Menu 2025 - La Cupola
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Chef
Alexandru Ungureanu
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Lunch (12.00 -14.30) - antipasti
- Baccalà mantecato con crostone di polenta
- €16
- Burrata con crudo di parma
- €16
- Insalata caprese
- €14
Lunch (12.00 -14.30) - toast e pizza
- Toast classico con chips di patate
- €12
- Toast vegetariano con chips di patate
- €12
- Club sandwich con patate fritte
- €18
- Pizza margherita
- €12
- Pomodoro, mozzarella, olio, basilico
- Pizza vegetariana
- €12
- Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
- Pizza carlton
- €18
- Crudo, rucola e grana
Lunch (12.00 -14.30) - primi piatti
- Gnocchi al pomodoro e basilico
- €14
- Spaghetti con vongole della laguna
- €18
- Lasagna alla bolognese
- €16
Lunch (12.00 -14.30) - secondi piatti e insalate
- Frittura di gamberi e calamari con salsa tartara
- €22
- Carlton burger
- €18
- Bun artiginale, hamburger di fassona, cheddar, bacon, pomodoro, insalata servito con patatine fritte
- Caesar salad
- €14
- Insalata mista, pollo grigliato, crostini, salsa caesar, scaglie di grana, bacon croccante
- Mediterranea
- €12
- Insalata mista, pomodori, cetrioli, carote, olive
- Nizzarda
- €14
- Insalata mista, uova sode, tonno in olio, pomodori, fagiolini
Lunch (12.00 -14.30) - dolci
- Tiramisù classico della tradizione
- €8
- Macedonia di frutta fresca
- €8
Dinner (19.00 - 22.00) - antipasti
- Variazione di antipasti della tradizione
- €28
- Ceviche di pesce spada con cipollotti, pepe rosa
- €26
- Burrata con insalata di pomodorini e clorofilla al basilico
- €20
- Tartare di manzo alla vecchia maniera con rucola e carpaccio di tartufo
- €26
Dinner (19.00 - 22.00) - primi piatti
- Spaghetti freschi alla chitarra con vongole della laguna e bottarga di muggine
- €26
- Tagliolini all’uovo alla “busara” di scampi, lime e menta
- €28
- Panciotti ripieni di asparagi e mascarpone con pomodorini e guanciale croccante
- €24
- Maccheroncino al torchio, delicata di datterino giallo, stracciatella di bufala e granella di nocciole
- €22
Dinner (19.00 - 22.00) - secondi piatti
- Parmigiana di melanzane
- €20
- Ombrina con caponata di verdure
- €32
- Entrecôte di manzo con demi glac e millefoglie di patate
- €32
- Costine d’agnello alla scottadito alle erbe aromatiche con carciofi alla mentuccia
- €32
Dinner (19.00 - 22.00) - dolci
- Tiramisù classico della tradizione
- €10
- Mousse al cioccolato bianco con lamponi
- €10
- Fragole fresche con panna montata
- €10
- Babà al rhum invecchiato con crema e amarene
- €10
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