Menu 2025 - La Corte Gourmet
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Chef
Roberto Bottini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (12)
Starter
- Le capesante
- €26
- Brasate al cerfoglio, cremoso alle erbe di provenza e verdurine di stagione
- Il baccalà mantecato
- €24
- Ceci, salsa al prezzemolo e liquirizia
- Patanegra
- €40
- Acciughe del cantabrico, panbrioche e burro
- La degustazione francese
- €33
- Midollo gratinato, foie gras e tartare alla lionese
- La rosa di sfoglia
- €18
- Cipolla caramellata, provolone silano fonduta al parmigiano e ‘nduja
- Selezione di formaggi - degustazione di formaggi erborinati
- €18
- Selezione di formaggi - degustazione di formaggi italiani e francesi
- €25
Primi piatti
- Gli spaghettini
- €25
- Ricci di mare, aglio nero e peperoncino
- I bigoli al torchio
- €20
- Ragout di cinghiale e comtè 30 mesi
- I maccheroncini
- €19
- Pomodoro fresco e basilico, crema di melanzane e ricotta salata
- Il riso carnaroli “riserva san massimo”
- €27
- Pistilli di zafferano, midollo e salsa al foie gras
- I tortelli cacio e pepe
- €30
- Gambero rosso di mazara e caviale
Secondi piatti
- Il trancio di branzino selvaggio
- €32
- Cime di rapa e salsa alla pizzaiola
- La coda di aragosta
- €42
- Alla brace, spinaci e burro nocciolato
- La guancia di manzo cotta a bassa temperatura
- €30
- Castagne, cremoso di patate e zucca
- La milanese di vitello
- €33
- La classica cotoletta (min 400 g) cotta nel burro e salvia con patate
- Il pollo delle langhe
- €33
- Patate, porri e salsa teriyaki
Dessert
- Sorbetto al frutto della passione e fragole al sambuco
- €7
- Sfera di cioccolato
- €9
- Soufflé di cioccolato e pistacchio
- €8
- Fashion style
- €10
Drinks
- Bottle of water
- €3.5
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €4
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