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Menu 2024 - La Fedda Rossa - Osteria
Via del Corso, 90, 75100, Matera
ItalianAverage price €20
9.3
(346 reviews)
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Chef
Annalisa
Type of cuisine
Lucano
Menu photos (2)
All food photos (86)
+82
Antipasti
- Cono di peperone crusco
- €8
- Con stracciatella e capocollo
- Polpette di pane di matera
- €9
- Pane, uova, latte, parmigiano, prezzemolo, sale, olio EVO e salsa di pomodoro
- Cialledda materana
- €8
- Pane raffermo, caroselli, pomodori, patate lesse, peperoni, cipolla di tropea, arancia, origano e olio
- Involtini estate
- €8
- Melanzane grigliate, mollica di pane, menta, capperi, succo di limone, pepe, sale, olio EVO
- Timballo di cicorielle al gratin
- €10
- Caciocavallo, mollica di pane, pecorino, aglio e olio EVO
- Tagliere fedda rossa
- €20
- Selezione di salumi e formaggi lucani
- Burrata caprese su frisella
- €12
- Con datterini gialli e rossi e basilico
Primi
- Orecchiette al tegamino
- €15
- Con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame, carne, olio e parmigiano
- Strascinate con cime di rapa
- €14
- Olio evo, aglio, alici, rape, mollica di pane fritto, polvere di crusco
- Ferricelli alla lucana
- €15
- Con peperone crusco, mollica fritta e stracciatella
- Orecchiette alla materana
- €15
- Con pomodorini, salsiccia di maiale al finocchietto, scaglie di caciocavallo e rucola
- Spaghetti alla sciuè sciuè
- €14
- Con datterino giallo e rosso, colata di alici, profumo di pecorino, olio, basilico, aglio e mollica di pane fritto
Zuppe tradizionali
- Fave e cicoria
- €10
- Fave, cicorie, cipolla e olio EVO
- Crapiata
- €10
- Lenticchie, fagioli, ceci, cece nero, cicerchie, fave, aglio e olio EVO
Secondi
- Brasciola al sugo
- €15
- Con parmigiano, aglio, pepe, prezzemolo e olio EVO
- Bombette dello chef
- €15
- Su crema di patate al limone e rucola Carne di maiale, caciocavallo, pancetta, pangrattato, pepe, latte, patate e limone
- Tagliata di entrecôte
- €20
- Con rucola, grana e glassa di aceto balsamico
- Stinco di maiale
- €16
- Con patate al forno
- Salsiccia pezzente arrosto
- €12
- Con insalata
- Carrè di vitello (400gr)
- €26
- Con patate al forno
- Zampina (salsiccia) di vitello
- €12
- Con patate al forno
Insalata
- Insalata mista
- €10
- Insalata iceberg, verza viola, pomodorini, mozzarella e rucola
- Rucolana
- €12
- Rucola, mozzarella, acciughe, olio EVO, sale e pepe
- Insalata di pollo
- €15
- Con pollo CBT, insalata iceberg, verza viola, pomodorini, rucola e scaglie di grana
- Carpaccio della casa
- €15
- Fesa di manzo, insalata, pecorino, crema di basilico, olio di tartufo, aceto balsamico e pomodori freschi
Contorni
- Patate novelle al forno
- €6
- Datterino giallo con basilico
- €6
- Finocchi, arance e peperone crusco
- €10
Le nostre bruschette
- Bruschetta materana
- €6
- Pomodorini, rucola, origano e olio
- Bruschetta dodo’
- €8
- Burro, acciughe, pomodoro ciliegino e olio EVO al basilico
- Bruschetta gravina
- €8
- Stracciatella, pistacchio e mortadella
- Bruschetta sassi
- €9
- Prosciutto crudo di parma, stracciatella, pomodori datterini rossi e gialli e crema di basilico
- Bruschetta ciccio
- €9
- Pecorino fuso, pancetta, crema tartufata, patate, pepe, olio e rosmarino
Dolci
- Semifreddo
- €6
- Dolce della casa
- €6
- Frutta
- €6
Soft drink
- Acqua naturale/frizzante 1 l
- €1.5
- Coca cola/coca cola “zero” 33cl
- €3.5
- Fanta 33cl
- €3.5
- Acqua tonica/lemon schweppes
- €3.5
- Crodino
- €4
- Spritz
- €7
- Long drink/cocktail
- €7
Vino al calice
- Vino al calice
- €5
- Calice di prosecco DOCG
- €5
Birra
- Birra DAB alla spina - piccola 0,20 cl
- €3.5
- Leffe rossa in bottiglia 33cl
- €4
Liquori e caffè
- Amaro/limoncello
- €3.5
- Rum
- €7
- Grappa
- €4
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Cestino pane
- €1
Frequently Asked Questions
La Fedda Rossa - Osteria
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