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Menu 2024 - La Cour Brasserie
22 Place des Épars, 28000, Chartres
Traditional cuisineAverage price €49
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Chef
Baudron Romain
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (4)
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Preset menus
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Menu Enfant
€20 per guestFormule Déjeuner - Menu du jour
€38 per guestMenu terre de beauce
€47 per guestFormule déjeuner
- Entrée du jour – plat du jour – dessert du jour
- €38
- Incluant un café (au déjeuner seulement du lundi au samedi)
Entrées
- Pâté de chartres
- €16
- En croûte au canard sauvage
- Entrée du jour
- €10
- (du lundi au samedi)
- Velouté de carottes du thymerais
- €9
- Au gingembre
- Truite fumée du sud-ouest
- €14
- Houmous de betterave
- Huitres normandes de chez aucreterre
- €17
- Pleine mer n°2 6
- Planche de jambons en chiffonnade
- €20
- Pickles de légumes
- Asperges blanches
- €12
- À l’olive kalamata et poires de beauce
Plats
- Plat du jour
- €20
- (du lundi au samedi)
- Risotto d'asperges vertes et morilles
- €24
- Salade folle façon caesar, volaille, anchois
- €22
- Filet de bœuf façon rossini
- €42
- Purée truffée sauce périgueux
- Tartare de bœuf au couteau
- €20
- (origine france) préparé par nos soins
- Cabillaud en aïoli,
- €26
- Légumes du Thymerais en bouillon safrané
- L’agneau d’eure et loir
- €24
- En deux cuissons
- Corolle de légumes printaniers
- €20
- Quinoa, œuf parfait, et salsa verde
Gourmandises
- Assiette de 3 fromages
- €12
- Baba au rhum à partager
- €16
- Dessert du jour
- €9
- Mousse au chocolat grand cru à partager
- €14
- Café gourmand
- €10
- Glaces et sorbets artisanales
- €9
- « cabiron » au choix (3 boules)
- Compote maison
- €6
- Tartelette rhubarbe, miel et vanille
- €10
- Crème brûlée à la vanille de madagascar
- €9
- Soufflé chaud grand marnier
- €16
- (du mardi soir au dimanche midi)
La carte des vins 75cl
- Montlouis sur loire « pétillant originel » 2019
- Le rocher des violettes
- €45
- Champagne gonet brut « cuvée blanche »
- €75
- Champagne gonet brut rosé « cuvée blanche »
- €85
Vins blancs 75cl
- Touraine sauvignon 2022 mercier vallée
- €34
- Orléans 2022 clos saint fiacre
- €30
- Principauté d’orange 2022 domaine saint cosme
- €35
- Chablis 2021 domaine garnier
- €43
- Alsace gewurztraminer sec grand cru « zinnkoepflé » 2019 boesch
- €71
- Sancerre 2019 domaine denizot 37.5cl
- €24
- Saint romain 2018 taupenot merne 12cl
- €14
- Coteaux du layon 2021 château de passavant 12cl
- €8
- Anjou 2021 château de plaisance 12cl
- €8
Vin rosé 75cl
- Côtes de provence « cuvée m » 2022 château saint maur
- €39
- Côtes du rhône 2021 domaine la florane
- €31
Vins rouges 75cl
- Bourgueil « secret de famille » 2018 lamé delisle boucard
- €28
- Côtes du rhône 2020 domaine charvin
- €35
- Vdf (st nicolas de bourgueil) « kezako » nature 2019 s. david
- €40
- Morgon 2019 domaine lapierre
- €63
- Saint julien château moulin riche 2013
- €63
- Saint julien château moulin riche 2015 37.5cl
- €42
- Canon fronsac 2014 cœur de lariveau 12cl
- €10
- Monthélie 1er cru « les barbières » 2021 fabien coche 12cl
- €19
Apéritif
- Cocktail la cour
- €13
- (jus aloe vera, sirop de fleur de sureau et de rose, bubble gum, champagne)
- Cocktail « nale »
- €12
- (lion de la tanière parrainé par le grand monarque) (gin, crème de griotte, jus de citron, ginger ale)
- Coupe de champagne jallerat rosé
- €16
- Coupe de champagne jallerat « cuvée blanche »
- €14
- Américano
- €12
- Cocktail spa attitude
- €9
- (Jus de fraise, jus de framboise, Cranberry)
- Bière de chartres 30cl
- €5
- Jus d’orange
- €4
Formule petit-déjeuner (tous les jours servi de 7h à 10h00)
- Buffet petit-déjeuner
- €23
- Petit-déjeuner express
- €10
- Œuf sur le plat
- €7
- La carte
- Omelette nature
- €7
- La carte
- Omelette composée
- €9
- La carte
- Truite fumée et pain toasté
- €10
- La carte
- Truite fumée et toast avocat
- €12
- La carte
Boissons
- Eau castalie plate ou gazeuse 75cl
- €4.5
- Eau minérale 100cl
- €6
- Café
- €2.5
- Thé et Infusions Dammann
- €5
Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
- Plat, dessert, boisson
- €20
- Steak haché vbf / fish and chips de cabillaud / blanc de volaille Garniture au choix (légumes, pommes frites, purée ou pâtes)
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