Menu 2026 - La Cueva
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Last update
November 18, 2025
Chef
Ermanno Bravetti
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (565)
Starter
- Antipasto della Cueva con pietanze calde stagionali (per 2 persone)
- €26
- Salumi formaggi prosciutto nazionale porchetta di ariccia igp zuppetta di ceci zuppetya lenticchie e carciofi cavolo bianco con pistacchi cavolo rosso con mandorle melanzane grigliate.
- Antipasto vegetariano
- €14
- Zuppetta di ceci zuppetta di lenticchie e carciofi cavolo bianco con pistacchi cavolo rosso con mandorle verdure grigliate
- Tagliere di formaggi e salumi
- €18
- Salumi formaggi stagionati prosciutto nazionale porchetta di Ariccia igp
- tagliere porchetta
- €17
- Antipasto della Cueva
- €26
- Carpaccio
- €18
- Carpccio di carne salada con olio evo e mandorle
Primi
- Fettuccina pere, castagne, guanciale e mandorle
- €16
- Primi tipici romani
- €14
- Carbonara, Cacio e pepe, amatriciana, gricia pasta tonnarelli 8
- Ravioli con porchetta
- €18
- pasta all'uovo fatti in casa
- Fettuccine al ragù
- €16
- Ragù di black angus con alloro salvia chiodi di grarofano passata di pomodoro ciliegino
- Fettuccine ai funghi porcini
- €16
- Fettuccine fatte in casa con funghi porcini
- Fettuccine broccoli, acciughe e mandorle tostate
- €15
Secondi
- Filetto di bovino adulto
- €28
- manzo allevamento brado, allevamento Polonia
- Tagliata di manzo (300 gr)
- €24
- Contro filetto di manzo con frollatura minima di 15 giorni
- Bistecca di manzo (hg€)
- €7
- Lombo frollata 20 gioni allevamento brado
- Polpette di bollito
- €16
- Polpetta di bollito in doppia panatura in varie salse (chiedere al personale di sala)
- Guancia brasata al vino rosso e castagne
- €19
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Cicoria ripassata piccante
- €6
- Insalata mista
- €6
- Scarola alla napoletana
- €6
- Broccolo romano ripassato
- €6
Main Course
- Tiramisù della casa
- €6
- Sbriciolata (crema fatta in casa)
- €6
- Tortino al cioccolato
- €5
- Crostata fatta in casa
- €6
- Vari gusti chiedere al personale
- Ciambelline al vino
- €4
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
IIMPORTANTE
- PER GLI SCONTI: si ritiene necessario alla sopravvivenza del ristorante che per usufruire dello sconto i clienti ordinino almeno 2 portate ciascuno per tavolo per avere lo sconto richiesto
- PER GLI SCONTI: si ritiene necessario alla sopravvivenza del ristorante che per usufruire dello sconto i clienti ordinino almeno 2 portate ciascuno per tavolo per avere lo sconto richiesto
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