Menu 2026 - La Cuccuma Bistrot
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Last update
January 30, 2026
Chef
Marco Caramiello
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (121)
Antipasti
- Carciofo stufato bagna cauda e pane croccante
- €13
- Salsa a base di acciughe e pane aromatizzato con olive e capperi
- Polpo e patate
- €14
- Classica con brodo di polpo marinato al limone e olio al prezzemolo
- Melanzana al gusto di parmigiana
- €12
- Melanzane nostrane fonduta di grana, ristretto di pomodoro e pane al basilico
- Montanara
- €12
- Pizzetta fritta con salsiccia napoletana, provola e friarielli
- Insalata di rinforzo napoletana con baccala’ e maionese allo zafferano
- €14
- Cavolfiore, olive e giardiniera di verdure con baccala’ cotto sottovuoto
Primi
- Ziti alla genovese
- €15
- Tipica ricetta napoletana a base di cipolle stufate e carne di manzo, servito con una spolverata di pecorino
- Risotto carciofi bottarga e limone
- €18
- Crema di carciofi zest di limone e bottarga di muggine
- Orecchiette con crema di friarielli, pecorino e pane tostato
- €14
- Interpretazione napoletana di un grande classico pugliese
- Paccheri al ragu’ napoletano
- €15
- Ragu’ tradizionale a base di maiale e manzo, lavorato in pezzi
- Linguine agli scampi
- €20
- Linguine di gragnano, bisque di scampi e tartare di scampi
Secondi piatti
- Polpo croccante con provola e scarola
- €25
- Polpo bollito e poi piastrato scarola ripassata con uvetta, acciughe e pinoli infusione di provola
- Filetto di manzo e salsa all'aglianico
- €30
- Servito con purè di patate
- Scarola imbottita con hummus di fagioli e sedano in giardiniera
- €16
- Ripiena di pinoli uvetta olive e capperi
- Cotoletta di maiale
- €22
- Con friarielli napoletani e mayo allo zafferano
- Baccalà morbido carciofi e salsa alla puttanesca
- €24
- Trancetto di bacclà cotto sotto vuoto con olio e odori salsa di pomodoro olive e capperi
Dessert
- Tiramisù classico
- €6
- Servito in barattolo, crema al mascarpone savoiardi bagnati con espresso napoletano
- Babà tradizionale
- €7
- Il re dei dolci napoletani, doppia lievitazione bagnato agli agrumi e rum scuro
- Torta di mele
- €7
- Servita con gelato alla vaniglia fatto in casa
- Sorbetto di frutta
- €6
- Gelato di frutta artigianale fatto in casa
Acqua e bibite
- Acqua naturale (75cl.)
- €3
- Acqua frizzante (75cl.)
- €3
- Coca cola bottiglia da (33cl)
- €2.5
- Fanta / chinotto / thè freddo lattina da (33cl)
- €2.5
Caffetteria
- Caffe’
- €1.5
- Caffe‘ macchiato
- €2
- Caffe’ corretto
- €2.5
- Caffe‘ decaffeinato
- €2
- Caffe’ d’orzo o ginseng
- €2
- The’ caldo
- €3
Birre artigianali
- Birra del borgo lisa bionda non filtrata (33cl.)
- €5
- Theresianer vienna rossa (33cl.)
- €5
- Birra paulaner weiss da (50cl.)
- €7
- Birra goose IPA (33cl)
- €5
- Birra heineken analcolica (33cl)
- €5
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