Menu 2026 - La Cúpula Restaurant & Bar
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Last update
April 8, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (19)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Sep 24 to Aug 31
TAPAS
- Selección de panes de masa madre, AOVE y aceitunas
- €6
- (VG)
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO,
- €16
- velo de tocino
- MILHOJAS DE PATATA
- €12
- salsa brava y alioli de ajo negro (V)
- CHURRO DE BACALAO
- €12
- sal de algas peri-peri y salsa tártara (4 uds.)
- ANCHOA DEL CANTÁBRICO
- €6
- brioche y mantequilla de algas
- GILDA MATRIMONIO
- €5
- aceituna, piparra, boquerón y anchoa
- GILDA DE PULPO
- €7
- patata, cebolla encurtida y pimentón ahumado
- OSTRA DE NORMANDÍA NO.3
- €9
- salsa de manzana verde y hierbas aromáticas, y caviar
- JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO “IBÉRICOS TORREÓN”
- €42
- pan de cristal y tomate rallado
CAVIAR
- “REAL CAVIAR” SERVIDO CON BLINIS Y CREMA AGRIA
- BAERI 30G
- €125
- AMUR BELUGA 30G
- €145
- AMUR OSCIETRA 30G
- €145
- OSCIETRA AHUMADO 30G
- €190
- ALBINO 30G
- €245
- SUPLEMENTO 5G DE CAVIAR BAERI
- €20
ENTRANTES
- ENSALADILLA RUSA LA CÚPULA
- €18
- aceituna gordal, piparra y ventresca de atún
- TARTAR DE ZANAHORIA CON NARANJA
- €16
- trigo sarraceno, capuchinas y salsa de zanahoria-jengibre (VG)
- BRIOCHE DE STEAK TARTAR
- €26
- pan brioche tostado, champiñones encurtidos, ajo negro y yema de huevo
- PUERRO
- €20
- ensalada de hierbas tiernas, mandarina y anchoas
- ENSALADA DE BOGAVANTE
- €28
- tomate cereza, fresa y aceite de albahaca
- TARTAR DE ATÚN ROJO
- €24
- gazpacho de tomate verde
- AJOBLANCO
- €26
- uvas, gamba blanca, y aceite de oliva virgen extra
- ENSALADA FRÍA DE GARBANZOS
- €22
- pimientos del piquillo, tomate orgánico y pulpo
PRINCIPALES
- GNOCCHI AL LIMÓN
- €29
- parmesano, alcaparras y almendras tostadas (V)
- ARROZ SECO DE SETAS
- €31
- alcachofas y limón en salmuera (VG)
- RODABALLO
- €40
- pochas, jamón ibérico y toronja confitada
- LUBINA SALVAJE
- €38
- pilpil de almendras, aceite de perejil y espárragos blancos
- ENTRECÔTE
- €46
- salsa de mostaza, pimienta verde, y una guarnición a su elección
- PALETILLA DE CORDERO LECHAL
- €40
- espinacas, acelgas y manzana
PARA COMPARTIR
- ARROZ SECO DE PULPO
- €74
- grelos, aceite de piri-piri
- TERNERA WELLINGTON THE PALACE
- €86
- jamón ibérico, acelgas y salsa Jerez
GUARNICIONES
- PATATAS FRITAS CASERAS
- €8
- alioli de azafrán (V)
- ARROZ BLANCO
- €6
- laurel y ajo (VG)
- VERDURAS ASADAS DE TEMPORADA
- €9
- ajo, tomillo y hierbas frescas (VG)
- ESPÁRRAGOS VERDES
- €9
- salsa romesco (VG)
- ENSALADA DE TOMATES ORGÁNICOS
- €6
- aceite de oliva virgene extra (VG)
- ENSALADA VERDE
- €8
- vinagreta de mostaza y miel (V)
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