Who is the chef at La Fabbrica del Cotone?

At La Fabbrica del Cotone, the chef is Castiglioni Fabio.

What is the average price when eating at La Fabbrica del Cotone?

If you plan to eat at La Fabbrica del Cotone, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Fabbrica del Cotone have vegetarian options on the menu?

Yes, La Fabbrica del Cotone has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Fabbrica del Cotone have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Fabbrica del Cotone has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - La Fabbrica del Cotone

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Castiglioni Fabio

Type of cuisine

Milanese

Menu photos (6)

All food photos (6)

Drinks

Bottle of water: €3.5
Half a bottle of water: €2.5
Coffee: €2

Antipasti

Insalata di cardoncelli pecorino e castagne: €13
Salmerino formaggio fresco alle erbe e cime di rapa: €15
Torta rovesciata alla cipolla, ricotta, zafferano e parmigiano: €14
Battuta di manzo alla nizzarda: €16
Purea di ceci al limone e insalata di totani: €16

Primi

Spaghettone di grano duro ai tre pomodori e fiocchi di bufala: €14
Orecchiette con ricciola, cimette, uvetta limone e menta: €16
Risotto carnaroli ai funghi e cacio ricotta forte: €16
Cannelloni ricotta di capra , zucca e tartufo nero: €15
Pappardelle al cinghiale*e briciole al cioccolato: €16

Secondi

Cotoletta di vitello alla milanese con patate novelle al forno: €24
Coda di rospo, melanzane e pancetta all’intingolo di prezzemolo: €23
Galletto farcito alle castagne funghi ed erborinato: €20
Crepinette di agnello con millefoglie di zucca e nocciole: €22
Trancetto di ombrina* cavolo viola marinato e latte di mandorla: €23

Pinsa

Pomodorino in salsa, bufala campana DOP, olio profumato al basilico e basilico fresco: €13
Pomodorino in salsa, bufala campana DOP, cardoncelli e guanciale: €14
Prosciutto crudo di parma, pomodorini, bufala, pinoli e basilico fresco: €15

Le nostre delizie

Tiramisù classico al bicchiere: €8
Tortino di banana e salsa al caffe: €8
Pasticciotto alle amarene e cioccolato caldo: €8
Torta al cioccolato fondente e salsa all’arancia: €8
Composta di frutta di stagione: €8

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