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Menu 2025 - La Esquina del Real
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Last update
September 13, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (565)
Ensaladas
- De 4 quesos gratinados al horno, camembert, emmental, roquefort et chèvre frit
- €27.75
- (Queso de cabra frito)
- De bacalao desalado semi-marinado con vinagreta de módena y juliana de lechugas variadas con trocitos de orange
- €31
- De endivias con pedacitos de roquefort, almendras, jamón dulce y huevo cocido
- €26.75
- Salade del perigord con jamón de pato y terrine de foie et volaille (aves)
- €30.5
Entradas
- Foie gras mi-cuit elaborado por nosotros
- €39.75
- Escargots sin su concha, ajo, perejil, y mantequilla
- €29.5
- Escargots sin su concha con salsa de tomate a la mantequilla, ajo, champiñones y echalottes
- €29.5
- Vichyssoise de verduras y almendras molidas
- €26
- Servida en frio
- Lomo de atún (semi-cocinado) marinado con pimentón, salsa de cítricos al curry y fideos de arroz templados
- €35
Pescado
- Morceaux de merluza en semi-témpura con salsa de j. ibérico
- €31
- Tartare de salmón con jus de citron (jugo de limon), salsa de aguacate
- €35
- Dorada con salsa alain girod
- €29.75
- Jengibre, soja, vinagre de módena, aceite de oliva virgen y pedacitos de tomate fresco
- Mero a la crème de moules (mejillones) arropado con hojaldre
- €33
Casquería
- Fricassée de riñones y mollejas en su jugo al aroma de romero
- €30.75
- Mollejas de ternera con salsa de morilles (colmenillas)
- €33
- Rognons (riñones) de ternera con salsa al oporto
- €29.75
- Tiras de foie de boeuf (hígado de ternera) con salsa bourgogne a las hierbas provenzales, cebolla salteada y piñones
- €28.75
Aves
- Cailles (codornices) semi-deshuesadas y empanadas, salsa agridulce
- €28.5
- Suprema de pintada con salsa de naranja al aroma de azahar, verdura y puré de patatas a la mantequilla
- €34
- Magret de canard con salsa de ajos dulces y cebolla morada caramelizada
- €34
- Aiguillettes de canard (solomillitos de pato) con setas glaseados, salsa al vino tinto
- €33
Carnes
- Delicias reales
- €38.5
- 3 Filettes de veau (filetes de ternera) con nuestras 3 salsas, pimienta verde, roquefort y morilles
- Lomo de ternera con salsa de pasas, reducción de vino dulce y foie templado
- €39.95
- Steak tartar de ternera picado a cuchillo
- €39
- Con pepinillos, alcaparras y cebolla
Postres
- Crocantie au chocolat noir et praliné y salsa de caramelo
- €13
- Tarta de queso con coulis de arándanos y galleta molida
- €13
- Tarta de manzana templada con helado de canela
- €13
- Assiette de fromages (plato de quesos) acompañado de manzana, pasas, membrillo y nueces
- €33
Helados
- Helado de pistacho con trocitos de gelatina de fresa
- €12
- Helado de yogur búlgaro
- €10
- Helado suave de queso mascarpone con fromage de chèvre a la miel de romero
- €12
- Helado de chocolate con trocitos de naranja escarchada
- €10
- Dame blanche; helado de vainilla con chocolate caliente y galleta
- €10
- Helado de coco con ralladura
- €10
Sorbetes
- Sorbete de compota de manzana verde y calvados al estilo tarte tatin
- €14
- (Con alcohol)
- Sorbete de madrid
- €10
- Frambuesa y violetas
- Sorbete de limón
- €10
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