parmi les plats signalés
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Coffee
- €4
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