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Menu 2025 - La Douia
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Last update
January 16, 2025
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (120)
Antipasti
- Girello cotto in crosta di sale con salsa tonnata e cialda di grissino
- €14
- Flan di topinambur con uovo pochè e fonduta di Raschera
- €10
- Capesante gratinate con briciole di pane al profumo di limone
- €15
- Alici fritte con bagnetto alla piemontese
- €15
- Tartare di salsiccia di Bra con petali di Castelmagno e granella di nocciole tostate
- €13
- Tris di antipasti di terra
- €16
- vitello tonnato, salsiccia di Bra, flan di cardo con fonduta di Bra
- Tris di antipasti di mare
- €20
- tonno vitellato, alici fritte, capasanta gratinata
Primi
- Agnolotti del plin al fondo bruno di fassone con colatura di Parmigiano Reggiano
- €14
- Ravioloni di blu di capra di Roccaverano su vellutata di zucca e gocce di barbabietola
- €15
- Fettucine di tartufo nero con tartare di tonno pinna gialla
- €18
- Casarecce di semola di grano duro con bisque di cicala di mare (canocchia) e carciofi croccanti
- €18
- Gnocchi ossolani (patate, zucca, farina di castane) con fonduta di Castelmagno dop e nocciole tostate
- €16
Secondi
- Stufato d'asino con patate arrostite
- €17
- Polpo alla luciana con pane bruschettato
- €18
- Gamberoni in crosta di nocciole con gazpacho
- €18
- Gli intingoli vengono serviti a parte)
- Guancia di vitella piemontese, brasata al Barbera d'Asti e verdure al fuoco
- €17
Dolci
- Bonnet astigiano
- €6
- soufflé di pistacchio salato
- €6
- Il Tiramisù
- €6
- Panna cotta cotta con coulis di frutta del giorno
- €7
- Zabaione al moscato d'Asti con crumble alle nocciole
- €7
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