Register my restaurantHelp
Insider
Menu 2024 - La Dea Partenope
Via Nazario Sauro, 131, 56021, Cascina
SeafoodAverage price €60
9.4
(335 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 7, 2024
Chef
Emanuele Montella
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (1)
All food photos (157)
+153
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Anacronismo menu
€70 per guestEsplosioni di gusto menu
€70 per guestIl nostro aperitivo di benvenuto
- Vari assaggini da mangiare in un sol boccone
- €20
- I salumi di mare di nostra produzione
- €20
- Selezione di tre ostriche ai tre confini
- €20
Per iniziare
- Salmone in fumo (2016)
- €22
- Salmone selvaggio marinato allo zucchero e spezie in osmosi, bruciato e affumicato con legno di faggio, emulsione di limone di sorrento, sale maldon e fingerlime, maionese di sedano.
- Il gambero dei contrasti (2015)
- €22
- Gambero* croccante, provola affumicata a paglia di bufala dop, spuma di patate e polvere di tarallo.
- Uovo (2024)
- €20
- Uovo pochè, zucca, funghi champignon al barbecue tartufo e colatura di mozzarella tartufata.
Pasta e riso
- Tagliolino (2024)
- €23
- Tagliolino all’uovo, aglio nero fermentato, olio, peperoncino tartare di ombrina, friarielli napoletani ,zeste di limone.
- In profondità (2023) - per uno
- €30
- Riso acquerello maturato un anno, cotto con ristretto di pescato ad amo e bisque di crostacei, frutti di mare, polpo, seppia e crostacei e le loro polveri, mantecato al burro di normandia, (min. 2 porzioni) .
- Mescafrancesca (2023)
- €22
- Pasta mista dei maestri pastai di gragnano con patate alle erbe aromatiche, essenza di pomodoro s.marzano dop , colatura di provola affumicata, crema di basilico, parmigiano reggiano soffiato.
Secondi
- Tonno (2024)
- €30
- Filetto di tonno croccante, maionese al wasabi, gel di ponzu e verdurine di stagione.
- Pescato (2024)
- €33
- Trancio di pesce pescato all’amo, acqua pazza e frutti di mare al vopore.
- Caccia al coniglio ischitano (2023)
- €30
- Coniglio ripieno in crépinette con cipolla ramata di montoro e olive nere, il suo bon bon, la sua salsa alle erbe aromatiche e pak choi saltato.
Viaggio tra emozione e passione dello chef
- Viaggio tra emozione e passione dello chef
- €90
- Percorso di 7 portate, tappe di un percorso che mi portano qui, a mano libera, tra i miei piatti.
Dolci emozioni
- I bambini fanno oh
- €12
- Palloncino alla nocciola con cuore di cioccolato, crumble al cioccolato, croccante al caramello salato e namelaka alla nocciola di giffoni.
- Sarà una pastiera?
- €12
- Pastiera di grano napoletana moderna con croccante alle mandorle e gelato alla vaniglia di bourbon
- In un bosco incantato
- €12
- Mousse al cioccolato bianco e bacca di vaniglia di bourbon con cuore ai lamponi freschi e croccanti, streusel alle mandorle , gelato ai lamponi artigianale.
- Dalla ricotta alla pera
- €12
- Bavarese alla ricotta di bufala e vaniglia di bourbon, cuore di pera terra di mandorla e gelato alla nocciola di giffoni.
- Degustazione di piccola pasticceria dello chef
- €12
Drinks
- Bottle of water
- €35
- Oltre 500 etichette di vino nella nostra cantina
- Coffee
- €12
- Carta dessert d’autore
Le nostre acque
- Acqua panna
- €3
- Acqua s. pellegrino
- €3
- Acqua ferrarelle
- €3
Frequently Asked Questions
La Dea Partenope
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.