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Menu 2025 - La Fiaschetteria
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Last update
July 1, 2025
Chef
Michele Gasperini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (352)
Antipasti
- Tagliere della fiaschetteria
- €17
- Il vegetariano
- €14
- Pecorino fuso al tartufo con crostini di pane croccante
- €13
- Crostini misti
- €10
- Mix di pecorini con miele e confetture
- €13
- Gazpacho di pomodori con mousse di ricotta al basilico e crumble di cipolla rossa
- €13
- Zonzelle con crudo e stracciatella di burrata
- €13
Gli speciali
- Manzo-team
- €16
- (Tartare con stracciatella di burrata e scaglie di tartufo, tataki in crosta di sesamo e riduzione di soia con perla di parmigiano e straccetti di manzo alle spezie)
- Carpaccio di cervo fumé su insalatina di finocchi e mostarda di frutti di bosco
- €19
Primi piatti
- Tagliolini al ragù bianco saporito
- €15
- Chitarrine con crema di piselli, pancetta croccante e fonduta di pecorino
- €16
- Pici all’aglione
- €14
- Gnocchetti con pesto di pistacchio e stracciatella di burrata
- €16
- Ravioli di stracchino e rucola con tartufo nero
- €18
- Risotto viola con salsa al lardo e granella di nocciole
- €16
Secondi piatti
- Grigliata mista
- €19
- (Manzo, scamerita, pancetta, salsiccia costine di maiale e salsa barbecue affumicata)
- Tagliata di manzo rucola e grana
- €16
- Tagliata di manzo lardo e tartufo
- €22
- Salsiccia e fagioli
- €14
- La nostra trippa
- €14
- Bistecca fiorentina (l’hg)
- €5.5
- Guancia di manzo brasata al sangiovese su crema di patate
- €18
Contorni
- Patate arrosto
- €4.5
- Patate fritte
- €4.5
- Insalata verde o mista
- €4.5
- Verdure pastellate
- €4.5
- Insalata pomodori, cetrioli e cipolla rossa
- €4.5
- Verdure grigliate
- €4.5
I burger della fiaschetteria (contorno incluso)
- Micamale
- €13
- Hamburger 170gr, pomodoro, radicchio, salsa cacio e pepe, prosciutto crudo e cipolla caramellata
- Pollon combina guai
- €13
- Salsiccia, pomodoro verde, lattuga, salsa tzatiki, feta greca al forno, paté di olive all’origano e melanzane grigliate
- Costolet burger
- €13
- Costine di maiale piccanti, cavolo viola, cetriolini, scamorza e salsa rosa.
- Il mil e una notte
- €13
- Hamburger 170gr, doppio bacon croccante, pomodoro giallo, mousse di ricotta al basilico, mil sauce(ricetta segreta)
Dessert
- Dessert della casa
- €5
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