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Menu 2025 - La Degusteria
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Last update
August 26, 2025
Type of cuisine
Calabrese
All food photos (3)
Antipasti
- "Degusteria" servito al vassoio.
- €12
- Degustazione diversi prodotti tipici
- Caprese
- €10
- Mozzarella, pomodori e basilico
- Tagliere di affettati misti con formaggi
- €10
- Insalata di stocco marinato
- €14
- Bocconcini di bufala con lardo di collonnata
- €10
Primi piatti
- Tagliolini alla gricia calabrese
- €11
- Guanciale di suino nero e pecorino cotronese
- Spaghetto quadro al bergamotto
- €12
- Con aglio, olio, peperoncino, stocco e pane profumato
- Fileja al ragù calabrese
- €11
- Spaghetti alla "degusteria"
- €8
- Pomodoro acciughe capperi peperoncino e finocchietto selvatico
- Ravioli di brasato al burro salvia e scaglie di tartufo
- €15
- Panzerotti ripieni con porcini e fonduta di pesto di pistacchio
- €11
- Fusilli con salsiccia e funghi porcini
- €15
- Trofie con filetto di angus pesto di agrumi e spolverata di pecorino
- €12
- Orecchiette con pesto di rucola straccetti di bresaola e robiola
- €12
Secondi di pesce
- Baccala fritto o alla ghiotta
- €15
- Stocco alla brace
- €15
- Stocco alla ghiotta
- €15
- Pomodorini, capperi, olive, acciughe, patate
Secondi al forno
- Stinco di maiale
- €13
- Trippa con patate
- €10
- Agnello al forno con patate
- €13
- Costato di maiale con patate chips
- €11
Braceria
- Fiorentina galiziana - all'etto
- €8
- Lombata galiziana - all'etto
- €8
- Fiorentina la vaca granda - all'etto
- €5.5
- Lombata la vaca granda - all'etto
- €5.5
- Fiorentina angus puro irladese - all'etto
- €5.5
- Lombata prussian black sashi - all'etto
- €5
- Fiorentina prussian black sashi - all'etto
- €5
- Lombata di scottona rare - all'etto
- €6.5
- Fiorentina di scottona rare
- €6.5
- Tomahawk irlandese - all'etto
- €4.5
- Fiorentina t-bone americano - all'etto
- €6
- Fiorentina di chianina - all'etto
- €5
- Lombata di scottona - all'etto
- €4.5
- Filetto di vitello
- €20
- Al pepe verde o all'aceto balsamico
- Taglio picanha di scottona gr.300
- €19
- Tagliata argentina gr.400
- €23
- Tagliata argentina gr.250
- €18
- Grigliata mista
- €15
- Polletto, salsiccia, tagliata, involtino
- Polletto alla brace
- €8
- Anche disossato
- Involtino arg.con scamorza affumicata
- €10
- Hamburger di phenomena 10+ con scamorz. Affum. gr 200
- €13
- Cube roll phenomena 10+ (gr 250)
- €26
- Wagyu grading sistemi
- Cube roll argentina
- €22
- Cube rool di wagyu australiana
- €28
Le nostre pinse calabresi
- Marinara
- €4
- Pomodoro, aglio, origano
- Margherita
- €5
- Pomodoro, mozzarella, basilico
- Calabrese
- €6
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, nduja
- Napoli
- €6
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Mortadella
- €7
- Mozzarella, mortadella, pistacchio
- Degusteria
- €7
- Mozzarella, grana, speck, glassa balsamica
- Rucola
- €6
- Pomodoro, mozzarella, rucola
- Funghi
- €8
- Mozzarella, funghi porcini, grana
- Salsiccia
- €6
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia
- Cotto
- €6
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Diavola
- €6
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja
- 4 Formaggi
- €6
- Mozzarella, gorgonzola, grana
- Crudo
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- Bufalina
- €8
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Salame
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salame
- Capricciosa
- €6
- Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, peperoni, olive
- Tonno e cipolla
- €6
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano
- 4 Stagioni
- €6
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive
Il giro pinsa
- Quanta pinsa riesci a mangiare? - mangi quanta pinsa (incluso una bibita a testa) vuoi con soli ...
- €13
- Tutti i venerdi sera karaoke sfida il pizzaiolo e divora tutte le pinse che riesci "si richiede prenotazione"
- Quanta pinsa riesci a mangiare? - i bambini sotto gli 8 anni
- €7
- Tutti i venerdi sera karaoke sfida il pizzaiolo e divora tutte le pinse che riesci "si richiede prenotazione"
Contorni
- Insalate
- €3
- Verdure alla griglia
- €3
- Patate al forno o fritta
- €3
Menù a km o - antipasto
- Tagliere misto
- €9
- Salumi, formaggi freschi e stagionati, bruschette alla dujia, cipolla di tropea, sott'oli di nostra produz
Menù a km o - primi piatti
- Raviolio alla nduja
- €8
- Stroncatura alla calabrese
- €9
- Pasta tipica calabrese acciughe, capperi, pomodorini, mollica, peperonc
- Filejia con nduja e ricotta salata
- €7
Menù a km o - secondi piatti
- Fiorentina locale
- €3.5
- Lombata locale
- €3.5
- Salsiccia locale alla brace
- €7
- Tagliata locale alla brace
- €11
- Involtino di capicollo con scamorza aff
- €9
- Capicollo di maiale alla brace
- €9
Acqua ferrarelle
- Ferarelle maxima 75cl
- €1.5
- Maxima la frizzante, l’acqua decisamente frizzante con bolle 100% naturali, perché rinforzata con il gas della sorgente
- Ferrarelle natia 75cl
- €1.5
- Natia la liscia acqua oligominerale di origine vulcanica
Bibite
- Coca cola vetro 1 l
- €4
- Fanta vetro 1 l
- €4
- Gassosa vetro 1 l
- €3
- Coca cola 33 cl
- €2
- Fanta 33 cl
- €2
- Sprite 33 cl
- €2
- Gassosa cl18
- €1
- Prosecco
- €15
Vino locale
- Vino rosso locale
- €6
- Vino bianco locale
- €6
- Vino rosato locale
- €6
Birre
- Heineken in bottiglia - 33 cl
- €2.5
- Moretti in bottiglia - 33 cl
- €2
- Inusa non filtrata - 33 cl
- €3
- Birra franziskaner - 50 cl
- €5
- Menabrea bionda - 33 cl
- €3
- Birra chouffe chiara o scura
- €12
- Theresianer guglielmo - 50 cl
- €6
- Birra ar.le kymera 0,33
- €5
I nostri vini
- Asylia
- €18
- Duca s. felice
- €24
- Ciro rosso rorat bianco
- €14
- Magna megonio
- €29
- Critone (bianco)
- €18
- Terre lontane
- €18
- Gravello
- €29
- Labella bianco frizzante
- €13
- Ciro rosso classico
- €14
- Principe spinelli
- €16
- Madre goccia
- €19
- Mura nera
- €26
- Ciro rosato e bianco
- €14
- Bel fresco
- €19
- Donna giovanna
- €29
- Lumari rosato
- €16
- Calabrisi
- €16
- Imori
- €20
- Pesca nera
- €22
- Nerello rosso
- €25
- Solenero
- €20
- Albamonte rosato
- €15
- Rosaspina rosato
- €24
- Albamonte rosso
- €15
- Champagne - georges lacombe
- €50
- Prosecco - sant'orsola
- €15
- Prosecco - ferrari
- €35
- Gaglioppo
- €20
- Lamezia DOC
- €20
- Cantina ceraudo
- €28
- Nana
- €28
- Grayasusi rosato
- €28
- Dattilo
- €34
- Terra
- €25
- Zibibbo rosato orange
- €34
- 1890
- €26
Dessert
- Sorbetto al Limone
- €3.5
- Tiramisù
- €2.5
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