Register my restaurantHelp
Menu 2025 - la Cruderia di Petrus
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 30, 2024
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (5)
All food photos (166)
Dalla cruderia
- Crudité deluxe di petrus (per due persone)
- €70
- selezione di ostriche standard e deluxe,gambero rosso;gambero rosa locale,mazzancolle,mazzancolle ionio ,scampi,bivalve miste(domandare disponibilità di mercato al personale)
- Ostriche e capesante
- €25
- Ostriche e limoni di mare
- €26
- Ostriche gambero rosso
- €34
Le tartare
- Tartare di gambero rosso brodo di lardo e mousse al tartufo invernale
- €25
- Tartare di dentice anatra affumicata foies gras caramellato
- €28
- Tartare di tonno pinne gialle maiontartare di tonno pinne gialle latte di cocco,fior di cappero fritto,semi di chia maionese di bottarga
- €18
- Tartare di capasanta al cardamomo funghi in 2consistenze:salsa e polvere e aria al melograno
- €23
- Degustazione delle nostre tartare
- €30
- Dentice,tonno,capasanta.
Fish concept
- Asti burger
- €30
- 2mini burger con astice al vapore maionese di alghe insalata belga,funghi arrostiti,cipolla in agrodolce
- Parmigiana 2.0
- €20
- Melanzana ripiena di sciabola alla parmigiana e gel di provola affumicata
- Tacos di mazzancolle
- €16
- Mazzancolle,maionese allo zafferano,e zucchine arrosto
- Tacos di salmone
- €18
- Misticanza,salmone , barbabietola funghi arrosto e senape al nero
- La nostra versione di pizza tonno e friarielli
- €22
- Impasto al nero di seppia crema di friarielli tartare di tonno gel di provola affumicata
- La nostra versione di pizza
- €17
- Impasto al nero di seppia pomodoro datterino appasito polvere di cappero caviale e acciugha del mar cantabrico
Dolci
- Ricotta e pera 2.0
- €12
- La nostra versione di tiramisù
- €12
- Piccola degustazione di pasticceria
- €10
Drinks
- Acqua
- €2.5
- Vino al calice
- €7
Carta dei vini
- Asolo prosecco docg treviso extra dry millesimato
- €26
- Cantine dal bello treviso
- Serafini e vidotto doc bollicine
- €25
- Treviso tenuta serafini e vidotto
- Rjo val d’oca prosecco treviso doc extra dry
- €23
- Cantina produttori valdobbiadene treviso
- Ca’del bosco franciacorta 46 anniversario cuveè prestige extra brut
- €65
- Tenuta ca’del bosco erbusco,brescia
- Pinot collio 2022 doc
- €25
- Villa folini gorizia san lorenzo isontino.
- Ante hirpis fiano del beneventano 2021
- €26
- Vinicola del sannio igt 2021
- Gewurztraminer 2022 doc
- €36
- Produttori cantina bolzano-bozen
- Art de vi vre france rosè 2022
- €36
- Languedoc gerard bertrand
- Exhib france igt 2023
- €25
- Cap d’ age
- Orange gold france 2020 vino biologico
- €35
- Gerard bertrand
- Ca’dei frati doc 2022
- €45
- Ca dei frati “i frati lugana” sirmione
- Rosa dei frati 2022
- €45
- Ca’dei frati “I frati Lugana”
- Rosso rubrato aglianico 2020
- €35
- Cantine feudi san gregorio
- Champagne veuve clicquot brut
- €75
- Veuve clicquot ponsardin reims france
- Moet & chandon imperial brut
- €80
- Montagne de reims
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.