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Menu 2025 - La Ferte
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Last update
August 10, 2025
Chef
Paola
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (16)
All food photos (114)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Carne cruda all’astigiana
- €12
- Girello di fassona con salsa tonnata
- €12
- Peperoni arrostiti con acciughe
- €12
- Lumache alla borgogna
- €14
- Cappon magro
- €18
- Piatto tipico ligure composto da verdure sbollentate e pesce cotto, accompagnato da una salsa di olio, uovo e prezzemolo guarnito con un gambero scottato
Primi
- Agnolotti del plin
- €14
- Accompagnati da fondo bruno di arrosto
- Maltagliati di borragine e castelmagno
- €14
- Fiori di borragine all'interno dell'impasto, accompagnati da crema al castelmagno
- Tajarin astigiani
- €14
- Al ragù
- Calamarata di gragnano
- €15
- Al ragù di verdure
- Pasta del giorno gluten free
- €12
- Preparazione dedicata, possibile attesa, pasta scelta secondo disponibilità
- Linguina di gragnano
- €18
- Spigola e pomodorini
Secondi
- Rolata di coniglio
- €18
- Con scarola e olive
- La fassoca
- €22
- Filetto di fassona con senape pepe verde e foie grass
- Guancia di vitello stracotta al barbera d'asti
- €18
- La spadara
- €18
- La spadara è un'involtino di pesce con ripieno di mollica fresca, capperi e olive, crosolata in padella ultimata al forno
- Coscia di faraona in crepinette
- €20
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Melanzane e cipolle caramellate
- €5
Fatto come una volta
- Tris di antipasti
- Carne cruda - vitello tonnato - peperoni con acciughe
- Agnolotti al plin
- Con la riduzione dei suoi arrosti
- Stracotto di guanciale di vitello
- Cotto al barberaa d'asti
Dolci
- Bunet
- €7
- Tipico del piemonte, a base di uova, zucchero, latte, cacao, amaretti
- Tra bosco e maracuja
- €7
- La cremosità gentile della nostra pannacotta in contra la vivacità ddei fruutti di bosco e la freschezza tropicale del maracuja
- Torta di nocciole
- €8
- Con gelato fior di latte(no gluten free) e cannella
Pizzeria - tradizione
- Margherita
- €9.5
- Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte e basilico
- Marinara
- €9
- Polpa di pomodor italiano, olio EVO, aglio e origano
- Salamino
- €10
- Polpa di pomodor italiano, mozzarella fior di latte e salamino piccante
- Bufala
- €11
- Polpa di pomodoro italiano, mozzarella di bufala DOP
- Quattro stagioni
- €11
- Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte, carciofi, olive taggiasche, prosciutto cotto e funghi porcini
- Calzone
- €10
- Polpa di pomodor italiano, mozzarella fior di latte e prosciutto
- Valdostana
- €11
- Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e fontina
- Casareccia
- €11
- Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia e provola affumicata
Pizzeria - a crudo
- Schiacciatina al crudo
- €9
- Con prosciutto crudo di parma
- Schiacciatina caprese
- €9
- Con mozzarella di bufala DOP e pomodoro pachino
- Friariella
- €11
- Mozzarella fior di latte, pomodorini freschi pachino, friarielli, salsiccia
- Calabrese
- €12
- Mozzarella fior di latte, mozzarella di bula DOP e 'nduja
- Porkins
- €12
- Mozzarella e salsiccia in cottura, in uscita dal forno rucola e stracciatella di funghi
- Albertina
- €13
- Polpa di pomodoro italiano,burrata, noci e basilico
- Gorgo 2.0
- €14
- Fior di latte, gorgonzola, salsiccia, fuori cottura cipolla caramellata
- Altaquota
- €15
- Fior di latte, fuori cottura formaggio ubriaco della valpolicella, bresaola, basilico
- Mortazza tua
- €15
- Schiacciata con mortadella, burrata, granella di pistacchio e basilico
- Principessa
- €15
- Polpa di pomodoro italiano, burrata, pesto con panna e basilico e granella di pistacchio
- Pasqualon
- €16
- Polpa di pomodoro italiano, mozzarella, xarne cruda all'albese con crema di gorgonzola
- Caciocavallo DOP
- €16
- Pomodoro in cottura e fuori cottura caciocavallo silano DOP, pomodorino giallo e rosso confit, origano, pepe nero, basilico, olio all'aglio
Pizzeria - alternative
- Margherita sbagliata
- €13
- Mozzarella fior di latte, passata di pomodoro cotta, spolverata di parmigiano reggiano e olio EVO con una foglia di basilico
- Boja fauss
- €14
- Calzone ripieno con ricotta, salame, mozzarella fior di latte, pepe e pomodoro fresco. Coperto da pomodoro e caciocavallo silano DOP.
- Dormo sul divano
- €14
- Polpa di pomodoro itlaiano, mozzarella, tonno, cipolla bianca, pinoli e basilico
- 7 Comandamenti
- €15
- Polpa di pomodoro italiano, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, carciofi, salamino piccante, salsiccia, gorgonzola e olive
- Leggendaria
- €15
- Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte, uovo e prosciutto cotto
Pizzeria - le chiare
- Barotta
- €11
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere e noci
- 4 Formaggi
- €10.5
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, fontina e provola affumicata
- Mimosa
- €11
- Fior di latte, panna, prosciutto cotto e fuori cottura una lieve cascata di mais
- Noemi la monella
- €14.5
- Provola affumicata, salsiccia, crema di peperoni e tarallo croccante
Aperitivo
- Spritz - aperol
- €8
- Spritz - campari
- €8
- Americano
- €8
- Negroni
- €8
- Alcolico alla frutta
- €7
- Mojito
- €9
- Batida
- €8
- Cuba libre
- €8
- Capetonic
- €8
Caffetteria
- Espresso
- €1.5
- Decaffeinato
- €1.8
- D'orzo
- €2
- Jinseng
- €2
- Americano
- €1.8
- Doppio
- €3
- Shekerato
- €5
- Selezione di thè
- €4
- Cappuccino
- €2.5
- Marocchino
- €2
Acqua in caraffa
- Naturale
- €2
- Frizzante
- €2
Bevande in lattina
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Sprite
- €3.5
- Thè limone
- €3.5
- Thè pesca
- €3.5
- Acqua tonica
- €3.5
- Lemon soda
- €3.5
Gin tonic
- Gin mare
- €9
- Tanquery
- €8
- Malfi blu
- €10
- Malfi giallo
- €10
- Malfi rosa
- €10
- G'vine classic
- €10
- G'vine pesca
- €8
- G'vine pera
- €8
- Hendricks
- €10
After dinner - amaro
- San simone
- €3.5
- Jegermaister
- €3.5
- Amaro del capo
- €3.5
- Branca menta
- €3.5
- Fernet branca
- €3.5
- Unicum
- €3.5
- Limoncello
- €3.5
- Bayles
- €3.5
- Amaro montenegro
- €3.5
After dinner - rhum
- Rhum
- €6
After dinner - grappa
- Gialla
- €5
- Bianca
- €5
After dinner - vermouth
- Vermouth
- €5
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