Menu 2025 - La Cour du théâtre
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Type of cuisine
French
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pour commencer
- Makis de saumon
- €15
- Makis de saumon "gravlax et fumé", crème de mascorpone acidulée
- Foie gras
- €20
- Millefeuille de fole gras mi-cuit du gers, compotée de poires et coulis poires
- Ravioles de langoustines
- €19
- Ravioles de langoustines, sauce homardine et copeaux de truffe d'été
Nos salades - entrée
- Salade césar
- €11
- Salade, tomates, croûtons, poulet pané aux cor flakes; copeaux de parmeson, sauce césar
- Salade panisses & chèvre
- €12
- Salade accompagnée de panisses gratinées au chèvre, magret affiné et copeaux de parmesan
- Salade "cour du théâtre"
- €15
- Salade, tomates, panisse gratinée au chèvre, saumon gravlax, gambas "black tiger", magret affiné
Nos viandes
- Le veau
- €18
- Escalope de veau panée à la milanaise
- Le boeuf charolais en cheeseburger
- €18
- Steak haché charolais (env 180g), cheddar, compotée d'oignons, tomates, solade et frites
- Le boeuf charolais en tartare à la basque
- €19
- Viande de boeuf charolaise (env 180g) manchego, poivrons marinés, câpres et cornichons
- Le canard
- €19
- Coeurs de canard flambés au cognac et jus à la graine de moutarde
- Le boeuf angus
- €26
- Noix d'entrecôte angus (env 250g), frites et salade
- L'agneau
- €26
- Souris d'agneau cuite en basse température (8h), confite au thym, jus corsé
Nos poissons
- Filets de loup
- €21
- Loup de ligne cuit sur peau, vierge de légumes
- Poêlée d'encornets
- €22
- Encornets "patagonica", citron caviar
- Méli-mélo
- €23
- Méli-mélo de gambas "black tiger" et d'encornets "patagonia" poêlés
Nos pates
- À la poutargue
- €20
- Linguine safrandes, poutargue, éclats de noisettes et sauge
- Aux encornets
- €20
- Linguine aux encornets "patagonica", sauce hormardine
- Au saint marcellin
- €20
- Conchiglioni crème de parmesan, petits légumes et saint marcellin rôti
Nos desserts
- Carpaccio d'ananas, sorbet ananas rôti
- €8
- Banoffee
- €8
- (entremet "palets bretons", banane, chocolat, caramel et chantilly)
- Crème brulée a la vanille bourbon
- €7
- Café / déca gourmand
- €8.5
- Thé ou infusion gourmand
- €9
- Bugnes à la lyonnaise, sorbet abricot
- €8
- Pain perdu de mon enfance, caramel beurre salé et glace vanille bourbon
- €8
- Moelleux au chocolat, sorbet framboise
- €8
- Dessert du jour
- €6
Glaces & sorbets
- Les glaces - 1 boule
- €2.5
- Confiture de lait; chocolat noir caraibes grand cru au sel de guérande : pruneaux armagnac; stracciatella; vanille bourbon
- Les sorbets - 1 boule
- €2.5
- Ananas rôti; citron de sicile ; fraise menthe douce : carotte orange gingembre; limoncello; rhum don papa; framboise
Les coupes à 9€
- Coupe Phillipines
- 1 boule vanille ; 2 boules don papa; chantilly et rhum
- Coupe gourmande
- Stracciatella : grand cru chocolat noir; confiture de lait; coulis de caramel beurre salé; chantilly
- Coupe capri
- Carotte orange gingembre; limoncello; citron ; coulis de huits rouges; chantilly
Le menu enfant (11€)
- Steak haché de boeuf et frites maison
- Pot de glace
Formule express - uniquement le midi (lundi à vendredi, hors jours fériés)
- Plat du jour (viande ou poisson)
- €15
- Plat du jour + dessert du jour
- €18.9
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