Menu 2025 - La Croix d'Or
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Last update
December 2, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (45)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Salade mêlée
- CHF 12
- Foie gras de canard poêlé, cheesecake à l’orange confite et sablé à la cardamome
- CHF 32
- Consommé de bœuf à la betterave et ravioles de ricotta de brebis au safran du jorat
- CHF 28
- Bar, coque et couteau de bretagne en déclinaison, au citron et gingembre
- CHF 30
- Huitres « fine de claire » marennes d’oléron n°3, les 3 pièces
- CHF 11
Poissons et viandes
- Noix de st jacques snackées au céleri, confit de bergamote et émulsion de bardes
- CHF 50
- Tournedos de lotte au pata blanca, émulsion de roche et pomme fondante en aïoli
- CHF 48
- Timbale de cuissot de cochon de lait confit, aux carottes et polenta rouge du tessin
- CHF 49
- Queue et noix de bœuf roulées à la truffe du périgord, mousseline de racine de persil
- CHF 56
Suggestions
- Planchette de jambon pata negra de vaumarcus
- CHF 35
- Planchette de jambon pata negra de sanglier de vaumarcus
- CHF 32
- Croix d’or burger
- CHF 28
- Côte de veau rôtie au thym, jardinière de légumes et ratte en mousseline - 100g
- CHF 19
- Tartare de bœuf taillé au couteau, frites et salade
- CHF 34
- Vacherin mont d’or « le ballaigui », pommes de terre grenaille et salade
- CHF 28
Desserts
- Sélection de fromages de notre région
- CHF 14
- Millefeuille chocolat grand cru et nougatine
- CHF 18
- Boule meringuée exotique
- CHF 17
- Marron et cassis autour d’un biscuit japonais
- CHF 17
Frequently Asked Questions
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