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La Ferme de Voisins
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Last update
July 3, 2024
Chef
Romain GICQUEL
Type of cuisine
French
Popular dishes
Gambas en sucettes croustillantes et crème acidulée
€21
Queue de homard juste saisie, pignons et ephémère safrané
€30
Menu de la ferme — 65 €
- Menu de la ferme
- Entrée, plat et dessert au choix dans la carte
Starter
- Gambas en sucettes croustillantes et crème acidulée
- €21
- Foie gras poché au vin rouge, pain d'épices maison, gelée de mangue, chutney pomme
- €21
- Queue de homard juste saisie, pignons et ephémère safrané
- €30
- Saumon fumé mariné à la betterave et au cassis, fromage blanc
- €21
- Tartare de tomates anciennes, mozzarella, poitrine de la forêt noire et sorbet pomme/basilic
- €21
Main course
- Tête de veau irremplaçable, petits légumes et notre ravigote
- €35
- pêche du moment selon l'envie du chef
- €42
- Dos de cabillaud, risotto façon paëlla,sauce chorizo
- €35
- Entrecôte à la plancha, gratin dauphinois à l'ail rose de Lautrec
- €35
- Filet de turbot grillé, quinoa gourmand, sauce vierge
- €35
Les fromages
- Assiette de fromages
- €15
- L'assiette de fromage à partager (2-3 personnes)
- €28
Menu découverte
- Menu découverte
- €85
- En 5 services, servi à l’ensemble de la table
Dessert
- Brownie tiède au chocolat noir, guanaja, douceur de marron
- €15
- Baba bouchon au rhum vieux et chantilly
- €15
- Soupe de fraises, mûres et framboises à la sangria et sorbet framboise citron
- €15
- Mi-cuit chocolat caraïbes 66%, glace praliné
- €15
- Ganache montée yuzu, sorbet yuzu et agrumes frais
- €15
- Le café ou thé gourmand
- €20
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Half a bottle of water
- €3.5
- Coffee
- €5
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