Menu 2026 - La Couvée
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Last update
April 15, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (249)
Entrées
- Œuf parfait, crème d’asperges et croustillant.
- €18
- Foie gras de canard, pain d'épices, duo de compote orange, figues
- €19
- Saumon gravlax tout en couleur et sa mayonnaise aux herbes
- €16
- Tartare de boeuf mêlé à l'os à moelle
- €18
Viandes
- Souris d'agneau dans son jus, écrasé de pomme de terre
- €32
- Filet de bœuf, pommes sautées, sauce béarnaise maison
- €34
- Suprême de volaille cuit basse température, mousseline de topinambours et chips de bacon
- €26
- Quasi de veau, risotto d'épeautre et potimarron grillé
- €29
Poissons
- Tentacules de poulpe sautés à la provençale, épinards frais et pistaches croquantes
- €32
- Ceviche de daurade, mangue - passion, chips de bananes
- €28
- Dos de cabillaud, mousseline de choux fleur et herbes fraîches
- €30
- Gambas snackées au whisky, risotto à l’estragon
- €28
A partager [pour 2 pers.]
- Côte de bœuf tomahawk, garniture au choix
- €94
- Epaule d’agneau confite 7 h, garniture au choix
- €78
Les gourmandises
- Planche de charcuterie du moment
- €18
- Assiette de fromages affinés
- €18
- Huîtres fine de claire n°3 (x6)
- €16
- Camembert flambé au calvados
- €22
Plats végétariens
- Aubergine aux mille saveurs
- €18
- Burger revisité
- €24
- Galette PDT, avocat, mozarella panée, œuf poché, coulis avocat
- Assiette de légumes
- €18
Desserts
- Surprise chocolat, ivre de fruits rouges
- €18
- Tarte fine aux pommes, crème au miel
- €14
- Brioche perdue, caramel beurre salé et glace vanille
- €14
- Mousse au chocolat comme faisait ma grand-mère (et noisettes)
- €10
Plat enfant
- Suprême de volaille fermier, frites maison
- €16
Coupe de glace ou sorbet (1 boule)
- Citron vert
- €4
- Chocolat
- €4
- Vanille
- €4
- Fraise
- €4
Boissons
- Bottle of water
- €7
- Half a bottle of water
- €4
- Coffee
- €2.5
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