Does La Dispensa di Pomarance have special offers currently on the menu?

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Who is the chef at La Dispensa di Pomarance?

At La Dispensa di Pomarance, the chef is Elia Balzarotti.

What is the average price when eating at La Dispensa di Pomarance?

If you plan to eat at La Dispensa di Pomarance, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Dispensa di Pomarance have vegetarian options on the menu?

Yes, La Dispensa di Pomarance has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Dispensa di Pomarance have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Dispensa di Pomarance has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Dispensa di Pomarance have organic food options on the menu?

Absolutely, La Dispensa di Pomarance has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2026 - La Dispensa di Pomarance

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Last update

December 29, 2025

Chef

Elia Balzarotti

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (125)

Gli antipasti

La nostra selezione: €21
Selezione di salumi locali, crostino ai fegatini, bis di pecorini locali e la nostra composta di cipolle e pinoli
Vegetariano 2.0: €18
Sformatino di verdure, verdurine fritte in tempura, selezione di formaggi e le nostre confetture
Uovo a 64°: €12
Glassa al parmigiano, asparagi toscani e patata dolce croccante
Tartare di manzo locale battuta a coltello con tartufo bianco km 0: €25

I primi

Plin ripieni di anatra mantecati con burro, il suo fondo profumato all'arancia e zeste di arancia: €18
Gnocchi di zucca burro e salvia con scaglie di erborinato (pod.paterno – monterodondo m.mo), polvere di sedano e semi di zucca tostati: €16
Tagliolini al tartufo bianco locale (7 gr): €27
Tagliatelle larghe di farina di ceci del cerreto (az. agr. bio, di pomarance –pi) con funghi porcini freschi, scamorza di bufala maremmana e briciole di guanciale: €18
Tagliatelle al ragù di manzo locale battuta al coltello: €15
Gnudi di ricotta locale e spinaci, burro e salvia con scaglie di pecorino locale: €14
Bottoni ripieni di ricotta e pecorino (pod.paterno – monterodondo m.mo) con crema di cavolo nero: €16

I secondi

Filetto di maiale toscano cotto a bassa temperatura con chutney di mele e zenzero e julienne di porro croccante: €15
Coscio di coniglio disossato cotto a bassa temperatura avvolto nel guanciale croccante, ripieno di cipollotto bianco con puntarelle e cipolline agrodolci: €16
Petto d'anatra profumato al timo con salsa agrodolce al melograno e radicchio rosso marinato e grigliato: €20
Filetto di manzo maremmano con cappella di fungo porcino toscano piastrata e fondo bruno: €27
Tagliata di scottona con rucola e grana: €20
Tagliata di scottona con funghi porcini freschi saltati in padella: €25
Fiorentina di manzo locale - hg: €6.5
La tipologia di carne può variare tra chianina, maremmana o pezzata rossa in base alla disponibilità essendo un prodotto a km 0

I contorni

Insalata verde o pomodori: €3
Insalata mista: €5
Cuori di cipolla rossa toscana all'aceto balsamico: €6
Porcini fritti toscani: €10
Bietole saltate: €5
Patate fritte: €4

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