Menu 2026 - La Cueva de Villamantilla
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 10, 2025
Chef
Angel Luis Izquierdo
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (8)
All food photos (61)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrantes / raciones
- Queso manchego curado en la cueva
- €13
- Jamón ibérico
- €21
- Tabla de ibéricos, jamón, lomo, chorizo y salchichón
- €24
- Huevos rotos : jamón ibérico o chorizo y morcilla
- €14
- Huevos rotos de gulas y gambas
- €16
- Chorizos al infierno
- €13
- Revuelto : setas y champiñones o chorizo y morcilla
- €13
- Revuelto de gulas y gambas
- €15
- Morcilla: de cebolla o de arroz
- €12
- Migas extremenas con huevo
- €13
- Migas con huevo, chorizo y morcilla
- €15
- Callos a la madrileña
- €16
- Patatas bravas, la salsa original, casera
- €11
- Oreja adobada
- €12
- Oreja adobada con salsa brava
- €14
- Tortilla española
- €18
- Tortilla española con salsa brava
- €20
- Nuggets caseros con crema de queso
- €12
- Pollo rebozado al estilo kentucky
- €16
- Croquetas caseras de jamón
- €12
- Surtido de croquetas
- €16
- Parrillada de verduras
- €12
- Ensalada de la cueva
- €14
- Tomate de huerta con aliño ajo perejil
- €12
- Verduras en tempura
- €13
- Gambón al horno
- €19
- Anchoas de santoña
- €21
- Coquinas aliño casero
- €18
- Salmón ahumado casero con salsa de queso
- €14
- Bacalao a la portuguesa
- €30
- Patas de pulpo a la gallega
- €29
- Empanadillas criollas (und)
- €6
- Empanadillas criollas de jamón y queso (2 und)
- €9
Carta de menús de comida a la brasa (por comensal)
- Carne a la brasa de lomo de vacuno, cortada en el momento en cocina, ensalada de la cueva, patatas fritas y pan artesano - hasta 3 comensales
- €25
- (Mínimo 2 pax)
- Carne a la brasa de lomo de vacuno, cortada en el momento en cocina, ensalada de la cueva, patatas fritas y pan artesano - a partir de 4 comensales
- €19
- (Mínimo 2 pax)
- Surtido de carnes a la brasa - hasta 3 comensales
- €25
- Entrecot de ternera, secreto ibérico y costillas de cerdo, con ensalada de la cueva, patatas fritas y pan artesano
- Surtido de carnes a la brasa - a partir de cuatro comensales
- €19
- Entrecot de ternera, secreto ibérico y costillas de cerdo, con ensalada de la cueva, patatas fritas y pan artesano
Para compartir entre dos comensales
- Parrillada riojana
- €60
- Chuletillas de lechal (8 und.), verduras a la parrilla, panceta, morcilla, chorizo y patatas fritas
- Chuletillas de lechal (12 und)
- €40
- Con ensalada de la cueva y patatas fritas
- Secreto ibérico (500gr)
- €40
- Con ensalada de la cueva y patatas fritas
Menús de: especialidades a la brasa, los asados en horno de leña, pescados y la cocina tradicional
- Chuletón de buey, certificado 1 kilo
- €125
- Carnes nacionales para compartir, de vacuno mayor, maduradas en nuestras camaras, mínimo 35 días, recién cortadas en cocina, con ensalada de la cueva, patatas fritas y pan artesano
- Chuletón de vaca 1 kilo
- €70
- Carnes nacionales para compartir, de vacuno mayor, maduradas en nuestras camaras, mínimo 35 días, recién cortadas en cocina, con ensalada de la cueva, patatas fritas y pan artesano
- Solomillo, 500gr
- €50
- Carnes nacionales para compartir, de vacuno mayor, maduradas en nuestras camaras, mínimo 35 días, recién cortadas en cocina, con ensalada de la cueva, patatas fritas y pan artesano
- Entrecot, 500gr
- €45
- Carnes nacionales para compartir, de vacuno mayor, maduradas en nuestras camaras, mínimo 35 días, recién cortadas en cocina, con ensalada de la cueva, patatas fritas y pan artesano
- Asados en horno de leña de: cordero de valladolid o cabrito del guadarrama (MÍNIMO 2 RACIONES) (ración)
- €40
- Con ensalada de la cueva, patatas panaderas, pan
- Pescados : lubina a la brasa con guarnicion, patatas y ensalada
- €30
- Pescados : bacalao a la portuguesa, con huevo, patatas paja y gambones
- €30
Cocina tradicional (ración)
- Cocido madrileño a 4 vuelcos
- €20
- (Por encargo, mínimo dos raciones)
- Cocido vegano
- €20
- (Por encargo, mínimo dos raciones)
- Arroces o cuchara
- €20
- (Por encargo, mínimo dos raciones)
- Risottos
- €20
- (Por encargo, mínimo dos raciones)
Postres
- Tarta de queso con arándanos
- €6
- Tarta de tres chocolates
- €6
- Nata con crema de queso y nueces
- €6
- Bizcocho borracho de baileys
- €6
- Helados
- €6
- Chocolate, vainilla, nata y virutas de chocolate
Cervezas tercio / de grifo
- Estrella galicia
- €3.2
- Estrella, e/o tostada, e/e sin, con limón, sin gluten
- €3.4
- Copa o jarrita grifo
- €3.2
- Reservas: estrella 1906... alhambra 1925
- €3.4
- Artesanas, jarra grande grifo o especiales
- €3.9
Refrescos
- Coca-cola, fanta, aquarius
- €3
- Mosto, sidra, tónica, bitter
- €3
- Zumos
- €2.9
- Agua grande, gaseosa
- €2.9
- Agua con gas magma, 0,5l
- €3.9
Cafés e infusiones
- Sólo corto, sólo largo, cortado, con hielo, con leche normal u otras
- €1.9
- Café premium, 100% arábico
- Carajillo o bombón
- €2.2
- Café premium, 100% arábico
- Especiales irlandés, jamaicano o vienés
- €6.5
- Café premium, 100% arábico
- Infusión de hojas, pirámide: menta, té rojo, té verde, té negro, manzanilla, con leche
- €1.9
- Café premium, 100% arábico
- Infusión de hojas, pirámide: menta, té rojo, té verde, té negro, manzanilla, con miel
- €2
- Café premium, 100% arábico
Por encargo (pequeña)
- Tarta de frutas de hojaldre con crema pastelera
- €22
- Tarta de queso con arándanos
- €22
- Tarta de zanahoria
- €22
- Tarta de cerveza negra
- €22
- Tarta de tres chocolates con y sin nata
- €22
Licores con y sin alcohol
- De hierbas, de café, blanco, de limón, crema de orujo, crema de whisky, pacharán, anís, o sin, de mora, manzana,etc (tubo)
- €3
Ginebra
- Larios
- €6
- Larios 12, beefeater
- €6.5
- Tanqueray, puerto de indias, seagram's
- €7
- Bombay saphire
- €8.5
- Nordes, martín miller's
- €9.5
Vozka
- Absolut
- €6.5
Ron
- Brugal, cacique, pampero
- €6
- Barceló, legendario
- €6.5
- Matusalem 7 años
- €9
Whisky
- DYC
- €6
- Ballantine s, jb. white label, jhonnie walker, dyc 8. passport, 100 pipers, cutty sark.
- €6.5
- Jameson
- €7
- Cardhu, chivas, jonnie etiqueta negra
- €9.5
Bourbon
- Jack daniel's
- €8.5
Otros
- Copa de vino, blanco, tinto o rosado
- €3.2
- Tinto de verano, vermut.De barril
- €3
- Jarra de sangría
- €12
- Botella de sidra
- €10
Carta de vinos -blancos
- 4 Rayas, 100% verdejo, ecológico
- €19
- El hombre pez, 100% verdejo
- €19
- Pampano, semi dulce, 100% verdejo
- €19
- Luna beberide, godello
- €22
- Marteleira, albariño
- €21
Carta de vinos - rosados
- Sangue di giuda, aguja, semidulce
- €19
- Gran feldo, garnacha, d.o. navarra
- €19
Carta de vinos - tintos
- Conde de los andes, tempranillo, cepas centenarias
- €42
- Conde de los andes, tempranillo. Añadas históricas
- €86
- Muriel, tempranillo, vino de municipio, crianza
- €20
- Ramón bilbao, tempranillo, crianza
- €23
- Cune, tempranillo, graciano, crianza
- €22
- Martínez lacuesta, tempranillo, graciano.
- Ricardo dumas, tempranillo, roble, ecológico
- €20
- Melior, tempranillo, roble (bodegas matarromera)
- €24
- Matarromera, tempranillo, crianza
- €39
- Resalso, tempranillo, roble (bodegas emilio moro)
- €24
- Emilio moro, tempranillo, crianza
- €39
- Pesquera, tempranillo, crianza
- €39
- Protos, tempranillo, roble
- €24
- Vino de la casa, garnacha, reserva
- €30
- Tagonius, tempranillo, merlot, syrah, roble
- €22
- Las moradas de san martín, garnacha, roble
- €23
- Mencía
- €20
- Tinta toro, crianza
- €20
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.