Menu 2026 - La Falterona

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Last update

March 13, 2024

Type of cuisine

Toscano

Menu photos (7)

All food photos (111)

Starter

Tartare di fassona piemontese con tartufo: €26
Soufflè di parmigiano 24 mesi al tartufo: €18
Uova al tegamino con tartufo: €18
Tortelli di patate al burro e tartufo: €22
Spaghetti freschi alla carbonara e tartufo: €20
Tagliolini freschi al burro e tartufo: €20
Filetto di angus argentino in vellutata di parmigiano e tartufo: €40
Scialatielle alle vongole: €22
Bis di primi: €18

Antipasti

Bruschetta con pomodorini freschi e basilico: €7
Crostini misti toscani: €7
Fresh tomatoes, chicken liver pâté and mushroom
Segato di carciofi morelli in cialda di parmigiano: €12
Antipasto toscano della tradizione: €12
Degustazione di pecorini toscani con mostarde e miele: €18
Caprese con mozzarella di bufala D.O.P: €12
Tagliere di salumi misti di scarpaccia bruschetta e crostino (per due persone): €25
Souffle di parmigiano 24 mesi: €12
Tartare di fassona piemontese con burrata e pistacchi: €19
Insalata di polpo e patate tiepida con verdure croccanti: €20
Carpaccio di salmone affumicato burro e pane croccante: €18
Pepata di cozze: €16
Antipasto misto: €15
Millefoglie di melanzane: €12

Zuppe

Ribollita toscana della tradizione: €12
Pappa al pomodoro: €12

Primi piatti

Pici al ragù di maialino e finochietto selvatico: €14
Tortelli di patate mugellani al ragù di chianina: €16
Spaghetti alle melanzane e pecorino fresco: €14
Pappardelle alla polpa di cinghiale: €14
Paccheri con cavolo nero e salsiccia toscana: €14
Spaghetti al pomodoro fresco e scaglie di partigiano: €14
Pici al ragù di chianina: €14
Spaghetti alla carbonara: €14
Linguine ai gamberoni della patagonia: €20
Linguine all' astice fresco: €28
Spaghetti al cartoccio: €20
Spaghetti freschi alla carbonara: €14

Secondi piatti

Tagliata di manzo con carciofi freschi e crema di parmigiano: €28
Petto d'anatra scaloppato alla senape antica e miele con purè: €25
Filetto di manzo in crosta di mandorle e riduzione di porto con purè: €30
Filetto di manzo angus argentino alla griglia cipolle caramellate e purè: €28
Petto di pollo al vino bianco con verdure croccanti: €16
Ossobuco di vitello alla fiorentina con purè di patate: €24
Tagliata di manzo alla rucola e parmigiano a scaglie: €25
Bistecca alla fiorentina alla brace con patate arrosto (al kg): €52
Bistecca alla fiorentina di chianina certificata alla brace e patate arrosto (al kg): €80
Gamberoni della patagonia alla griglia: €26
Polpo alla griglia e crema di ceci: €26
Frittura di calamari gambero e filance' di patate: €25
Pescato del giorno al forno con vendurine miste: €36

Insalatone

Insalata dello chef: €13
Lattuga, tonno, fagioli, cipolla, pomodori
Insalata americana: €13
Lattuga, rucola, mais, olive, mozzarella, pomodori
Insalata falterona: €13
Lattuga, uova sode, acciughe, capperi, pomodori
Insalata fantasia: €13
Lattuga, fontina, prosciutto cotto, olive, pomodori

Contorni

Insalata mista: €6
Patate arrosto: €6
Spinaci freschi saltati: €6
Purè di patate fresche: €6
Fagioli bianchi all' olio: €6

Dessert

Tiramisù classico: €7
Mascarpone cream, bisciuts and coffee
Souffle di cioccolato fondente: €8
Crema di mascarpone con linguine di gatto: €7
Cheese cake: €7
Al cioccolato o frutti di bosco
Macedonia di frutta fresca: €7
Cantucci di prato e vin santo: €7
Panna cotta: €7
Al caramello, cioccolato o frutti di bosco
Torta al cioccolato fondente: €7
Semifreddo al pistacchio: €8

Caffetteria

Caffè espresso: €2.5
Caffè decaffeinato espresso: €3
Caffè d'orzo espresso: €2.5
Cappuccino: €4
Thè: €3
Liquori: €6

Bevande

Acqua minerale: €3
Birra media: €8
Birra piccola: €5
Coca cola, fanta, sprite 33cl: €4
Spremuta di arance: €6
Aperol spritz: €8

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