Menu 2026 - La Corte del Bonton
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Last update
January 15, 2026
Chef
Leonardo Galante
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (5)
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi
- €16
- Con accompagnamento di miele e mirtilli essiccati.
- Tartare di manzo con cialda al parmigiano
- €16
- Pere, noci e gocce di senape.
- Tris di polpette in crosta, su crema di patate al curry e cipolla all’agro
- €12
- Fungo croccante su crema di castagne e scaglie di tartufo
- €13
- Baccalà in tempura,su kecthup di peperoni homemade.
- €14
- Antipasto ‘bonton’
- €30
- Degustazione per due.
Primi piatti
- Spaghettone quadrato con aglio nero di sulmona
- €14
- Zenzero, peperone di senise, top di pane croccante al limone..il top!
- Paccheri con pesto di piselli
- €16
- Battuto di calamari e terra al profumo di limone
- Ravioli con ripieno di parmigiano
- €14
- Crema di zucca, crumble di guanciale e gocce di caciocavallo.
- Tagliolino con zafferano,burro e scaglie di tartufo
- €15
- Vellutata di zucca, patate e ceci con crumble di pane aromatizzato alle erbe della majella.
- €12
Secondi piatti
- Lingotto di cervo crispy su crema di castagne,spinacino pere & noci e salsa al mirtillo in agrodolce.
- €22
- Tagliata di manzo con lardo e miele by ‘apicoltura gabrielli’
- €22
- Petto d’anatra ‘CBT’, su crema di piselli finocchio arrosto e coulis all’arancia.
- €18
- Tentacolo ‘CBT’, su crema di patate al curry e cicoria ripassata
- €20
- Primosale in crosta di polenta,con cimette di rapa ripassate e miele.
- €14
Contorni
- Patatine fritte
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Fagiolini limone & zenzero
- €6
- Verdure di stagione ripassate
- €6
- (In base alla disponibilità)
Dolci
- Cheesecake scomposta allo zafferano,polvere di liquirizia crumble di biscotto
- €7
- Millefoglie scomposta con frutti di bosco.
- €7
- Panna cotta all’aglio nero,coulis di arancia rossa e biscotto
- €7
- Tris di babà
- €8
- Genziana,rhum e zafferano con ciuffi di mousse allo yogurt
Bevade
- ACQUA
- €2.5
- VINO
- €15
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