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Menu 2025 - La Conchiglia
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Type of cuisine
Italian
All food photos (125)
Antipasti
- Salmone affumicato ai frutti rossi frutti rossi e yogurt aromatizzato
- €13
- Carpaccio di salmone di fondale ai frutti rossi e salsa allo yogurt aromatizzato
- Tartare di tonno rosso e guacamole tradizionale
- €20
- Tonno locale pinna gialla è guacamole
- Alice del cantabrico e crostone di pane aromatizzato
- €13
- Carpaccio di gambero rosso locale agli agrumi in foglia d’oro 18 kt
- €25
- Battuto di gambero rosso agrumi e foglia d’oro 18kt
- Zuppetta di cozze alla marinara
- €15
- Zuppa di cozze e vongole
- €18
- Prosc crudo serrano
- €13
- (Spagnolo burrata pugliese)
- Cesto di alice fritte locali
- €13
- Alice locale fritte
- Polipetti affogati e pane carasau croccante
- €15
- Impepata di cozze con pane e limone
- €15
- Burrata pugliese e gambero rosso locale
- €20
- Cuoppo di calamaretti puntillas fritti
- €13
- Cozze gratinate alla mediterranea
- €15
- Burrata e caprese
- €10
Primi piatti
- Culurgiones artigianali ai 3 pomodori
- €20
- Pasta fatta in casa , classico metodo tradizionale con patate pecorino e menta
- Tonnarello all’amatriciana
- €14
- Classica amatriciana tradizionale
- Tonnarelli al tartufo nero
- €22
- Tonnarello fatto in casa al tartufo nero pregiato
- Risotto ai funghi porcini e tartufo nero
- €23
- Spaghettone al cacio pepe tartare di gambero rosso e lime
- €18
- Classico spaghettone al cacio e pepe alla romana con gambero rosso e ceste di lime
- Fettuccina rustica ai funghi porcini e crema al parmigiano
- €16
- Fettuccina rustica ai funghi porcini e crema al parmigiano
- Linguina ai frutti di mare
- €19
- Pesce e crostacei
- Spaghettone aglio olio peperoncino e tartare di tonno
- €18
- Pacchero al ragù di scorfano locale e datterino
- €16
- Spaghettone alla carbonara
- €14
- Mollareddus alla campidanese
- €14
- Gnocco sardo fatto in casa con salciccia fresca pomodoro e zafferano
- Linguina all’astice locale
- €23
- Risotto al cacio e pepe gambero rosso lampone in foglia 18 kt
- €23
- Culurgiones tradizionali fatti in casa al tartufo invernale
- €23
- Culurgiones fatti in casa in modo tradizione con patate menta e pecorino e tartufo
- Pacchero con calamari zucchine e bottarga
- €16
- Fregola sarda ai frutti di mare
- €25
Secondi piatti
- Tonno scottato al sesamo con verdura al vapore
- €20
- Tonno scottato al sesamo con verdure di stagione al vapore e guacamole
- Frittura di calamari e mazzancolle con porro e cips di patate viola
- €23
- Frittura di calamari e mazzancolla con porro e patate viola
- Orata in crosta di patate
- €20
- Filetto di orata locale in crosta di patate schiacciate all’erbe
- Zuppa di pesce locale
- €25
- Pesce intero 500gr da scoglio il pesce varia in base alla pesca giornaliero + cozze e crostoni di pane
- Costata di vitella
- €18
- Carré di agnello in crosta di pane all’erbe e riduzione al mirto
- €25
- Filetto di manzo al carbone
- €23
- Filetto di manzo al carbone e patate arrostite alle erbe
- Grigliata di pesce e verdure di stagione
- €25
- Pesce fresco locale
- Stinco di maiale sardo 500/600 gr arrosto con pure soffice di patate
- €25
- Stinco arrostito con pure di patate & salsina con fondo di cottura
- Polpo arrostito con crema di patate & pomodorini e olive sarde
- €20
- Pesce spada grigliato e sale affumicato
- €13
Insalate tradizionali e tropicali
- Caeser salat tradizionale
- €12
- (Lattuga , becon , petto di pollo grigliato ,crostini di pane , parmigiano a scaglie , dressin)
- Insalata greca tradizionale
- €12
- Insalata greca con datterino ,peperoni ,cetrioli , olive taggiasche, cipolla rossa e feta greca
- Insalatona di tonno
- €12
- Lattuga , tonno , datterino rosso , mais , uovo sodo , olive nere sarde
- Insalatona con salmone affumicato fatto in casa olive sarde mais e mela verde
- €12
- Insalata aisberg salmone marinato e affumicato con mais olive sarde e mela verda
Contorni
- Patate arrosto
- €5
- Verdure di stagione al vapore
- €5
- Insalatona mista capricciosa
- €5
- Patate fritte
- €5
Dolci
- Michelangelo cheesecake al lampone croccante di mandorle e oro 18kt
- €7
- Cheesecake al lampone con formaggio crema fatto in casa
- Sorbetto al mandarino fatto in casa
- €4
- Seadas & miele bio
- €7
- Seadas fatte in casa in modo tradizionale , con ingredienti ( sardi ) di qualità !
- Cremoso al pistacchi brownie al cioccolato e marijuana in foglia d’oro 18 kg
- €7
- Cremoso al pistacchio con bisquit al cioccolato e marijuana
- Tiramisu con savoiardo fatto in casa
- €7
- Sorbetto fatto in casa ai frutti rossi
- €4
- Tortino al cioccolato 90% gelato allá crema & frutta tropicale
- €7
Menu a degustazione 4 portate
- 4 Portate di antipasto a degustazione crudo e cotto
- €35
- Degustazione di antipasti a discrezione dello chef , 4 portate tra crudo e cotto
Bevande
- Smeraldina naturale 0,75ml
- €4
- Smeraldina frizzante 0,75ml
- €4
- Coca cola 0,33ml
- €4
- Aranciata bio 0,33ml
- €4
- Succo di frutta
- €3
Birre (0,33ml)
- Warsteiner
- €4
- Gusto equilibrato innovazione e tradizione leggermente amara in una pils unica 5,0%
- Warsteiner analcolica
- €4
Vini bianchi
- Rose’ piero mancini frizzante
- €25
- Kragnani tondini
- €35
- Vermentino superiore tondini DOCG
- Se’leme DOCG vermentino
- €28
- Vermentino sardegna DOC
- Funtanaliras oro DOCG
- €30
- Vermentino di gallura DOCG
- Karmis vermentino
- €28
- Is argiolas vermentino DOC
- €35
- Selegas argiolas vermentino
- €25
- Vino della casa
Vini rossi
- Buio
- €33
- Monica superiore argiolas
- €35
- Superiore argiolas DOCG
- Cannonau cantero
- €25
- Amarone della valpolicella bertani
- €80
- Cannonau jerzu riserva
- €30
- Turriga argiolas
- €130
- Tignanello antinori
- €220
Bollicine
- Don perignon
- €320
- Marchese antinori brut rose’
- €70
- Ferrari maximum blanc de blanc trento DOC
- €55
- Krug
- €350
- Kragnani brut
- €45
- Lauren perrerier
- €160
- Akenta rose’
- €33
- Akenta
- €33
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