Menu 2026 - La Degna Tana Pistoia
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Last update
February 10, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (3)
All food photos (30)
Antipasti
- Tagliere di formaggi Chimay
- €8
- Tipici formaggi trappisti di Chimay, prodotti nel Monastero di Scourmont
- Le polentine della vio
- €9
- Polentine fritte accompagnate da condimenti freschi e di stagione
- La tradizione toscana
- €13
- Tagliere con i sapori tipici toscani: finocchiona, crudo, cacciatorino, capocollo, formaggio semistagionato e formaggio fresco
- Tartare di manzo
- €14
- 150gr di tartare di manzo con cipolle in agrodolce e frutto del cappero
- Zuppa di cipolle dorate alla birra
- €10
- Zuppa di cipolle dorate lentamente cotte nella nostra birra,servita con crostini di pane
I Golosi
- Burger Classico
- €9
- A scelta tra 150gr di manzo italiano o cotoletta di pollo o burger vegetariano , con pomodoro,insalata,ketchup e maionese
- Burger Classico + patate fritte
- €14
- A scelta tra 150gr di manzo italiano o cotoletta di pollo o burger vegetariano , con pomodoro,insalata,ketchup e maionese
- Tana Cheeseburger
- €10
- A scelta tra150gr di manzo italiano o cotoletta di pollo o burger vegetariano, con edamer, bacon e salsa BBQ
- Tana Cheeseburger + patate fritte
- €15
- A scelta tra150gr di manzo italiano o cotoletta di pollo o burger vegetariano, con edamer, bacon e salsa BBQ
- Tarta Burger
- €13
- Tartare di manzo, cipolla in agrodolce, senape , battuta di capperi e acciughe
- Tarta Burger + patate fritte
- €18
- Tartare di manzo, cipolla in agrodolce, senape , battuta di capperi e acciughe
- Cerbero Burger
- €10
- A scelta tra 150gr di manzo italiano o cotoletta di pollo o burger vegetariano, con cipolle in agrodolce, pomodoro e tabasco
- Cerbero Burger + patate fritte
- €15
- A scelta tra 150gr di manzo italiano o cotoletta di pollo o burger vegetariano, con cipolle in agrodolce, pomodoro e tabasco
Secondi
- Gran Tagliere della Degna (Min. x2 pers.)
- €60
- 1 Stinco alla birra 1 Etrusca Mix di wurstel bavaresi (berner,Norimberga,knacker) Accompagnato da patatine fritte e insalata mista
- Tagliata di Manzo al romesco
- €20
- 200gr di carne di manzo cotta alla griglia con salsa romesco e rucola
- Galletto agli aromi toscani
- €16
- Galletto CBT agli aromi toscani servito con patate arrosto
- Stinco alla birra (THE MUST) gluten-free
- €18
- Un classico succulento, simbolo della tradizione culinaria del nostro ristorante, cotto nella nostra birra gluten-free in CBT e servito con patate arrosto
- Goulash
- €16
- Tipico stufato di tenera carne di manzo cotta a lungo con cipolle, peperoni e paprika
- Ribs di maiale in BBQ
- €16
- Ribs di maiale cotte a bassa temperatura laccate in salsa BBQ ,servite con patate fritte
- Etrusca della Tana
- €18
- Etrusca di maiale alla griglia marinata in miele e birra con il suo fondo
- Grill di wurstel bavaresi
- €20
- Grill mix di wurstel bavaresi Berner, Norimberga e Knacker , servito con patate fritte e insalata di cavolo
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Insalata di cavolo
- €6
- Patate dippers (fritte)
- €6
- Misticanza
- €6
Dulcis in fundo - i dolci della vio
- Sachertorte di nostra produzione
- €6
- Cantucci con vinsanto
- €7
- Bretzel fritto, panna e nutella
- €6
- Dolce del giorno
- €6
Birre alla spina
- Hacker Pschorr GOLD
- €6
- Monaco di Baviera Spezial (Lager) Alc. 5,5% vol 0,5 L
- Hacker Pschorr BRAUMEISTER
- €6
- Monaco di Baviera Pils Alc. 4,8% vol 0,5L
- Hacker Pschorr WEISSE
- €6
- Monaco di Baviera WEISSE Alc. 5,5% 0,5L
- Hacker Pschorr KELLERBIER
- €6
- Monaco di Baviera Keller - non filtrata Alc. 5,5% vol 0,5L in ceramica
- Birre Becagli GIOSTRA
- €6.5
- Italia Double Ipa (la nostra artigianale) Alc. 6,5% vol 0,4L
- Birre Becagli POLEMICA
- €6.5
- Italia Session Ipa (la nostra artigianale) Alc. 4,6% vol 0,4L
- Paulaner SALVATOR
- €6
- Monaco di Baviera Doppelbock Alc. 7,9% vol 0,33L
- Paulaner ST.THOMAS
- €6
- Monaco di Baviera Bock Alc. 6,8% vol 0,66L
- Chimay DORÉE
- €6.5
- Belgio Belgian Ale (Trappista) Alc. 4,8% vol 0,33L
- Chimay ROUGE
- €6.5
- Belgio Dubbel (Trappista) Alc. 7% vol 0,33L
- LA STAGIONALE
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Birre in bottiglia
- Lindemans APPLE
- €6
- Belgio Lambic Alc. 3,5% vol 0,25L
- Lindemans KRIEK
- €6
- Belgio Lambic Alc. 3,5% vol 0,25L
- Lindemans GUEUZE
- €6
- Belgio Lambic Alc. 5% vol 0,25L
- Lindemans PECHERESSE
- €6
- Belgio Lambic Alc. 2,5% 0,25L
- Lindemans CASSIS
- €6
- Belgio Lambic Alc. 3,5% 0,25L
- Brouwerij Verhaeghe DUCHESSE DE BORGOGNE
- €8
- Belgio Flemish Red Ale Alc. 6,2% 0,33L
- Olmaia BK
- €7
- Italia Stout Alc. 6% vol 0,33L
- Birre Becagli LA SALA
- €6.5
- Italia American Amber Ale (la nostra artigianale) Alc. 6% vol 0,33L
- Birre Becagli LA MOLESTA gluten-free
- €6
- Italia Italian Lager (la nostra artigianale) GLUTEN-FREE Alc. 4,9% 0,33L
- Founders ALL DAY
- €6.5
- USA Session Ipa Alc. 4,7% vol 0,33L
- Founders KBS
- €12
- USA Breakfast Stout Alc. 12% vol 0,33L
- Founders CBS
- €12
- USA Imperial Stout Alc. 11,7% vol 0,33L
- Founders PORTER
- €7
- USA Porter Alc. 6,5% vol 0,33L
- Founders DIRTY BASTARD
- €7
- USA Scotch Ale Alc. 8,5% 0,33L
- Westmalle DOUBLE
- €6.5
- Belgio Abbey Dubbel (trappista) Alc. 7% vol 0,33L
- Westmalle TRIPEL
- €6.5
- Belgio Abbey TRIPEL (trappista) Alc. 9,5% 0,33L
- De Halve Maan BLANCHE DE BRUGE
- €6
- Belgio BLANCHE Alc. 5% vol 0,33L
- Clausthaler ORIGINAL (ALCOHOL-FREE)
- €6
- Germania Lager Alc. 0% vol 0,33L
Vini e Bollicine
- Treviso DOC
- Tre ville Bottiglia 20€ Calice 5€
- Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG Superiore
- Terre di Rai Bottiglia 24€ Calice 5€
- Vermentino Micante (BIO)
- Maremmalta Bottiglia 20€ Calice 5€
- Caliz Chardonnay DOC
- Cortaccia Bottiglia 26€ Calice 6€
- Bolgheri Vermentino
- Podere Le Scuderie Bottiglia 28€ Calice 5€
- Chianti Colli Senesi
- San Giorgio a Lapi Bottiglia 20€ Calice 5€
- Chianti Classico
- San Giorgio a Lapi Bottiglia 25€ Calice 6€
- Bolgheri DOC
- Podere Le Scuderie Bottiglia 28€ Calice 6€
- Lagrein Rosato
- Toblino Bottiglia 24€ Calice 5€
Cocktails
- Spritz Aperol /Campari
- €6
- Hugo Spritz
- €8
- Negroni
- €7
- Americano
- €7
- Gin Tonico / Lemon
- €7
- Vodka Tonic / Lemon
- €7
- Paloma
- €8
Cocktails Alcohol-free
- Ginless Tonic
- €7
- Negroni Zero
- €7
- Americano Free
- €7
- Hugo Fizz
- €8
- Paloma Fresh
- €8
Premium Gin
- Crafter's Aromatic Flower
- €12
- Cratfter's Wild Forest
- €12
- Crafter's London Dry
- €12
- Bulldog London Dry
- €12
- Gin Mare
- €12
Stuzzicheria
- Bastoncini di mozzarella pastellati alla birra
- €6
- Nuggets di pollo 6pz
- €8
- Nuggets di pollo 12pz
- €13
- Mini camembert
- €6
- Bretzel
- €3
- Stick di polenta
- €6
- Peperoni jalapenos ripieni di crema piccante al formaggio
- €7
- Patate fritte dippers
- €6
- Anelli di cipolla pastellati alla birra
- €7
- Wurstel e patatine
- €7
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