Menu 2026 - La Délicatesse
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Last update
August 18, 2025
Chef
Matthias GERMAIN
Type of cuisine
Provencal
All food photos (103)
Preset menus
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La Délicatesse
- Nous travaillons avec des produits frais et de saison
- Notre carte évolue chaque semaine selon l'envie créative du Chef
Notre Menu du Soir & Samedi Midi
- Menu : Entrée + Plat + Dessert
- €45
Suggestions d'entrées le soir
- Arranccini à l’encre de seiche / poulpe et saucisse / crème d’ail flambée au pastis
- Saumon en gravelax / crème montée au citron et glace basilic / focaccia
- Pizza végétarienne / pastèque / fêta / olives kalamata et vinaigrettes acidulée
Suggestions de plats du soir
- Magret de canard mariné miel citron vert et Miso / Carpaccio de tomates d’antan / huiles d’herbes
- Mozzarella Burrata crémeuse / Gaspacho de pastèques / petits légumes et croûtons à l’ail
- Bouillabaisse revisité / Quenelle Soufflée de sardines / encornets poêlés minute / soupe de poissons et tartine de rouille
Suggestions de desserts du soir
- Tarte citron Meringué citron vert et éclats de meringues
- Mousse chocolat glace noisette et caramel beurre salé
- Fromage blanc / fruits rouge et Muesli maison
Menu du Midi : Plat + Dessert & Café
- Menu du Midi : Plat + Dessert & Café
- €21
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