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Menu 2024 - la Conchiglia
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la Conchiglia
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Last update
September 3, 2024
Type of cuisine
Campano
I piatti dell’estate
- Caprese con mozzarella di bufala
- €13
- Pomodori di sorrento, pomodorini rossi, pomodorini gialli, origano e basilico
- Caprese con filetti di tonno
- €14
- Pomodori di sorrento, pomodorini rossi, pomodorini gialli, origano e basilico
- Cotoletta
- €12
- Di pollo con patatine
- Insalatona completa
- €14
- Mix di verdure con tonno, pomodorini, olive e bocconcino di bufala
- Fresella
- €14
- Con mix di pomodorini rossi e gialli, olive taggiasche, tonno, alici, semi di sesamo, origano, basilico e maionese di mare
Antipasti
- Bruschetta del contadino
- €7
- Con datterini rossi e gialli
- Scrigno di melanzane
- €12
- Con coulis di datterino, crema di bufala e basilico
- Polpo
- €18
- Con vongole, mazzancolle e cruditá di stagione
- Salmone nordic
- €16
- Marinato con zucchero di canna, agrumi e polvere di barbabietola accompagnato da rughetta piccante, frutti rossi e crema di bufala
- Baccalà
- €16
- CBT aromatizzato all’arancia e menta con mela annurca, polvere di olive nere e lampone crispy
- Impepata di cozze
- €13
- Prosciutto di parma con bocconcini di bufala
- €13.5
Primi piatti
- Spaghettone di gragnano IGT
- €18
- Con prezzemolo, vongole veraci ed aglio.
- Linguine di gragnano IGP
- €20
- Agli scampi con coulis di datterino rosso
- Ndunderi homemade
- €16
- Alla genovese di tonno rosso e crumble di tarallo napoletano
- Mezze maniche di gragnano IGP
- €14
- Alla nerano con zucchine fritte, pecorino, parmigiano e crema di bufala
- Pennetta al pomodoro
- €8
- Gnocchetti alla sorrentina in tegame
- €12
- Gnocchi al nero di seppia
- €18
- Con salsa al pomodorino fresco e frutti di mare
Secondi piatti
- Tonno scottato al sesamo
- €16
- Con salsa teriaki e caponata di verdure in agrodolce
- Frittura di gamberi e calamari
- €18
- Tagliata di manzo
- €16
- A media cottura con senape in crosta di pane e letto di patate sabbiate
Secondi piatti - pescato del giorno (per due persone)-40€ (prezzo da)
- All'acqua pazza
- Con datterino rosso e patate
- Al forno
- Con datterino giallo, olive taggiasche DOP e patate
- In crosta di sale
- Con sale aromatizzato al limone e rosmarino
- Alla griglia semplicemente grigliato con verdure di stagione
Contorni
- Patate fritte
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Patate sabbiate
- €6
- Con pan grattato, parmigiano, pepe rosa e spezie
Dessert
- Futta fresca
- €6
- Tortino cuore caldo homemade
- €6
- Con gelato alla vaniglia
- Tiramisù homemade
- €7
- Sal de riso maritozzo
- €7.5
- Farcito con crema pasticciera e panna
- Sal de riso asia
- €7.5
- Mousse al cioccolato a latte con un interno di bavarese e croccantino alle nocciole pralinate
Acque ferrarelle
- Natia, la liscia
- €3
- Acqua oligominerale di origine vulcanica
- Ferrarelle, l’effervescente naturale
- €3
- Ferrarelle, l’acqua minerale effervescente naturale che unisce piacere e benessere perché contiene microbollicine 100% naturali e preziosi minerali
Bibite ferrarelle
- Aranciata
- €3.5
- Bibita analcolica gassata in lattina con 21% di succo di arance calabresi. In acqua minerale effervescente naturale ferrarelle
- Limonata
- €3.5
- Bibita analcolica gassata in lattina con il 13% di succo di limoni siciliani. In acqua minerale effervescente naturale ferrarelle
- Gassosa
- €3.5
- Bibita analcolica gassata in lattina gusto fresco, dissetante e naturale. In acqua minerale effervescente naturale ferrarelle
Bibite e birre
- Coca cola/ coca cola zero
- €3.5
- Estathe pesca/limone
- €3.5
- Raffo (33 cl)
- €4
- Birra a lavorazione grezza con cereali di puglia non raffinati, non filtrata
- Peroni gran riserva rossa /bianca
- €7
Aperitivi
- Aperol / campari spritz
- €10
- Gin tonic / lemon
- €8
- Con gin gordon
- Gin tonic / lemon
- €8
- Con gin gordon
- Gin tonic / lemon
- €8
- Con gin gordon
- Vodka tonic / lemon
- €8
- Con vodka stolichnaya
- Vodka tonic / lemon
- €8
- Con vodka stolichnaya
- Negroni / americano
- €10
- Crodino / bitter rosso / bitter bianco
- €4
Calice di vino - bianchi
- Falanghina beneventana IGP
- €6
- Sannio greco DOP
- €7
- Gewürztraminer DOC
- €7
- Pecorino terre di chieti IGP
- €6
- Fiano colli di salerno BIO-IGT
- €8
Calice di vino - rossi
- Aglianico IGP
- €6
- Primitivo IGP
- €7
Calice di vino - rosato
- Rosato del salento IGP
- €6
Calice di vino - bollicine
- Prosecco valdobbiadene extra dry DOCG
- €7
- Blanquette de limoux
- €10
- Rosè millesimato DOC
- €7
Champagne
- Champagne brut “imperial”
- €80
- Champagne brut “ponsardin”
- €77
- Champagne brut “la cuvèe”
- €75
- Blanquette de limoux brut
- €35
Bollicine rosè
- Champagne brut rosè
- €97
- Franciacorta brut rosè DOCG
- €68
- Cremant de bordeaux brut rosè AOP
- €30
- Prosecco brut rosè DOC
- €25
Bollicine
- Trento DOC “perle”
- €68
- Trento DOC demi sec “maximum”
- €43
- Trento DOC brut “maximum”
- €36
- Franciacorta DOCG “cuvèe prestige”
- €80
- Franciacorta brut DOCG “alma cuvèe”
- €65
- Franciacorta DOCG
- €35
- Prosecco valdobbiadene extra dry DOCG
- €7
Vini bianchi
- Costa d’amalfi “fiorduva” DOC
- €85
- Colore giallo carico con riflessi oro. l’odore ricorda l’albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.
- Costa d’amalfi “furore” DOC
- €45
- È ricavato dalle uve di vigneti storici coltivati sulle terrazze della costiera amalfitana.Ha un colore giallo paglierino ed un profumo di frutta mediterranea della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi.
- Fiano “tresinus” BIO
- €58
- Tresinus, che deve il nome al luogo dove sono coltivate le uve, punta tresinus, è un vino di colore giallo intenso. Profuma piacevolmente di fiori e frutta, al gusto ha un ingresso franco e pulito. Finale persistente.
- “Paestum” vino bianco BIO
- €42
- Colore giallo paglierino. All’olfattiva presenta sentori di frutta bianca, fiori gialli ed erbe aromatiche. In bocca il vino è fresco, sapido, vivace ed elegante e con rimembranze ancora fruttate e floreali. Buona persistenza finale.
- Costa d'amalfi DOC tramonti bianco “alba”
- €35
- Il tramonti bianco falanghina, biancolella e pepella provenienti dagli antichi vigneti dell’alta costa, coltivati a piede franco, si caratterizza per l’elegante freschezza e profumi di frutta bianca ed erbe aromatiche come salvia e timo
- Fiano paestum IGP “trentenare”
- €35
- Vigneti di paestum | intenso, di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. All’olfatto floreale con lievi sentori vigneti di paestum | intenso, di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. All’olfatto floreale con lievi sentori di mela verde e pera. In bocca è sapido quas
- “Saltalavia” fiano IGT
- €34
- Irpinia DOC “grand cuvèe luigi moio”
- €150
- Fiano di avellino “exultet” DOCG
- €90
- Ha origine a mirabella eclano di avellino. Esprime nitidi profumi di tiglio, acacie timo. Al palato, fresco e di buona struttura caratterizzato da richiami di frutta esotica, agrumi canditi e miele. Ha un colore giallo luminoso con riflessi verdi.
- Falanghina “via del campo” DOC
- €90
- Fiano di avellino DOCG
- €45
- Vigneti di avellino | è un fiano intenso e profumato di colore giallo paglierino. Al naso esprime sentori di pompelmo e spezie leggere. Al palato, fresco, vivo e agrumato nonostante sia ricco di sapidità.
- Greco di tufo “vigna cicogna”DOC
- €45
- Colore paglierino. Profumo netto, complesso e profondo, con notedi timo e salvia sentori minerali e di zolfo. Busto autorevole, secco e armonico, salino con una piacevole freschezza cromata e sentori di mandorla amara.
- Campania bianco "27" IGT
- €34
- Colore giallo paglierino con riflesso verdolino. Al naso equilibrato ed aromatico con sentori fruttati e floreali. Al gusto presenta una buona struttura e persistenza.
- Falanghina del sannio DOP vendemmia tardiva "donna laura"
- €40
- Vendemmia fresco, leggero con sentori di mandorle e frutta tropicale. Colore giallo con riflessi mielati. Profumi lunghissimi di fiori di pero.
- Greco beneventano IGT
- €37
- Color carta con riflessi verdognoli, sapore di susine infusi di biancospino, note dolci di frutta branca come ribes e gelsi bianchi
- Coda di volpe
- €30
- Colore giallo su fondo di carta bianca, acidità freschissima, sapore minerale di pietra focaia, note evidenti e persistenti di marmellata di prugne.
- Fiano beneventano IGT
- €37
- Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e sapori di frutta di mandorla.
- Falanghina del sannio DOP "taburno"
- €23
- Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi di pera matura, note floreali di gelsomino su un fondo di ginestra. Pieno e succoso nella sua mineralità al gusto, fresco, persistenza lunga
- Fiano campania IGP “erba bianca” BIO
- €30
- Falanghina campania IGP “fois” BIO
- €27
- Un volto nuovo alla falanghina. Colore giallo paglierino, profumo intenso, fruttato e floreale insieme, al palato si presenta con una buona freschezza e sapidità.
- Falanghina beneventano IGT
- €18
- Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolino. Equilibrato ed aromatico, con un profumo fresco e delicato, esprime sentori fruttati e floreali. Il gusto ne conferma la fragranza con una buona struttura e persistenza.
- Biancolella ischia DOC
- €40
- Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. All'olfatto colpisce per l'evidenza del frutto, con sensazioni di mela gialla e nespola, poi fiori bianchi e ancora mandorla. L'assaggio è vellutato e caldo, con vivace sapidità che contribuisce a renderlo fresco, piacevole ed estremamente beverino
- Pinot grigio alto adige DOC
- €35
- Colore giallo paglierino luminoso con sfumature ramate, i profumi di pera emergono netti in un quadro di buona tessitura aromatica dominato da note calde, al gusto ha una buona struttura, giusta morbidezza, acidità equilibrata e una sapidità che lo rende molto piacevole.
- Gewurztraminer DOC
- €25
- Colore giallo paglierino intenso. Proveniente da un vitigno aromatico, esprime tutta la sua aromaticità con profumi di petali di rose, litchi e ananas. Pieno e cremoso al palato, finale aromatico di lunga persistenza.
- Muller thurgau alto adige DOC
- €24
- Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di pesca e albicocca e note di sambuco. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato.
- Pinot bianco “trasparenza”
- €31
- Trasparente, sincero e imprevedibile nella sua complessitá minerale e di fiori. Si accompagna all’aperitivo, alla cena, esaltandosi con piatti eleganti di pesce
- Langhe arneis brunet DOC
- €30
- Giallo paglierino vivace. Nel bouquet fiori leggeri, mela verde, agrumi, discreta speziatura. Al palato piacevolmente fresco, sapido, elegante ed armonico.
- Chardonnay venezia giulia IGT
- €37
- Lo chardonnay di jermann è una nitida, fresca e agile espressione di chardonnay del friuli venezia giulia: un vino bianco piacevole e immediato, armonico ed equilibrato. Si esprime su tonalità di frutta tropicale e di fiori di campo, rivelando all'assaggio freschezza, tensione e buona persistenza.
- Ribolla gialla IGT "vinnae"
- €37
- Il "vinnae" di jermann è un bianco friulano da vue ribolla gialla che affina in parte in botti di rovere di slavonia per 6 mesi e in parte in vasche di acciaio. Un'espressione viva e vibrante, di media intensità, ricca di note fresche e fruttate con un finale gustativo di buona mineralità e freschez
- Bianco puglia IGP-BIO "12 e mezzo"
- €24
- Al naso si compone di note floreali di mimosa, con sentori fruttati. Al palato presenta un ottimo equilibrio acidulo.
- Vermentino di sardegna DOC "costamolino"
- €25
- Vermentino "costamolino" è una delle etichette più conosciute della cantina argiolas. È un vino bianco dal sapore fruttato e fresco. Note delicate e sottili di frutta gialla con accenti minerali aprono ad un sorso bilanciato, sapido e dalla buona persistenza gusto-olfattiva.
- Chablis
- €38
- Giallo paglierino alla vista, con delicati ricordi verdolini il naso è fresco e tipico, contraddistinto da note fruttate di pesca e di agrumi la bevuta prosegue sulla falsariga dell'olfatto, rivelandosi gradevole, fragrante, scorrevole e di buona persistenza.
Vini rose'
- Costa d'amalfi rosato DOC
- €40
- Colore rosa intenso. Al naso è fruttato con profumi di lamponi, ciliegia e rosa. Al palato è fresco e piacevole, elegante con aromi fruttati.
- Costa d'amalfi rosato DOC “tramonto”
- €35
- Il costa d’amalfi rosato da uve agli amici e piedirosso, provenienti dagli antichi vigneti dell’alta costa, coltivati a piede franco, si caratterizza per le freschezza, note di lampone e rosa. Ideale per antipasti e cucina di mare
- Paestum rosato IGP-BIO “vetere”
- €33
- Colore rosa pallido quasi bianco, brillante e limpido con sfumatur e quasi aranciate. Al naso spiccata mineralità e una bella acidità lo caratterizzano.
Vini rossi
- Aglianico paestum IGP "corleto"
- €50
- Costa d'amalfi DOC-BIO "montecorvo"
- €37
- Colore rosso rubino intenso ed il profumo di prugne rosse, arance, petalo di rosa e ribes. Al gusto è fresco, con piacevole persistenza aromatica e dalla struttura tannica non invadente. Ideale abbinamento al tipico pranzo domenicale a base di ragù.
- Aglianico campania IGP "porconero"
- €25
- Elegante e profumato, dal colore rosso violaceo. In bocca risulta morbido e delicato, adatto ad ogni tipo di pietanza. Al naso presenta note di frutta fresca.
- Aglianico campania IGT
- €24
- Beneventano aglianico IGP "vigneti di bruma"
- €16
- Gragnano penisola sorrentina DOC
- €16
- Primitivo puglia IGP-BIO "12 e mezzo"
- €26
- Colore rosso tendente al viola. Odore intenso. Gusto pieno, corposo.
- Morellino di scansano DOCG • fattoria le pupille
- €28
- Colore rosso rubino con riflessi violaceo. Al naso esprime note di frutta fresca. La naturale acidità è ben bilanciata da una trama tannica avvolgente. Di corpo, chiude con un'ottima scia di sapidità.
- Pinot noir BIO
- €30
- Dal colore rubino luminoso, questo vino rivela un carattere fruttato e piacevole. Il naso si apre su aromi di frutta fresca. Al palato è corposo, ben equilibrato, con una grande complessità aromatica. Ideale con piatti vegetariani come le verdure gratinate.
- Garnacha “carinena”
- €15
Amari e digestivi
- Caffè
- €1.5
- Limoncello
- €6
- Amari
- €6
- Amaro jefferson
- €8
- Amaro insolito fragrante
- €8
- Amaro scaccia pensieri
- €8
- Liquore artigianale al caffè a base greco di tufo
- Rum dom papa / diplomatico
- €10
- Whisky laphroaig 10 y.o.
- €10
- Passito di pantelleria DOC “ben rye”
- €10
- Grappa bianca / barrique
- €6
- Grappa amarone / moscato / barolo
- €10
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