Menu 2026 - La Coupole - Casino de Divonne-Les-Bains

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Last update

March 20, 2026

Type of cuisine

French

Menu photos (6)

All food photos (24)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Déjeuner - les incontournables

Salade caesar au poulet croustillant ou au saumon fumé, anchois: €16
Tartare de bœuf au couteau préparé par nos soins, pommes frites, panier de verdure, pain toasté: €19
Hamburger ou cheeseburger, salade verte, pommes frites: €18
Fish & chips, sauce tartare: €17
Club sandwich au poulet ou au saumon, bouquet de verdure, pommes frites: €17
Assiette de saumon fumé, crème acidulée aux herbes fraîches et toasts de pain brioché: €18

Dîner - les incontournables

Salade caesar au poulet croustillant ou au saumon fumé, anchois: €18
Fish & chips, sauce tartare: €19
Club sandwich au poulet ou au saumon, bouquet de verdure, pommes frites: €19
Tartare de bœuf au couteau préparé par nos soins, pommes frites, panier de verdure, pain toasté: €21
Hamburger ou cheeseburger, salade verte, pommes frites: €21
Assiette de saumon fumé, crème acidulée aux herbes fraîches et toasts de pain brioché: €21

Dîner - les entrées

Tian de rougets, compotée de tomates et fenouil, vinaigrette à la tapenade d’olives noires.: €19
Escalopines de daurade sébaste marinée au citron vert sur focaccia niçoise, pickles de légumes croquants: €21
Mosaïque de saumon et maki, crémeux de cresson marbré, mayonnaise pimentée: €21
Croustillant de crevettes roses frites façon thaï, émulsion d’avocat, tartare de légumes de printemps: €21
Terrine de foie gras de canard, brioche, compotée de chutney d’oignons confits à la truffe: €26

Dîner - les plats

Gratin de ravioles « la mère maury » au bleu de gex: €21
Pappardelle aux légumes printaniers, crémeux d’ail doux et bresaola: €21
Blanquette de lamelles d’encornet aux fines herbes, compotée de riz noir vénéré à l’estragon: €28
Dos de merlu rôti sur peau, déclinaison de légumes de saison, sauce aïoli: €29
Épaule d’agneau confite 8 h, purée de pommes de terre au mascarpone, croustillant de pleurotes: €32
Brochette “mix grill” libanaise, riz oriental: €32
Filet de bœuf snacké, pommes de terre rattes confites au four, sauce aux cèpes: €38

Dîner - fromage & desserts

Trilogie de fromages de nos alpages, bouquet de verdure à l’huile de noix: €14
Cheesecake exotique : sablé coco, confit de fruit de la passion, gelée exotique et espuma coco: €12
Déclinaison de saveurs autour de la fraise : confit de fraises, biscuit citron vert, chantilly fraise, crémeux vanille, sorbet fraise: €12
Paris – divonne : choux croustillant, crémeux et biscuit noisette, mousse légère au yaourt: €12
Choco – chocolat streusel noisette, grué de cacao, ganache chocolat dulcey caramélisé, confit mucilage, sorbet cacao intense: €13
Café, thé gourmand: €12

Dimanche au déjeuner - les entrées

Tian de rougets, compotée de tomates et fenouil, vinaigrette à la tapenade d’olives noires: €19
Escalopines de daurade sébaste marinée au citron vert sur focaccia niçoise, pickles de légumes croquants: €21
Mosaïque de saumon et maki, crémeux de cresson marbré, mayonnaise pimentée: €21
Croustillant de crevettes roses frites façon thaï, émulsion d’avocat, tartare de légumes de printemps: €21
Terrine de foie gras de canard, brioche, compotée de chutney d’oignons confits à la truffe: €26

Dimanche au déjeuner - les plats

Gratin de ravioles « la mère maury » au bleu de gex: €21
Pappardelle aux légumes printaniers, crémeux d’ail doux et bresaola: €21
Blanquette de lamelles d’encornet aux fines herbes, compotée de riz noir vénéré à l’estragon: €28
Dos de merlu rôti sur peau, déclinaison de légumes de saison, sauce aïoli: €29
Épaule d’agneau confite 8 h, purée de pommes de terre au mascarpone, croustillant de pleurotes: €32
Brochette “mix grill” libanaise, riz oriental: €32
Filet de bœuf snacké, pommes de terre rattes confites au four, sauce aux cèpes: €38

Dimanche au déjeuner - le fromage, les desserts

Trilogie de fromages de nos alpages, bouquet de verdure à l’huile de noix: €14
Cheesecake exotique : sablé coco, confit de fruit de la passion, gelée exotique et espuma coco: €12
Déclinaison de saveurs autour de la fraise : confit de fraises, biscuit citron vert, chantilly fraise, crémeux vanille, sorbet fraise: €12
Paris – divonne : choux croustillant, crémeux et biscuit noisette, mousse légère au yaourt: €12
Choco – chocolat streusel noisette, grué de cacao, ganache chocolat dulcey caramélisé, confit mucilage, sorbet cacao intense: €13
Café, thé gourmand: €12

Dimanche au déjeuner - les formules du jour

Plat: €16.9
Entrée* + plat ou plat* + dessert*: €22.9
Entrée* + plat* + dessert*: €28.9

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