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Menu 2025 - La Ferme
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Chef
Albino Azevedo
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
All food photos (9)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pour bien commencer
- Potage de saison
- CHF 9
- Burrata la ferme
- CHF 16
- Duo de tomates, burrata, pignon & pesto de basilic
- Chèvre croustillant
- CHF 16
- Bouquet de salade mixte, fromage de chevre pannè
- Falafels avec sauce tahini
- CHF 16
- Crevettes à l'ail avec du pain grillé et aromatisé
- CHF 24
À partager
- Planchette valaisanne
- CHF 29
- Viande séchée, lard, saucisse à l'ail, jambon cru, fromage aop et pain de seigle
- Apéro etagère la ferme (minimum 2 personnes)
- CHF 34
- Chèvre, burrata, saumon fumé, tartare de bœuf, olives
- Planchette de tartares - 2 ou 3 verrines au choix (p/verrine)
- CHF 7
- Cervelas « cornichon, échalote » Saumon « saumon, avocat, capres » Végétarien « concombre, tomate, feta » Valaisan « viande séchée, abricots séchés, échalote »
Nos risottos
- Risotto « du pêcheur »
- CHF 30
- Vongoles, moules, crevettes, tomates cerise, ail & persil
- Risotto al tartufo
- CHF 32
Nos röstis
- Rösti biquette
- CHF 29
- Fromage de chèvre, jambon cru et ciboulette
- Rösti montagnard
- CHF 29
- Fromage à raclette, lard et œuf
- Rösti végan
- CHF 26
- Légumes au lait de coco & curry
Nos viandes
- Côte de bœuf à deux « sur la pierre » 800 gr
- CHF 60
- Brochette de bœuf
- CHF 39
- Bœuf, poivron, oignon, tomate cerise
- Brochette de poulet
- CHF 32
- Poulet, bacon, chorizo, poivron
- Trilogie de bœuf, agneau et veau
- CHF 58
- « sur la pierre » 240 gr
- Burger la ferme
- CHF 29
- Viande de boeuf d'hérens, ketchup maison, bacon,fromage raclette d'anniviers, oignons confits, tomate, cornichon & salade
- Entrecôte de bcuf « sur rechaud » 200 gr
- CHF 42
- Poitrine de poulet « sur rechaud » 200 gr
- CHF 36
- Steak de veau « sur la pierre » 200 gr
- CHF 46
- Les Côtes D'Agneau 3pcs
- CHF 38
- «Sur la Pierre»
- Le tartare de bœuf la ferme (180 gr)
- CHF 35
Nos poissons
- Brochette de gambas
- CHF 44
- Thon avec croûte de sésame « sur la pierre »
- CHF 38
- Tartare de saumon
- CHF 36
- Saumon, avocat, mangue, échalote, persil, Ciboulette & aneth
Ni viande, ni poisson
- Tartare végétarien
- CHF 30
- Tomate, fromage feta, avocat, olives, pignons, citron, persil et ciboulette
- Burger végan
- CHF 29
- Burger tofu au curry, guacamole, cornichon, Oignons confits, tomate & salade
- Brochette de tofu
- CHF 29
- Tofu mariné, légumes de saison grillés
Nos fondues fromages val d'anniviers
- Fondue fromage (200 gr)
- CHF 28
- Mélanga de fromages
- Fondue aux herbes fraîches (200 gr)
- CHF 32
- Mélange de fromages, herbes fraiches bio & génépi
- Fondue au chorizo et chili (200 gr)
- CHF 32
- Mélange de fromages, chorizo & chili
- Fondue aux truffes fraîches (200 gr)
- CHF 38
- Mélange de fromages & truffes fraiches
- Toutes nos fondues au fromage sont servies avec
- Pain rustique | pommes de terre | cornichons & oignons
Fondue la ferme
- La fondue anniviarde du valais (200 gr) (pp)
- CHF 50
- (min. 2 p) Melange de fromages originaire de sierre, ce mélange de viande de bœuf est marine dans des épices que rappellent le goût de la viande séchée, il se cuit dans un bouillon de légumes, de bœuf et de vin. servie avec frites et sauces
Fondue parfums d'asie
- Bouillon aux légumes, saté & lait de coco (pp)
- CHF 37
- (min. 2 p) Poissons : saumon, thon & crevettes. Servie avec frites et sauces
Pour les petits loups
- Mini rösti au fromage
- CHF 14
- Chicken nuggets & frites
- CHF 16
- Poitrine de poulet grillée & légumes
- CHF 17
- Mini burger bœuf & frites
- CHF 17
Comment bien finir un repas
- Pannacotta aux mures et "vinho do porto"
- CHF 14
- Tarte au pomme La Ferme
- CHF 14
- Servie chaude avec cannelle & boule de glace vanille
- Fondue chocolat à deux
- CHF 30
- Servie avec fruits de saison et marshmallows
- Cheesecake du jour
- CHF 12
- Tiramisu avec sa boule de glace café
- CHF 14
- Trilogie des desserts
- CHF 18
- Glaces & sorbets mövenpick (par boule)
- CHF 4
- Selon votre chois
- Un sorbet de votre choix arrosée avec un alcool de votre choix
- CHF 9.5
- Abricotine. williamine, vieille prune ou vodka
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