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Top10Insider
Menu 2025 - La Cucina Relais San Vigilio
Via al Castello, 7, 24129, Bergamo
ItalianAverage price €60
9.6
(301 reviews)
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Last update
January 15, 2025
Chef
Davide Suardi
Type of cuisine
Italian
All food photos (58)
+54
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Cene in fermento
€80 per guestNo availability currently
cena a 4 mani con Lorenzo delle Miniere
€80 per guestNo availability currently
Starter
- Frittella ripiena di pesce lacustre Bergamasco accompagnato da bernese alle erbe
- €22
- Fritter filled with Bergamo lake fish, served with herb béarnaise sauce
- Assoluto di finocchio: Tartare di finocchio, purea di finocchio, Bour Blanc al finocchio e le sue chips
- €18
- Fennel absolute - fennel tartare, fennel puree, fennel Bour Blanc and its chips
- Tartare di cinghiale Bergamasco con ristretto di funghi e cracker al profumo di sottobosco
- €22
- Bergamasco boar tartare with mushroom ristretto and crackers with underwood scent
- Pancetta e salame Bergamasco Macelleria Magri con stick di patate
- €22
- Macelleria Magri Bergamo pancetta and salame with potatoes stick
Main Course
- Linguine Benedetto Cavalieri, aglio, burro d'alpeggio, peperoncino, colatura di agoni di Monte Isola e panure al finocchio
- €24
- Linguine “Benedetto Cavalieri” with garlic, mountain butter, agoni sauce from Monte Isola and fennel panure
- Casoncello del Relais
- €20
- Relais Casoncello
- Ravioli alla zucca e mostarda di mele, con erbette dell'orto, salsa ai formaggi Latteria Branzi e riduzione di vin brulé
- €26
- Pumpkin and apple mostarda ravioli with herbs, Latteria di Branzi cheese sauce and mulled wine reduction
- Riso Meracinque Carnaroli mantecato allo stracotto di selvaggina autoctona, riduzione di aceto di vino rosso al ginepro e licheni
- €24
- Meracinque Carnaroli rice creamed with braised local game, red wine vinegar reduction with juniper and lichens
Secondi
- Pà strinù e sigola di lago (Salamella di lago Bergamasco con spuma di pane e cipolle dell’orto al miele di montagna)
- €32
- “Pà strinù e sigola di lago” (Bergamo lake fish sausage with bread mousse and garden onions with mountain honey)
- Topinambur brasato con riduzione di vegetali tostati, la sua purea, buccia croccante ed olio alle erbe
- €28
- Braised sunchoke with toasted vegetables reduction, its puree, crispy peel and herb oil
- Controfiletto di cervo locale, patata di montagna al cartoccio e funghi al profumo di aghi di pino
- €34
- Local venison fillet, jacket-potatoes and pine-scented mushrooms
Dessert
- Pavlova ripiena di gelato al pralinato, ganache alla frutta secca e zucchero filato
- €14
- Pavlova filled with praline ice cream, dried fruit ganache and cotton candy
- Sorbetto / Gelato del giorno
- €10
- Sorbet / ice cream of the day
- Tartelletta con composta di cachi e frangipane all'anice stellato
- €14
- Tartlet with persimmon compote and star anise frangipani
- Castagna, corteccia e marron glacé
- €14
- Chestnut, bark and marron glacé
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Half a bottle of water
- €3
- Coffee
- €3
Frequently Asked Questions
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