Menu 2025 - La Cucina di villa Ghirlanda
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 7, 2025
Type of cuisine
Romano
All food photos (247)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Selezione di pecorini per 2 persone
- €14
- Selezione di 6 pecorini romani con miele
- Arrosticini abruzzesi di pecora ( minimo 3 pezzi )
- €2
- Supplì cacio e pepe (1pz)
- €5
- With fonduta of pecorino rice, pecorino, pepper, mozzarella fiordilatte
- Tagliere (2 persone)
- €21
- Selezione salumificio villani con focaccia pinsa
- Gran tagliere (4 persone)
- €32
- Selezione salumificio villani con focaccia pinsa
- Concia di zucchine
- €7
- Zucchine con aglio, olio e mentuccia
- Supplì fatto in casa (1pz)
- €4
- Na quaterna de supplì fatti in casa (4pz)
- €15
- 1 supplì classico/ 1 supplì amatriciana/ 1 supplì carbonara/ 1 supplì cacio e pepe
- Fiori di zucca (1 pz)
- €4
- Bruschetta porchetta e mozzarella di fiordilatte 4 pezzi
- €7
- Bruschetta semplice 4 pezzi
- €5
- Bruschetta pomodoro 4 pezzi
- €6
- Crudo e bufala
- €12
- Bruschette miste
- €8
- pomodoro, amatriciana, gricia, sugo di coda alla vaccinara
- Supplì all'amatriciana (1pz)
- €5
- Riso carnaroli, mozzarella, salsa di pomodoro e guanciale
- Supplì alla carbonara (1pz)
- €5
- Riso carnaroli, mozzarella, uovo, pecorino, pepe e guanciale
- Selezione di pecorini per 4 persone
- €28
- Selezione di 6 pecorini romani con miele
- carciofo alla giudìa
- €7
Primi
- Tonnarelli cacio e cicoria
- €16
- Tonnarello fresco cacio e pepe
- €14
- Tonnarello fresco cacio e pepe
- €14
- Gricia mezza manica "de cecco"
- €14
- Carbonara spaghetti "de cecco"
- €14
- Amatriciana bucatino "de cecco"
- €14
- Risotto cacio pepe, gamberi e zest di lime
- €16
- Spaghetti "de cecco" aglio, olio e peperoncino
- €12
- Penne "de cecco" pomodoro e basilico
- €10
- Penne "de cecco" all'arrabbiata
- €13
Secondi
- Abbacchio al forno con patate
- €20
- Trippa alla romana
- €16
- Porpette de nonna
- €15
- Saltimbocca alla romana
- €16
- Porchetta di ariccia
- €16
- Filetto ai ferri
- €24
- Tagliata alla griglia
- €21
- Orecchia di elefante alla milanese, con rucola o patate
- €26
- Coda alla vaccinara
- €16
Menù di mare ostia antica
- Fritto ostia gamberetti, calamari, gamberoni e verdure alla julienne
- €22
- Insalata di polpo con pomodorini, patate, olive taggiasche e misticanza
- €16
- Polpo croccante su salsa di pomodorini confit gialli e rossi e crema di stracciatella
- €18
Contorni
- Cicoria all'agro
- €5
- Cicoria con limone
- Insalata di patate, fagiolini, pomodorini gialli, rossi e cipolla rossa
- €7
- Misto di verdure alla griglia
- €7
- Patate al forno
- €5
- Patatine fritte
- €5
Pinse gourmet
- La tiberina
- €13
- Pomodoro, fior di latte, melanzana fritta, scaglie di grana e basilico
- Aquasemagna
- €13
- Cicorietta ripassata (aglio e peperoncino), stracciatella, acciughe del cantabrico, e datterini giallo
- Cleopatra
- €14
- La dolce vita
- €14
- La gricia
- €13
- L'amatriciana
- €13
- Lungotevere
- €14
- Villa ghirlanda
- €13
- Pachino, ricotta salata, fiori di zucca e olive nere
- Daje forte !!
- €13
- Fior di latte, cicoria e prosciutto cotto
Pinse
- Bufala e pachino
- €13
- Capricciosa
- €13
- Diavola
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante
- Fiori di zucca e acciughe
- €13
- Marinara
- €8
- Margherita
- €9
- Pomodorino fresco
- €11
- Napoli
- €9
- Ortolana
- €12
- Prosciutto e funghi
- €12
- Quattro formaggi
- €12
- Prosciutto
- €10
- Norcina
- €12
- Salsiccia e funghi
Menù bimbo - 16€
- Primo: gnocchi/pasta al sugo o al ragù
- Secondo: cotoletta con patatine
Dolci
- Tiramisù fatto in casa
- €7
- Tortino al cioccolato
- €7
- Panna cotta
- €6
- Torte fatte in casa dallo chef
- €7
- Panna cotta fatta in casa
- €7
- Sorbetto al limone
- €5
Bevande
- Coca cola/ fanta/ sprite
- €4
- Grappe e distillati
- €6
- Acqua minerale piccola in vetro
- €2
- Amari (selezione della casa)
- €5
- Acqua minerale grande in vetro
- €3
- Grappe e distillati speciali e barricate
- €6
- Liquori pregiati
- €8
- Limoncello, mirto, amaro di roma
- €5
- Caffè
- €2
Birre
- Baffo d'oro moretti spina 0,20cl
- €5
- Baffo d'oro spina 40 cl
- €7
- La rossa moretti spina 0,20 cl
- €5
- La rossa moretti spina 0,40 cl
- €7
- La bianca moretti spina 0,20 cl
- €5
- La bianca moretti spina 0,40 cl
- €7
- Messina cristalli di sale - bottiglia 0,33 lt.
- €5
- Ichnusa 33cl bottiglia - bottiglia 0,33 lt.
- €4
- Moretti zero gradi - bottiglia 0,33 lt.
- €4
- Colore dorato brillante, sormontato da una schiuma abbondante e densa, aroma del malto, accompagnato da note floreali, ma soprattutto profumo erbaceo del luppolo saaz.
- Panachet media 0,4 l
- €6
- Ichnusa ambra limpida
- €4
- Panachè piccola
- €4
Bollicine - wine
- Prosecco DOC botter itinera
- €25
- Alta langa blanc de blancs
- €48
- Cantina colombo
- Col del sole valdobbiadene prosecco sup
- €30
- Terre dei re rosè - vulcano 800
- €38
- Pinot nero rosè
- Ca del bosco rosè
- €65
- Cabochon monte rossa
- €80
- Franciacorta “cabochon brut fuoriserie n.025”
- Champagne louis constant brut reserve
- €55
- Starlight spumamte
- €23
- Extra-dry
Vini bianchi e rosati
- Rosato negroamaro
- €18
- Frascati - imperatore
- €25
- Frascati DOCO - flo imperatore
- Tellus chardonnay
- €22
- Pecorino DOC
- €22
- Cantina spinelli tratturo
- Passerina DOC
- €22
- Cantina spinelli tratturo
- Tellus rosè di sirah
- €24
- Gewurztraminer von blumen
- €28
- Lugana DOC roveglia
- €29
- Vigna del lauro ribolla gialla
- €26
- Trebbiano d' abruzzo
- €22
- Trebbiano
- Falanghina larmonia irpinia DOC
- €21
- Contrada mito, 100% falanghina
- Passito di pantelleria zemara
- €40
- IGT veneto
- Passito di pantelleria 50 cl menhir
- €23
- Timorasso colline tortonesi
- €31
- Cantina cecilia monte
- Vermentino di gallura
- €22
- Vermentino
Vini rossi
- Valpolicella rio albo mezza bottiglia
- €14
- Paololeo
- Barbera d'alba pelisa
- €28
- Monchiero carbone
- Nebbiolo monchiero carbone regret
- €32
- Langhe nebbiolo DOC
- Pinot nero apertura colombo
- €35
- Valpolicella DOC rio albo
- €28
- Cantina carugate
- Valpolicella ripasso superiore DOC
- €35
- Cantina carugate
- Chianti DOCG buccia nera
- €25
- Cantina campriano
- Syrah laziale cotarella
- €30
- Montepulciano DOC
- €21
- Cantina spinelli tratturo
- DOCG cesanese del piglio superiore
- €35
- Hoedus calu vigneti 15%vol
- Bonarda frizzante impronte
- €23
- Primitivo del salento
- €21
- Primitivo cantina vallone
- Amarone valpolicella DOCG punta 470
- €57
- Cantina carugate
- Barolo cerretta DOCG
- €61
- Cantina davide fregonese, 2018, aroma di fiori appassiti, confettura di mora, poi cacao e liquirizia. Gusto denso e avvolgente, corpo solido, equilibrato e dal sapore persistente; finale terso di freschezza con trama tannica sottile ed elegante.
- Montiano - cotarella - 2020
- €78
- Montiano - Merlot - Cotarella
I grandi formati
- Bonarda impronte 1.5 l
- €46
- Valpolicella ripasso ca' rugate 1.5 l
- €65
- Syrah falesco - cotarella
- €58
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.