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Menu 2024 - La Esse Romagnola -Via Ugo Bassi
Via Ugo Bassi, 14, 20159, Milano
ItalianAverage price €30
8.7
(87 reviews)
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Last update
July 17, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
+7
All food photos (7)
+3
I primi*
- Ravioli ripieni di ricotta al sugo di piselli
- €14
- Lasagne della nonna al ragù di carne
- €15
- Passatelli in brodo di carne
- €14
- Tagliatelle al ragù romagnolo
- €15
- Servite, a parte, con sugo di piselli
- Cappelletti in brodo
- €16
- Ripieni di carne e formaggi. Serviti in brodo di carne
- Gnoccatelli al sugo di salsiccia
- €16
- Il nostro esclusivo formato di pasta, con sugo di salsiccia romagnola.
- Tortelli al tartufo
- €18
- Tortelli ripieni di funghi porcini, crema di pecorino al tartufo e tartufo nero
- Passatelli al ragù bianco di coniglio e galletto
- €16
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- €15
- Tagliolino la esse
- €16
- Su crema di parmigiano reggiano DOP, uovo in camicia e tartufo ner
Gli antipasti
- Insalata... al tegamino
- €12
- Con misticanza, melanzane, zucchine, hummus di ceci fatto in casa, verdure fresche di stagione e germogli
- Carnaza
- €16
- Tartare di fassona piemontese, completata al tavolo con gli ingredienti da voi selezionati
- Vitello tonnato
- €17
- Con riduzione al sangiovese di romagna
- Selezione di salumi
- €19
- Prosciutto crudo di parma 24 mesi, salame nostrano, bocconcini di salsiccia secca, mortadella IGP e ciccioli
- Selezione di formaggi
- €19
- Squacquerone di romagna DOP, formaggio di fossa di sogliano, pecorino di romagna, caciotta romagnola e pecorino affinato in foglie di noci. Tutti i formaggi sono prodottodi dal caseificio pascoli di savignano sul rubicone.
I secondi
- Piatto di verdure miste e squacquerone di romagna
- €15
- La selezione completa dei nostri contorni accompagnati dallo squacquerone di romagna DOP del caseificio pascoli.
- Parmigiana di melanzane
- €16
- Polpette di manzo al sugo di piselli
- €16
- Galletto alla griglia con salsa alle erbe
- €18
- La ciccia arrosto
- €18
- Roastbeef da carne dell’entroterra romagnolo con crema di zabaione salato, spuma di pecorino e crumble croccante di pane alle erbe aromatiche
- Tagliata di manzo
- €21
- Al sale grosso e rosmarino
I contorni in coccio
- Misticanza
- €5
- Patate al forno della nonna
- €6
- Erbette di campo saltate in padella
- €6.5
- Verdure gratinate
- €6.5
- Verdure grigliate
- €6.5
I dolci
- I cappelletti di luca rubicondo
- €8.5
- Un dolce signature del pastry chef luca rubicone, vincitore del premio miglior panettone 2023. cappelletti dolci bon-bon, in crema all’arancio glassati al cioccolato. Serviti con un freschissimo brodo a base di polpa di ananas e spolverati di cioccolato bianco.
- Salame al cioccolato
- €6.5
- Servito con panna montata
- Torta marasca
- €6.5
- Una golosa fetta di torta a base di pasta frolla, crema pasticcera e amarene
- Tortino ai due cioccolati
- €6.5
- Biscotti e mascarpone
- €6.5
- Biscotti secchi artigianali accompagnati da fresca crema al mascarpone
Le bevande
- Acqua san benedetto
- €3
- Naturale, frizzante - 75 cl
- Bevande
- €3.5
- Coca cola/coca zero/fanta/sprite - 33 cl
- Acqua brillante recoaro - 20 cl
- €3.5
La caffetteria
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Caffè macchiato
- €1.8
- Caffè corretto
- €2.5
- Caffè americano
- €2
- Cappuccino
- €3
- Caffè orzo/ginseng - piccolo
- €2
- Caffè orzo/ginseng - grande
- €2.5
Le birre
- Onda craft beer “riviera” - chiara pilsner - 4,30 vol. - 33 cl
- €6.5
- Onda craft beer “medusa” - blanche - 5,00 vol. - 33 cl
- €6.5
- Onda craft beer “unounodue” - session ipa - 33 cl
- €6.5
Rossi (bottiglia)
- Rubicone “scopone”
- €16
- Sangiovese superiore “beato enrico”
- €20
- Sangiovese - cabernet - merlot “battarreo”
- €25
- Sangiovese appassimento
- €25
- Chianti terra di seta DOCG
- €28
- Rosso di montalcino DOC
- €20
- Lagrein kossler
- €29
- Ripasso campo bastiglia
- €32
- Lambrusco frizzante grasparossa, “sassomoro”
- €21
Bianchi (bottiglia)
- Bianco rubicone “solitario”
- €16
- Rebola “isotta”
- €20
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC , “casal di serra”
- €25
- Gewürztraminer
- €27
- Moscato d’asti
- €26
- Prosecco DOCG brut “follador”
- €28
- Trento DOC “om de fer”
- €40
- Franciacorta brut
- €42
Gli amari di romagna
- Amaro d'amare
- €5
- Amaro alle erbe
- Sassolino
- €5
- Fresco sapore di anice, consigliato per correggere il caffè
- Grappone alla pera
- €5
- Settebello
- €5
- Amaro al finocchietto e anice
- Crema zabaione
- €5
- Crema uovo e marsala
- Grappiadina
- €5
- Grappa spiritosa aromatizzata al gusto di piada
- Crema caffè
- €5
- Nocino
- €5
I digestivi e i cocktail
- Montenegro, sambuca molinari, varnelli, brancamenta, fernet, amaro del capo, jagermeister, grappa bianca, grappa barricata
- €5
- Spritz
- €7
- Aperol o campari
- Gin tonic
- €9
- Beefeather, hendricks - servito con acqua brillante recoardo
- Gin tonic sborone
- €11
- Gin mare, ondina - servito con acuqa tonica fever tree mediterranean
- Don papa
- €10
- Rum prodotto nelle filippine con note di caramello e vaniglia
- Oban
- €10
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La Esse Romagnola -Via Ugo Bassi
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