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Menu 2024 - La Descarada
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La Descarada
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Last update
May 17, 2024
Chef
Antonio Beaumont
Type of cuisine
Mediterranean
Dessert
- Portobello encurtido con huevo a baja temperatura, tocineta ibérica y nueces
- €15
- Ensalada de rúcula y tomate morado, anchodinas, pimientos tatemados y aliño de ajo negro
- €15
- Hummus de cocido madrileño
- €16
- Ensaladilla tradicional con aguacate, ventresca de atún y tomate cherry
- €15
Me tienes frito
- Croquetas de boletus (2unidades)
- €3.8
- Croquetas de queso azul con cebolla caramelizada (4 unidades)
- €3.8
- Piquiilos rellenos de angus en salsa de sobrasada y miel, tomate seco y corazón de alcahofa
- €15
- Crujiente de oreja con espuma de patata (2 unidades)
- €16
- Croquetas de cecna y puerro (2 unidades)
- €3.8
Que animal eres!!
- Entrecotte de vaca madurada con papas, piquillos y "tximi del churri"
- €25
- Albondigas de jabalí con salsa de cerveza e higos
- €21
- Canelones rellenos de rabo de toro con seta shimeji
- €21
- Lingote de pularda con "salsa karma", ciruela y almendra tostada
- €20
Como pez en el agua
- Lomo de corvina a la plancha con salsa de pulpitos guisados
- €19
- Bacalao confitado con pil pil de ají, parppadelle de calabacin y perlas de yuzu
- €19
- Tataki de salmón con toque de ponzu y alga wakame
- €19
Pareja abierta
- Fideuá negra con chipirones y mayonesa de wasabi
- €21
- Cincuenta sobras del buey ( callos casi eróticos)
- €19
Tu postre soy yo
- Panacota de turron en dos texturas con cremoso de baileys
- €8
- Sorbete de limón con champán del caro
- €8
- Tarta de queso descarada
- €8
- Goshua de lanús (lo mejor de cada mundo)
- €8
- Nido de chocolate
- €8
Vinos descarados- me quedé en blanco (botella)
- Peramor. D.O. rueda 2022. 100% verdejo
- €18
- Eresma. vino de castilla y león 2022. 100% godello sobre lías
- €18
- Ramón do casar. D.O. Riveiro 2022. treixadura, albariño y godello
- €25
- Peregrino. D.O. león. 100% albarín
- €20
- Marieta D.O. rías baixas. Albariño 100%
- €20
- Txakoli bat berri. D.O. bizkaiko txakolina 2019. 100% hondarrabi zuri
- €22
- Frontaura. D.O. rueda 2020. 100% verdejo
- €28
- Moscato my hood. DO valencia 100% moscato
- €15
Vinos descarados- de color de rosa (la vida) (copa)
- Bestué de otto bestué. D.O. somontano 2022. 100% garnacha
- €3.5
- Particular. D.O. cariñena 2022. 100% garnacha
- €3.5
Vinos descarados- De buena tinta (botella)
- La planta. D.O. ribera del duero 2020. 100% tempranillo
- €22
- Marqués de legarda D.O. rioja 2018 100% tempranillo
- €22
- Montelciego. D.O. rioja 2020. 100% tempranillo
- €18
- La quinta milonga. D.O. jumilla 2020. 100% monastrell
- €18
- Valdeliceda. D.O. vinos de madrid 2020. 100% tinto fino
- €25
- Pago la vita. D.O león 2018. 100% prieto picudo
- €20
- El prohibido. Rivera sacra 2022. mencía y sousón.
- €28
- Eklipse. bizkaiko txakolina 2017. 100% hondarrabi beltxa
- €24
- "8.0.1" D.O. cariñena. Cabernet sauvignon 2016, merlot 2017 y syrah 2017
- €24
- Montelciego D.O. rioja reserva 2017. tempranillo 100%
- €22
- El buitre reserva. D.O. manchuela 2019. 100% garnacha tintorera
- €28
- Viña tondonia D.O. rioja. Reserva 2011. 75% tempranillo,15% garnacha
- €48
- Clunia. vino de castilla y león 2019. 100% malbec
- €38
Vinos descarados- finos y elegantes (copa)
- Don pablo. Fino selección. Jerez
- €3.5
- Don pablo. Amontillado. jerez
- €3.5
- Lustau. manzanilla. Sanlúcar de barrameda.
- €4.5
- Don px. D.O. montilla moriles. 2019
- €4
Vinos descarados- a cava mos (botella)
- Veuve pelletier. Champagne. brut. Pinot noir, pinot meunier y chardonnay
- €28
- Prosecco cinzano
- €16
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