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What is the average price when eating at la Cruderia di Petrus?

If you plan to eat at la Cruderia di Petrus, the average price should be around €32. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Seafood

Menu 2024 - la Cruderia di Petrus

9.2/10

275

Via Val di Marina, 5, 50127 Firenze

Seafood

Average price €32

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la Cruderia di Petrus

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Last update

June 29, 2024

Type of cuisine

Seafood

Dalla cruderia

Crudité standard di petrus (per 2 persone): €40
selezione di ostriche,frutti di mare ,tartare semplici miste
Crudité deluxe di petrus (per due persone): €70
selezione di ostriche standard e deluxe,gambero rosso;gambero rosa locale,mazzancolle,mazzancolle ionio ,scampi,bivalve miste(domandare disponibilità di mercato al personale)
Plateau di ostriche (6pz)
(bouzigues mare doc 18 ,kys bretagne 20,,la gauloise 20, sandalia italia sardegna 20 maison gillardeau 50,tsarskaya 50, umami 48 ,krystale 48 ,le gall 46,la maison 22 bretagne. Per disponibilità domandare al personale.)
Plateau di crostacei: €30
Mazzancolle,scampi,gambero rosa locale
Plateau crostacei deluxe: €45
Mazzancolle,gambero rosso,scampi,finger di astice,cicale di mare
Ostriche e capesante: €25
Ostriche e limoni di mare: €26
Ostriche gambero rosso: €34
Plateau di ostriche standard 3pz, deluxe 3pz: €32

Le tartare

Tartare di mazzancolla ,gazpacho di ciliegie e aria al lime: €17
Tartare di ricciola mousse di zucchine alla scapece e salsa di segale.: €23
Tartare di tonno pinne gialle maionese di bottarga di tonno,gel alla menta,fior di cappero fritto.: €18
Tartare di capasanta maionese d’alghe melone marinato al cardamomo polvere di capperi disidratata: €18
Degustazione delle nostre tartare: €25
Ricciola tonno capasanta

Fish concept

Il mio viaggio in norvegia: burger al nero di seppia burro al tartufo ,zucchina arrostita maionese d’alghe baccalà cotto al vapore hamburger viola:burro al pepe di sichuan cipolle in agrodolce senape al nero di seppia ,salmone affumicato: €22
Mix di crostoni: €9
1 polpo cotto al vapore maionese di bottarga,1 pomodoro leggermente appassito,acciughe del cantabrico.
“la caprese ma di tonno “ mozzarella di bufala,pomodoro cuore di bue carpaccio di tonno “pinne gialle”: €16
Tacos di tonno: €17
Misticanza,crema di avocado,yogurt al pepe,tonno pinna gialla e cipolla in agrodolce
Tacos di gambero: €16
Misticanza pomodoro cipolla in agrodolce ,zucchina grigliata maionese di bottarga e gambero
La nostra versione di pizza: €17
Impasto al nero di seppia pomodoro datterino appasito polvere di cappero caviale e acciugha del mar cantabrico
Campolieto: €19
Impasto al nero di seppia verdure dell’orto(zucchine,melanzane,peperoni.)pesce spada affumicato gel di menta e caviale.