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Menu 2025 - La Fiaschetteria
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Last update
November 12, 2025
Chef
Michele Gasperini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (435)
Antipasti
- Tagliere della fiaschetteria
- €17
- Il vegetariano
- €15
- Pecorino fuso al tartufo con crostini di pane croccante
- €13
- Sformatino di zucca con pancetta crispy, cipolla caramellata e fonduta di taleggio
- €10
- Mix della Stalla (pecora, capra, mucca) con miele e confetture
- €13
- Crema di fagioli cannellini con salame toscano a cubetti e crumble di pane profumato al rosmarino
- €11
- Zonzelle con crudo e crescenza
- €13
Gli speciali
- Le chiccherie di manzo
- €16
- Tartare tonda con tuorlo fritto e mousse di ricotta, cannolo con manzo e senape, tartare di manzo quadrata con pesto di rucola e pinoli tostati
- Tagliere del cacciatore
- €21
- Prosciutto di cervo, petto d’ oca affumicato, salame di cinghiale e soppressata al cinghiale
Primi piatti
- Pappardelle al ragù bianco saporito
- €15
- Minestra, zuppa o crema del giorno
- €13
- Pici cacio, pepe e tartufo
- €18
- Maccheroncini pesto di pistacchi e mortadella croccante
- €16
- Ravioli ripieni pecorino, ricotta e limone su crema di cavolo nero e battuta di finocchiona
- €17
- Risotto briao, salsiccia e noci
- €16
Secondi piatti
- Grigliata mista
- €19
- Manzo, scamerita, pancetta, salsiccia, costine di maiale e salsa barbecue affumicata
- Tagliata di manzo rucola e grana
- €16
- Tagliata di manzo lardo e tartufo
- €22
- Costine di maiale alla birra rossa e miele
- €14
- La nostra trippa
- €14
- Bistecca fiorentina (l’hg)
- €5.5
- Petto d’anatra all’arancia con purea di cavolfiore
- €18
Contorni
- Patate arrosto
- €4.5
- Patate fritte
- €4.5
- Insalata verde o mista
- €4.5
- Verdure pastellate
- €4.5
- Fagioli alla bud
- €4.5
- Verdura cotta di stagione
- €4.5
I burger della fiaschetteria (contorno incluso)
- Tominator
- €14
- Hamburger 170g, lattuga, crema di zucca, melanzane al forno tomino e salsa tartufata
- Boia deh
- €13
- Salsiccia ,lattuga, pomodoro, salsa noci, cipolla caramellata, stracciatella di burrata, pancetta piccante croccante
- Il gaucho
- €13
- Asado di manzo al forno, pomodoro verde, rucola, cipolla pastellata e salsa barbeque.
- The great goatsby
- €13
- Hamburger 170gr, verza stufata, salsa tartara, formaggio di capra e uovo occhio di bue
Dessert
- Dessert della casa
- €5
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