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Menu 2025 - La Cúpula
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Last update
October 3, 2025
Chef
Rubén Cabrera
All food photos (46)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available from Dec 24 to Dec 25
Permanent TheFork offer
Available from Dec 24 to Dec 25
Panes
- Homemade bread with sauces
- €4.5
Entrante
- Cherry tomato
- €18
- Lime stuffed with foie gras and oloroso sherry
- €24
- Galician mussel on smoked Kalamata juice
- €24
- Crispy black suckling pig ravioli with spicy stracciatella and pickled peppers
- €25
- Sea bass usuzukuri with ponzu and crispy basil
- €23
- Lamb carpaccio
- €22
- Pickled eggplant with eel juice and nuts
- €23
- Grilled carabineros in strawberry chile water and lotus root flower with rocoto pepper
- €52
Plato principal
- Monkfish in an Ibérico crust over azuki bean jus
- €36
- Island fish with potato foam, umami and spinach
- €34
- Matured beef with glazed tempura cauliflower
- €38.5
- Pan-fried pigeon with peaches and edamame
- €25
- Fire-grilled suckling veal with a velvety brioche jus
- €35
Postre
- Cheesecake with creamed sansho pepper
- €10.5
- Chocolate with beer and hazelnuts
- €11
- Timur pepper toffee with butter mousse and mandarin gelée
- €12.5
- Assortment of cheeses
- €27
- Petit fours
- €11
Sparkling wines
- Glass of cava
- €8.5
- Agustín Torelló Mata
- €34
- D.O. Spain, Macabeo, Xarel y Parellada
- Ardea Brut Natur Rosado
- €40
- D.O. Cava, Uva Pinot Noir Bodega U Més U
- Gramona Imperial Gran Reserva Brut
- €48.5
- D.O Corpinnat, Xarel-Lo , Macabeo y Chardonnay, Bodegas Gramona
Champagnes
- Glass of champagne
- €15
- Moët & chandon brut imperial
- €86
- Epernay - francia (chardonnay, pinot noir, pinot meunier)
- Taittinger brut réserve
- €88
- Reims - francia (chardonnay, pinot noir, pinot meunier)
- Veuve Clicquot
- €89
- Reims - francia (chardonnay, pinot noir, pinot meunier)
- Moët & Chandon Rosado Brut Imperial
- €115
- D.O. Francia (Chardonnay , Pinot Noir , Pinot Meunier)
- Bolinger cuvée
- €102
- A.O.C (chardonnay, pinot noir y meunier)
- Dom perignon
- €478
- Uva chardonnay y pinot noir. Epernay-francia
- Cristal Louis Roederer 2014
- €620
- Uva Pinot noir y Chardonnay Bodega Louis Roederer
Wine - canarian white wines
- Quíquere fruity
- €27.5
- Listán blanco y moscatel, d.o. islas canarias
- Tagalguen
- €41.5
- D.O. La Palma, Uva Albillo Criollo, Bodega Tagalguén
- Bermejo seco
- €44
- D.O. Lanzarote, Uva Malvasía, Bodega Los Bermejo
- Niray
- €43.5
- D.o. la gomera, uva forastera gomera, bodega niray
- Danea
- €43.5
- Semiseco D.o. la gomera, uva forastera gomera, bodega niray
- Aray
- €45
- D.o. la palma, uva albillo criollo, bodega tagalguén
- Palo blanco
- €48
- D.o. tenerife, listan blanco bodegas arene
- Llanos negros la tablada
- €48.5
- D.o. la palma, uva sabro, gual, marmajuelo y malvasía aromática, bodega los tabaqueros
- Akaet
- €49
- D.o. lanzarote, variedad malvasía, bodega akaet
- Los loros fermentados en barrica
- €50.5
- D.o valle de güimar, malvasía aromática, gual & marmajuelo, bodega el borujo
- Llanos negros los tabaqueros
- €54
- D.o la palma, sabro, malvasía aromática , vijariego y listán blanco de canarias, bodegas los tabaqueros
Other origins
- Lagrimas de Vitalis Albariño
- €25
- D.O. León, uva albarin, Bodega Vitalis
- Castillo de olite chardonnay
- €25.5
- D.o. navarra, chardonnay grape
- Nuestro
- €26
- D.o. rueda, verdejo, bodegas nuestro de diaz bayo
- Nivarius
- €26
- D.O Rioja Uva Tempranillo blanco Bodegas Nivarius
- La Maldita
- €29
- D.O.Ca. Rioja, Uva Garnacha blanca, Bodega La Maldita
- Tarima hill
- €30.5
- D.o alicante . chardonnay y merseguera, bodegas volver
- Chivite legardeta chardonnay
- €37
- D.o navarra . chardonnay bodega la cascajera
- O luar do sil
- €34
- Pago de capellanes d.0. valdeorras 100% godello
- Finca La Colina
- €39
- D.O Rueda . Sauvignon Blanc , Bodega Vinos Sanz
- La Casona de la Vid
- €43
- D.O. Castilla y León, uva Albillo, Bodega El Lagar de Isilla
- Jardín de lucia
- €45
- D.o rias baixas. Albariño, bodega eugenio pomares zarate
- Rodríguez & Sanzo Bajo Velo
- €46
- D.O. Rueda, uva Verdejo, Bodegas Rodríguez & Sanzo
- Sierra cantabria
- €48
- D.o rioja. Garnacha blanca, viura y malvasía, bodega sierra cantabria
- Lapola
- €57
- D.o ribera sacra. Godello, bodega petron
- Finca la garriga
- €58
- D.O. Emporada, Uva Chardonnay, Bodegas Castillo de Perelada
- Lalume ribeiro blanco
- €61
- D.o. ribeiro, treixadura and albariño grapes dominio winery
- Klein constantia
- €67
- D.o. south africa, sauvignon blanc grapes
- Benlondrade Lurton
- €95
- D.O Rueda. Verdejo, Bodega Belondrade
- Torres milmanda
- €109
- D.o conca de barbera. Chardonnay, bodega miguel torres
- Chivite blanco colección 125
- €133
- D.O. Navarra, Uva Chardonnay, Bodega Julián Chivite
Rosé wines
- Hito
- €28.5
- D.o ribera del duero. Tinto fino. Bodega cepa 21.
- Quinta clarisa belondrade
- €41.5
- D.o castilla y leon, tempranillo, bodega belondrade
- Rodríguez & Sanzo
- €46
- D.O. Toro, Uva Tempranillo, Tinta de Toro, Verdejo y Albillo, Bodega Rodríguez Sanzo
- Habla rita
- €59
- D.o cotes- provence francia garnacha y syrah, bodega habla.
Canarian red wines
- Locartas
- €27.5
- D.o valle de güimar. Listan negro. Tempranillo y syrah, bodegas hermanos mesa.
- Benje
- €31
- D.o yconden - daute - isora, listan negro, bodegas envinate
- Trevejos baboso negro
- €50.5
- D.o. vilaflor tenerife, baboso negro y syrah, bodega trevejos
- Trevejos
- €57.5
- D.o. vilaflor tenerife, vijariego negro, bodega trevejos
Red wines d.o c.a rioja
- Sela
- €44
- Tempranillo. garnacha y graciano
- Sierra cantabria cuvé
- €50.5
- Tempranillo, bodegas sierra cantabria
- Vitium
- €75
- D.O. Ca Rioja, Uva Tempranillo, Bodegas Fernández de Piérola
- El Puntido
- €82
- Tempranillo, Bodegas Viñedos de Páganos - Eguren
- Roda i, reserva
- €99.5
- Tempranillo, bodegas roda
- Imperial gran reserva.
- €101
- Tempranillo bodega c.v.n.e haro
Red wines d.o ribera de duero
- Pagos de Quintana
- €33.5
- D.O. RIBERA, Uva Tempranillo, Bodegas del Campo
- Abés
- €35
- D.o. ribera del duero variedad tempranillo, bodegas roberik
- Antidoto
- €44.5
- Tinto fino, bodega antidoto
- Miros de ribera crianza
- €50.5
- D.o. ribera del duero. Fine red grape. Peñafiel winery
- Valderiz
- €53
- D.o. ribera del duero, variedad tinta del país, albillo, bodega valderiz
- Corimbo crianza
- €53.5
- Tempranillo, bodegas roda
- Tomás postigo
- €61.5
- D.o. ribera del duero, variedad tinto fino y cabernet sauvignon, bodegas tomas postigo
- Abadía retuerta selección
- €77
- Cabernet sauvignon, tempranillo y syrah, bodegas abadía retuerta.
- La hormiga de antídoto
- €69
- Tempranilo, bodega antidoto
- Carmelo rodero reserva
- €75
- D.o. ribera del duero, uva tinta fina del país y cabernet sauvignon bodega
- Pago de carraovejas crianza
- €79
- Merlot, tempranillo y cabernet sauvignon. Bodegas pago de carraovejas
- Valcavado
- €81
- D.o. ribera del duero, Uva tinto fino, Bodegas Traslascuetas
- Pago de santa cruz
- €88
- Tinta del pais, bodegas viñas sastre
- Alión
- €143
- Tinto fino, bodega alión
- VEGA SICILIA VALBUENA 5º
- €328
- D.O. Rivera del Duero, uva Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon Bodega Vega Sicilia
Red wines other origins
- Lar de barros
- €27
- D.o. ribera del guadiana, tempranillo, bodegas valdeorite
- Altico
- €28.5
- D.o. jumilla, 100% syrah grape, carchelo winery
- Fusco
- €30.5
- D.o ribera sacra. Mecía bodega arena.
- Barbazul selección
- €37
- D.o cadiz, tintilla de rota syrah, merlot y cabernet sauvignon, bodega huerta de abalá.
- Arom
- €37
- D.o. campo de borjas, garnacha grapes, winery cuevas de arom
- Los vientos
- €38
- D.o salamanca, rufete grape, winery auténticos viñadores
- La comarcal carmen
- €52.5
- D.o. valencia, variedad bobal, bodega la
- Cruor
- €54
- D.O. Ca Priorat, Uva Samsó, Garnacha y Syrah, Bodega Casa Gran del Siurana
- Finca La Garriga
- €59.5
- D.O. Emporada, Uva Samsó, Bodegas Castillo de Perelada
- Cuenta oveja
- €58
- D.o toro, tinta de toro, bodega peñafiel.
- Rodríguez & Sanzo Whisba 18 meses
- €59.5
- D.O. Castilla y León, uva Tempranillo, Bodegas Rodríguez & Sanzo
- Chivite colección reserva.
- €64
- D.o navarra tempranillo, bodega livián chivite.
- Micrit monastrell
- €73.5
- D.o. jumilla, murcia, monastrell grape, casa castillo winery
- Marimar estate
- €90
- D.o california. pinot noir. bodega torres
- Casa castillo
- €92
- D.o. jumilla, variedad monastrel y garnacha, bodega casa castillo
- Rodríguez & Sanzo Whisba 24 months
- €91
- D.O. Castilla y León, uva Tempranillo, Bodegas Rodríguez & Sanzo
- Aires de garbet
- €95.5
- Aires de garbet
- Clos martinet
- €122
- Garnacha, 18% cariñena, syrah, cabernet sauvignon, bodegas mas martinet.
- Pintia
- €124
- D.O Toro, uva Tempranillo, Bodega Pintia
Cocktails - classic
- Kir royal
- €9.5
- Cassis and sparkling wine
- Daiquiri
- €10
- Rum, lemon juice and sugar
- Margarita
- €10
- Tequila, orange liqueur, lemon juice and sugar
- Mojito
- €10
- Mint, fresh lime, rum, soda, sugar
- Caipirinha
- €10
- Fresh lime, cachaza, sugar
- Cosmopolitan
- €10
- Vodka, orange liqueur, lime, cranberry juice
- Singapur sling
- €11
- Gin, cherry brandy, benedictine, orange liqueur, grenadine, pineapple juice, lemon juice,soda
- Piña colada
- €12
- Rum, coconut, pineapple juice, mil cream
- Champagne cocktails
- €16
- Gran marnier rojo, moet chandon, angostura & sugar
- Bellini royal
- €17.5
- Apricot brandy, peach, champagne
- Fresa imperial
- €18
- Vodka, champagne, strawberry
Hause cocktail
- Jardines de nivaria
- €11
- Cane brandy, banana liqueur, passion fruit, pineapple juice and palm honey
- Tiffany sunset
- €11
- White rum, coconut liqueur, tropical juice with milk, grenadine
- Mai tai nivaria
- €12
- Rum, orange, almond, lime, spicy cinnamon, pineapple juice
- Cúpula "royal mojito"
- €18
- White rum, lime, passion fruit, mint, champagne
Mocktails (without alcohol)
- San francisco
- €8.5
- Orange, pineapple, peach, lemon, and grenadine juice
- Caipiriha panema
- €10
- Fresh lime, passion fruit and orange juice
- Crazy mojito light
- €10
- Mint, fresh lime, syrup, spicy cinnamon and apple juice
Premium gin tonic - floral
- Perfect hendrick's & tonic
- €17
- Hendrick's gin, fever tree tónica, with lime & cucumber
- G-vine floraison & tonic
- €17
- Gvine floraison gin, fever tree tónica, with grapes, raspberry & lime
Premium gin tonic - fruity
- Eternal spring nivaria & tonic
- €15
- Macaronesia eternal spring gin, schweppes hibiscus tónica, with blackberries & grapefruit
- Brockmans "le mans" & tonic
- €17
- Brockmans gin, berry bliss tónica, with blackberries & orange
Spiced
- Opihr oriental spiced & tonic
- €15
- Opihr spiced gin, fever tree tónica, with red pepper, cinnamon & orange
- Dolçe mare & tonic
- €17
- Gin mare, schweppes pimienta rosa tónica, with rosemary & grapefruit
Beverage menu - coffee
- Espresso coffee
- €3
- Café cortado
- €3
- Decaffeinated coffee
- €3.5
- Decaffeinated nescafe
- €3.5
- Nescafe classic
- €3.5
- White coffee
- €3.5
- Capuccino
- €4.5
- Latte machiato
- €5
Aperitifs
- Aperol spritz
- €8.5
- Cava, white wine
- Campari
- €5.5
- Ricard
- €5.5
- St. petroni
- €5.5
- Red & white
Digestive
- Amaro (ramazotti, averna)
- €6
- Jägermeister
- €6
- Fernet branca or menta
- €6
Spirits
- Calvados pere magloire v.s.o.p.
- €7
- Grapa
- €6
- Orujo blanco
- €6
- Orujo hierbas
- €6
Vodkas
- Grey goose
- €16
- Stolichnaya elite
- €16
- Absolut
- €5.5
- Blue
- Moskovskaya
- €5.5
Gin
- Hendrick's
- €8.5
- Bombay sapphire
- €6
- Macaronesia
- €6
- Tanqueray
- €5.5
- Gordon's
- €5.5
- Beefeater
- €5.5
Rum
- Zacapa centenario 23 years
- €25
- Guatemala
- Don q gran anejo 12 years
- €16
- Puerto rico
- Matusalem gran reserva 15 years
- €12.5
- Cuba
- Arehucas reserv a especial 12 years
- €8
- Canarias
- Havana club 7 years
- €6
- Cuba
- Bacardi carta blanca
- €5.5
Liqueurs
- Drambuie
- €7.5
- Gran marnier rojo
- €7.5
- Limoncello
- €7
- Amaretto
- €7
- Cointreau
- €7
- Bailey's
- €7
- Frangelico
- €6
- Tía maria
- €6
- Kahlúa
- €6
- Pacharán
- €5.5
Single malt scotch whisky
- The macallan (double cask) 12 years
- €20
- The balvenie 12 years
- €16
- Glenmorangie 10 years
- €16
- Lagavulin 16 years
- €18
- Glenfiddich 12 years
- €12.5
American whisky
- Jack daniels (tennesse)
- €8.5
- Four roses (kentucky)
- €8
- Canadian club (canada)
- €8
Irish whisky
- Jameson
- €8
- Paddy
- €6.5
Blended scotch whisky
- Johnnie walker blue label
- €33
- Chivas royal salute 21 years
- €24
- Johnnie walker swing
- €16
- Chivas regal 12 years
- €12.5
- Dimple 15 years
- €12.5
- J.b. 15 years
- €12.5
- Buchanan's 12 years
- €12.5
- Ballentine's 12 vears
- €12.5
- Johnnie walker black label 12 years
- €12.5
- Ballantine's
- €6.5
- J.B.
- €6.5
Brandy
- Carlos i imperial
- €12.5
- Lepanto
- €12.5
- Cardenal mendoza
- €12.5
- Carlos I
- €9
- Carlos III
- €6
- Magno
- €6
Cognac
- Hennessy x.o.
- €33
- Remy martín x.o.
- €33
- Courvoisier v.s.o.p.
- €15
- Remy martín v.s.o.p.
- €14.5
- Martel v.s.o.p
- €14.5
- Martell v.s.
- €12.5
Beers
- Erdinger
- €5.5
- Corona
- €4.5
- Heineken
- €4.5
- Dorada especial (national)
- €4.5
- Alcohol-free beer
- €3.5
Softdrinks & juices
- Natural orange juice 0.25 cl.
- €5.5
- Appletiser
- €4
- Nestea
- €4
- Coca cola
- €3
- Coca cola light
- €3
- Fanta orange
- €3
- Fanta lemon
- €3
- Seven up
- €3
- Tonic
- €3
- Ginger ale
- €3
- Soda
- €3
Mineral water menu
- Fonteide 75 ci.
- €4.5
- D. o la orotava de tenerife, españa
- Fonteide con gas 75 cl.
- €4.5
- D. o la orotava de tenerife, españa
- Lanjaron 50 cl
- €6
- D.o sierra nevada españa
- Bezoya premium 50 cl
- €6
- D.o manantial de besoya segovia. españa
- Vilas de Turbón 75 Cl
- €6.5
- D.o huesca, españa
- San pellegrino con gas 50 cl
- €7
- D.o los alpes. Italia.
- Panna 50 cl
- €7
- D.o villa panna, italia
Frequently Asked Questions
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