What is the average price when eating at La Dispensa di Aquatio?

If you plan to eat at La Dispensa di Aquatio, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Dispensa di Aquatio have special offers currently on the menu?

Yes, La Dispensa di Aquatio is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does La Dispensa di Aquatio have vegetarian options on the menu?

Yes, La Dispensa di Aquatio has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Dispensa di Aquatio have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Dispensa di Aquatio has been identified as having gluten-free options on the menu.

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INSIDER Romantic

Menu 2024 - La Dispensa di Aquatio

9.4/10

546

Via Conche, 75100 Matera

Lucano

Average price €60

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La Dispensa di Aquatio

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Last update

April 24, 2024

Type of cuisine

Lucano

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menu degustazione mare

€70 per guest

Menu degustazione terra

€70 per guest

Dessert

Calamaro* bruciato con cavoletti di bruxelles, ceci e lattuga di mare: €18
Salmone marinato agli agrumi gelatina al passion fruit e ravanello in agrodolce: €18
Tartare di manzo con verza, mousse di formaggio alle erbe e confettura di cipolla rossa: €16
Spuma di patate dolci con limone a vivo, prezzemolo, olive, cappero e peperone crusco: €14

Primi piatti

Raviolo del plin agli scampi*, ricotta, limone e basilico con zuppetta al pomodoro e datterino giallo: €18
Tagliolino all’aringa con crema di cime di rapa e pecorino, mollica fritta: €16
Gnocchi di patate con genovese di pezzente aria di parmigiano e finocchietto: €16
Orecchietta con crema di zucca caprino infornato e asparagi: €15

Secondi piatti

Branzino scottato con salsa ai semi di senape, cavolfiore alla vaniglia e basilico: €24
Darna di baccalà* in olio cottura con fumetto alla camomilla, carote in purezza e polvere di olive: €26
Anatra* C.B.T. glassata con salsa ponzu, chutney di papaccella e indivia: €26
Cardoncello ripassato con purè di fava bianca, burratina e pane materano: €22

Dessert

Mousse alla vaniglia con fragola candonga infornata, gel al lampone e bisquit: €12
Sotto il velo un cappero: €12
Caramello mou montato con cappero, spuma di yogurt e velo di gelatinaalla pesca
Crostata meringata al limone: €12
Semifreddo alla nocciola glassata al burro di arachidi e crumble di mandorle e lime: €12